本教材的編寫內(nèi)容根據(jù)當(dāng)前酒店管理的成熟理論體系逐步展開，從基本概念和原理入手，圍繞酒店管理活動的內(nèi)在邏輯層次順序推進(jìn)。本教材第一章為酒店業(yè)概述，第二章和第三章講解酒店管理理論基礎(chǔ)及酒店組織架構(gòu)、酒店的投資與建設(shè)；第四章到第六章講解酒店的運營管理、人力資源管理與質(zhì)量管理、財務(wù)部門的運營管理和酒店安全運營管理，將酒店管理的一般原理與酒店業(yè)的經(jīng)營特點緊密結(jié)合起來，使騏有很強(qiáng)的針對性和實踐指導(dǎo)意義；第八章到第十一章是講解如何將數(shù)字化技術(shù)融入了酒店運營與管理中。