食品分子營養(yǎng)學是食品營養(yǎng)學與現(xiàn)代分子生物學原理和技術有機結合而產生的的一門新興交叉學科，發(fā)展迅速，是食品營養(yǎng)與健康專業(yè)學生的重要專業(yè)課之一。目前，食品分子營養(yǎng)學處于快速發(fā)展和不斷完善的階段，而食品分子營養(yǎng)學的教材則略顯不足。本教材共分為十三章，從分子水平上系統(tǒng)闡述了主要食品營養(yǎng)素與基因相互作用等分子事件對人類健康的影響

食品營養(yǎng)研究不僅旨在探索食物與人體代謝復雜相互作用的基本規(guī)律，還致力于深入研究營養(yǎng)表型及其變異的決定因素，以便在個體或群體水平上進行有效的營養(yǎng)干預，從而改善健康并預防疾病。因此，本書通過系統(tǒng)性結構設計，將食品營養(yǎng)研究中前沿方法與傳統(tǒng)實驗技術有機融合，其內容涵蓋食品營養(yǎng)研究方法學（包括營養(yǎng)流行病學研究、營養(yǎng)動物實驗研究、

本書是結合編者長期的職業(yè)教育和培訓經驗，提煉高職高專示范院校重點專業(yè)建設項目教學成果，以學生為教學主體，以“提高課堂教學效率，促進個性化和創(chuàng)新化教學，激發(fā)學生主動學習”為目標，為滿足液壓技術課程改革的需求，為培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的能力，突出職業(yè)能力培養(yǎng)而編寫的。在本書中編者將液壓技術課程的教學分為3個階段，第一個階段為

本習題集是《機械制圖》教材配套用書。習題集根據教育部制定的《高職高專教育工程制圖基本規(guī)定》及教材內容，并結合機械制圖教學改革的實踐經驗，充分考慮應用型高校人才培養(yǎng)目標的要求而編寫，是一本系統(tǒng)而又與生產實際結合緊密的習題集，畫圖看圖從簡單到復雜，按模塊、工作任務、練習分部畫圖的方法和步驟，內容豐富，配有二維掃碼答案方便檢

本教材以《國家職業(yè)標準食品檢驗工》為依據，以“教、學、做”合一為目標，根據食品分析檢驗工作崗位的實際需要，將理論知識和實踐技能相結合，突出崗位操作技能，著重培養(yǎng)學生掌握食品分析與檢驗應具備的方法和能力。此次再版，在原版本的基礎上增加了二十大內容，并對書中引用的國標、法律條文等進行更新，與時俱進。本次修訂，深入貫徹落實習

本教材為活頁式教材，共分為兩個模塊、六個項目，全書編寫以“模塊—項目—任務-實訓”為體例，按照“實訓目標→實訓描述→實訓要求→實訓準備→實訓分解→操作要領→實訓評價→拓展提升→實訓練習”為主線，堅持以基于崗位能力的實訓過程為核心，以職業(yè)素養(yǎng)+專業(yè)知識技能為基礎，注重“做中學、做中教”，以理實一體化為主要教學方式，并配套

家具設計與制作（普通高等教育藝術設計類新形態(tài)教材）

新茶飲調制與經營（高等學校茶學專業(yè)應用型本科教材）

本書系統(tǒng)介紹了當前居住空間設計的相關理論、設計方法以及現(xiàn)行的相關規(guī)范及標準等，通過圖文并茂的形式，系統(tǒng)地講解居住空間設計基礎知識和方案設計要點，包括居住空間設計基本概念、風格流派、設計流程、居住空間設計溝通、現(xiàn)場勘測、居住空間組織和界面處理等，以家裝設計任務為主線，進行小戶型、大戶型、別墅居住空間設計裝飾方法的專題案例

本教材以服務國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為導向，針對中等職業(yè)學校學生的特點，從短視頻編輯與制作的角度出發(fā)，由淺入深地講解新農村短視頻創(chuàng)作的核心要素，并結合短視頻制作工具Premiere為新媒體的初學者提供入門技術指導。全書共包含5個模塊：開啟新農村短視頻之路、腳本策劃與鏡頭設計、新農村短視頻的拍攝與制作、新農村短視頻項目實訓、發(fā)布