《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關(guān)于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者四十余年的資料積累與研究而成，以文獻學(xué)、考古學(xué)、民俗學(xué)和烹飪學(xué)相結(jié)合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食的代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡(luò)。第一卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·煮食卷》，共18章，涉及面條、

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關(guān)于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者四十余年的資料積累與研究而成，以文獻學(xué)、考古學(xué)、民俗學(xué)和烹飪學(xué)相結(jié)合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡(luò)。第二卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·蒸食卷》，共13章，涉及面餈、酒

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是一部關(guān)于中國自古以來主食的四卷本研究總集，積作者40余年的資料積累與研究而成，以文獻學(xué)、考古學(xué)、民俗學(xué)和烹飪學(xué)相結(jié)合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡(luò)。第四卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·炸食卷》，共15章，涉及馓子、油

《谷食中國：中華小吃糕點主食探源》是有關(guān)中國自古以來主食的四卷本研究總集，以文獻學(xué)、考古學(xué)、民俗學(xué)和烹飪學(xué)相結(jié)合的方法，揭示了100余種中華小吃、糕點、主食代表性品種的文化內(nèi)涵，并初步理出其歷史發(fā)展脈絡(luò)。第三卷名為《谷食中國：中華小吃糕點主食探源·烙食卷》，共27章，主要論述對象為煎餅、燒餅、火燒、肉餅、素餡餅、月餅、

本書是粵雅小叢書第三輯的分冊之一，本輯以“海絲潮韻”為主題，選取潮汕地區(qū)的非遺經(jīng)典進行介紹。潮州工夫茶藝是流傳于廣東省潮汕地區(qū)的一種茶葉沖泡技藝，它始自宋代，至清代中期已蔚然成風(fēng)，甚至流傳到東南亞各地。2022年，我國單獨申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項目正式入選聯(lián)合國教科文組織新一批人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名

這套書緊扣“食物是民族的地理，滋味是國家的記憶”的理念，講述同一類食物在中國不同地區(qū)演變出的不同飲食習(xí)慣和飲食文化。向讀者講述美食背后的人生故事，探索食物與人文地理和自然地理的關(guān)系，喚起讀者對故鄉(xiāng)味道的記憶。本冊敘述了各地的小吃，內(nèi)容涵蓋了魚丸、燒烤、麻辣燙受到大家普遍歡迎的種類，也包括生蠔、特色豆?jié){等小眾美食小吃。

一本書教你提升表達力，盤活關(guān)系網(wǎng)，秒變社交達人本書全方位、多角度地涵蓋了各類日常宴飲場景和情境，同一場景下又列舉了不同身份、不同時機的祝酒詞，而且祝酒詞的風(fēng)格也大不相同，或熱情奔放，或詼諧幽默，或充滿智慧。除此之外，書中還列舉了酒史趣談、祝酒詞的應(yīng)用技巧以及祝酒詞素材。廣大讀者通過閱讀本書，可以了解酒文化和宴會禮儀知識

《家政學(xué)研究》以習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，秉持“交流成果、活躍學(xué)術(shù)、立足現(xiàn)實、面向未來”的宗旨，把握正確的政治方向、學(xué)術(shù)導(dǎo)向和價值取向，探究我國新時代家政學(xué)領(lǐng)域的重大理論與實踐問題。本輯為第4輯，包含“熱點聚焦”“國際視野”“家政服務(wù)業(yè)”“家政教育”“會議綜述”五個欄目，內(nèi)容涉及“物業(yè)+社區(qū)”養(yǎng)老服務(wù)模式

本書介紹了刻意致富的思維、方法，并和普通人的思維進行深入比較，啟迪讀者運用自己的財商和創(chuàng)造性思維，去進行投資和創(chuàng)業(yè)，努力尋找和把握機遇，使賺錢成為一種習(xí)慣，像成功人士一樣思考和行動，步上快速致富之路，獲得財富自由。

本專著以廣西職業(yè)教育烹飪專業(yè)發(fā)展研究基地課題為基礎(chǔ)，本著可持續(xù)發(fā)展和終身學(xué)習(xí)的理念，通過對餐飲行業(yè)的廚師崗位的和中高職院校同類專業(yè)調(diào)研，堅持以服務(wù)學(xué)生為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)能力和促進學(xué)生職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo)，對接產(chǎn)業(yè)、企業(yè)、結(jié)合廣西壯族自治區(qū)經(jīng)濟發(fā)展和地理區(qū)域，梳理出廣西壯族自治區(qū)中等職業(yè)教育中餐