《重慶火鍋服務(wù)》根據(jù)對火鍋企業(yè)需求和職業(yè)需求的調(diào)查，設(shè)置了7個項(xiàng)目，即火鍋服務(wù)概述、火鍋企業(yè)組織機(jī)構(gòu)職能、火鍋服務(wù)從業(yè)人員的素質(zhì)要求、火鍋服務(wù)基本技能、火鍋零餐服務(wù)、火鍋?zhàn)灾�餐服�?wù)和火鍋宴會服務(wù)。該書旨在讓學(xué)生了解并掌握重慶火鍋服務(wù)的流程和操作技能，熟悉火鍋服務(wù)各崗位的工作要求，具備從事重慶火鍋服務(wù)的基本職業(yè)能力�！吨�

《菜點(diǎn)圍邊與裝飾》由兩大模塊、26個任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1，菜肴盤飾制作；模塊2，點(diǎn)心盤飾制作。在模塊1菜肴盤飾制作中，運(yùn)用新原料、新工藝、新技術(shù)，盤飾的制作美觀且操作簡便。模塊2點(diǎn)心盤飾制作部分又分為植物類裝飾和動物類裝飾兩個部分。在動物類裝飾部分，為了方便學(xué)習(xí)，配備了制作視頻。讀者通過掃描二維碼，可以更直觀地

這是一本關(guān)于普洱熟茶的教科書，說明書，百科全書。用簡單的語言清楚明白地描述了有關(guān)普洱熟茶方方面面的知識。這也是一本每個人都看得懂的普洱熟茶書。熟茶和生茶的關(guān)系是什么？從茶馬古道的紅湯茶到現(xiàn)代食品發(fā)酵工程的熟茶，都經(jīng)歷了什么？熟茶的品鑒與購買，和紅茶、綠茶有什么不同？在普洱茶文化領(lǐng)從事多年研究的著名茶文化學(xué)者、創(chuàng)作人周重

隨著孩子的長大，他們對食物選擇的自主意識越來越強(qiáng)，對食物的味道、外形、顏色的要求也越來越高，并可能開始形成偏食、挑食的問題。因此，家長在為孩子制作食物時，不僅要考慮到孩子在不同時期的營養(yǎng)需求，還要從食物的形態(tài)、口感及營養(yǎng)搭配等方面來滿足孩子的興趣，激發(fā)他們的食欲。本書是一本好吃、好看又好做的“三好食譜”，針對孩子精選了

本書結(jié)合紡織服裝行業(yè)相關(guān)情況系統(tǒng)介紹了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的基本思維方式、相關(guān)技能方法等，內(nèi)容全面，具有較強(qiáng)的知識性、技能性和實(shí)用性，符合國家高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)的需要。 本書分為六個部分，包括創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)政策支持、中國紡織服裝的發(fā)展歷程、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書、大賽介紹等，其中穿插安排了9個任務(wù)，每個任務(wù)都安排了相應(yīng)的拓展訓(xùn)練，可

本書為“十三五”中等職業(yè)教育部委級規(guī)劃教材。全書以模塊任務(wù)式編寫，分為緒論、服裝立體造型基礎(chǔ)及準(zhǔn)備、基礎(chǔ)服裝立體造型、各種領(lǐng)型款式與造型、變化上衣立體造型和服裝立體造型綜合運(yùn)用六大模塊，涵蓋各種領(lǐng)型、上衣、裙裝和部分禮服的詳細(xì)步驟講解。 全書圖文并茂、由淺入深、通俗易懂，步驟解析詳細(xì)，適合職業(yè)院校紡織服裝專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)

紡織材料學(xué)（第5版）是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材，書中介紹了紡織纖維、紗線、織物的分類、形態(tài)、結(jié)構(gòu)以及它們的力學(xué)、熱學(xué)、電磁學(xué)、光學(xué)等性能和織物服用性能，并分析了各種性能的主要特征指標(biāo)、測試方法及影響因素。

本書注重對陳列設(shè)計(jì)崗位基本技能的培養(yǎng)，通過對崗位所需要的能力進(jìn)行分解，構(gòu)建了適應(yīng)崗位能力的九大項(xiàng)目。每一個項(xiàng)目都通過學(xué)習(xí)目標(biāo)（包括能力目標(biāo)、知識目標(biāo)）—導(dǎo)入案例—任務(wù)描述—知識講解—課外拓展的體系進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生在學(xué)完一個項(xiàng)目后能基本掌握對應(yīng)的工作任務(wù)所需要的基本技能。 本書根據(jù)高職高專教學(xué)特點(diǎn)來構(gòu)建知識結(jié)構(gòu)和體系，

本書依托CLO3D系統(tǒng)，以CLO3D新版V5.0為對象進(jìn)行講解。主要內(nèi)容包括服裝CAD、CAM研究及應(yīng)用概況，二維服裝CAD概述，三維服裝CAD概述，CLO3D系統(tǒng)入門，2D板片窗口工具，3D工作窗口工具等基礎(chǔ)知識。此外，通過8個具體實(shí)例詳細(xì)講述三維服裝模擬過程中的關(guān)鍵技術(shù)與技巧，具有很強(qiáng)的實(shí)用性，每個實(shí)例都力爭介紹幾

本書系統(tǒng)介紹了毛衫的特性、毛衫分類、毛衫色彩設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、毛衫款式造型元素、毛衫款式設(shè)計(jì)的形式美法則、毛衫產(chǎn)品設(shè)計(jì)、毛衫圖案設(shè)計(jì)、毛衫產(chǎn)業(yè)與毛衫品牌等內(nèi)容，列舉和講述了大量實(shí)用且經(jīng)典的款式、各種常見的毛衫，并針對具體款式的設(shè)計(jì)作了詳細(xì)說明。 全書內(nèi)容完整，介紹由淺入深、通俗易懂，既可供各類服裝職業(yè)院校的師生學(xué)習(xí)，也可供廣