本教材依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、融入思政元素，立足職業(yè)資格證書、對(duì)接崗位實(shí)際，以典型食品為載體，由點(diǎn)到面組織教學(xué)內(nèi)容，將原有的學(xué)科框架體系改革為3個(gè)工作過(guò)程導(dǎo)向型模塊：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的檢索及安全管理、食品添加劑的選用及效果評(píng)價(jià)、食品添加劑的綜合選用。通過(guò)本教材的學(xué)習(xí)，能夠使學(xué)生熟練使用GB2760—2024《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食

本教材堅(jiān)持以人才培養(yǎng)目標(biāo)為核心，本著“夯實(shí)基礎(chǔ)、貼近崗位”的原則，充分體現(xiàn)科學(xué)性、規(guī)范性、職業(yè)性，系統(tǒng)介紹了烹飪工作的各個(gè)環(huán)節(jié)和菜肴制作的烹調(diào)工藝程序，內(nèi)容包括烹飪?cè)�料的選擇與初加工工藝、原料的分割與成形工藝、菜肴與宴席的組配工藝、漿糊調(diào)配工藝、優(yōu)化調(diào)配工藝、烹制工藝基礎(chǔ)、菜肴制熟工藝、菜肴的造型與美化工藝。本教材適合

本教材為省級(jí)精品在線開放課程的配套教材，主要內(nèi)容以計(jì)算機(jī)工程技術(shù)人員所必需的工程實(shí)踐能力為主線，介紹計(jì)算機(jī)技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計(jì)算機(jī)工程文檔編輯等方面內(nèi)容。本書采用項(xiàng)目式的方式對(duì)知識(shí)點(diǎn)介紹，配有微課視頻，授課用PPT，習(xí)題答案等數(shù)字化學(xué)習(xí)資料，與本書配套的數(shù)字課程《計(jì)算機(jī)工程技術(shù)》在“學(xué)銀在線”上線，學(xué)習(xí)者可以登錄平

本書是一本基于AI工具在創(chuàng)新設(shè)計(jì)領(lǐng)域的運(yùn)用，系統(tǒng)闡述AI概念與創(chuàng)新設(shè)計(jì)應(yīng)用類型、AI創(chuàng)新設(shè)計(jì)拓展的教材，旨在開拓學(xué)生使用AI工具進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)的創(chuàng)意思維，提升學(xué)生AI工具運(yùn)用、組織與設(shè)計(jì)的創(chuàng)新能力。 全書共10章，其中理論部分系統(tǒng)介紹了AI與創(chuàng)新設(shè)計(jì)的關(guān)系、AI輔助創(chuàng)意設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)，以及如何利用AI進(jìn)行創(chuàng)意設(shè)計(jì)、

本書主要內(nèi)容包括概述、機(jī)電傳動(dòng)系統(tǒng)的動(dòng)力學(xué)基礎(chǔ)、機(jī)電傳動(dòng)系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)電動(dòng)機(jī)、機(jī)電控制系統(tǒng)中的傳感器技術(shù)、繼電接觸控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、PLC的控制原理、其他常用PLC簡(jiǎn)介、機(jī)電傳動(dòng)控制設(shè)計(jì)范例和“機(jī)電傳動(dòng)控制”課程設(shè)計(jì),可概括為繼電接觸控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)、PLC控制應(yīng)用技術(shù)及機(jī)電傳動(dòng)控制課程設(shè)計(jì)三大部分.繼電接觸控制系統(tǒng)設(shè)計(jì)部分突出控

《大學(xué)計(jì)算機(jī)——計(jì)算文化與計(jì)算思維》是高等學(xué)校非計(jì)算機(jī)專業(yè)學(xué)生計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程的理論教材。目的是使學(xué)生計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生計(jì)算機(jī)與信息技術(shù)的相關(guān)技能。全書共分五章，第一章數(shù)字化生存環(huán)境，第二章算法與程序設(shè)計(jì)，第三章數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，第四章數(shù)據(jù)的組織和管理，第五章軟件的開發(fā)。本書結(jié)構(gòu)科學(xué)，定位準(zhǔn)確，注重對(duì)學(xué)生在已有

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本書全面系統(tǒng)地介紹了建筑施工組織與施工項(xiàng)目管理的內(nèi)容，注重理論聯(lián)系實(shí)際。本書依據(jù)《工程網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)規(guī)程》(JGJ/T121－2015）、《建筑施工組織設(shè)計(jì)規(guī)范》(GB/T50502－2009）和《建設(shè)工程項(xiàng)目管理規(guī)范》(GB/T50326－2017），結(jié)合注冊(cè)建造師考試大綱的有關(guān)要求，同時(shí)針對(duì)土木建筑類職業(yè)教育的特點(diǎn)而

本書主要講解了室內(nèi)、景觀、建筑設(shè)計(jì)手繪的方法與技巧。本書共8個(gè)模塊，主要內(nèi)容為：課程準(zhǔn)備、線條表達(dá)訓(xùn)練、色彩表現(xiàn)、透視原理與單體表現(xiàn)、構(gòu)圖原理與組合表現(xiàn)、空間綜合表現(xiàn)、方案綜合表現(xiàn)和案例賞析。本書由淺入深，力求全方位呈現(xiàn)室內(nèi)、景觀、建筑設(shè)計(jì)手繪的基本方法與技巧，為相關(guān)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生及設(shè)計(jì)師，提供一整套設(shè)計(jì)手繪學(xué)習(xí)的思路

本書以《建筑與市政工程施工現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)人員職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》(JGJ/T250—2011)為參考標(biāo)準(zhǔn)，圍繞安全員職業(yè)崗位職責(zé)，為培養(yǎng)6項(xiàng)專項(xiàng)能力而編寫。這6項(xiàng)專項(xiàng)能力包括安全生產(chǎn)管理與預(yù)防控制能力、施工安全技術(shù)措施與控制能力、施工機(jī)械與安全用電管理能力、文明施工環(huán)境保護(hù)消防安全技術(shù)與管理能力、施工安全事故應(yīng)急救援能力和收錄施工安全