本書由沈陽農業(yè)大學專家編著。內容包括：甘藍標準化生產概述、品種選用和種子生產、產地環(huán)境和設施栽培、育苗技術、栽培管理技術、病蟲草害綜合防控技術、采后處理技術及產品質量標準等。本書內容豐富，技術實用先進，可操作性強，適合廣大菜農、基層農業(yè)技術人員和農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。

綠葉蔬菜是深受人們喜愛的一類蔬菜，本書主要涉及大白菜、小白菜、包菜和蘿卜。作者從綠葉蔬菜無公害栽培產地環(huán)境要求、農藥使用要求和產品標準、病蟲害綜合防治的植保方針和病蟲害防治要點等方面，介紹了綠葉蔬菜無公害栽培的國家標準、生產標準，從而為綠葉蔬菜的無公害生產提出指導，規(guī)范其生產，也為綠葉蔬菜無公害產品的產出提供保障。針對

本書由沈陽農業(yè)大學園藝學院專家編著。主要介紹蘿卜標準化生產的概念和意義，蘿卜標準化生產的品種選擇和種子生產，蘿卜標準化生產的環(huán)境要求和露地標準化栽培條件的優(yōu)化，蘿卜標準化生產的栽培管理和病蟲害防治，蘿卜芽標準化生產技術，蘿卜標準化生產的采后處理及產品質量標準等內容。全書內容豐富，標準具體明確，技術先進實用，可操作性強。

本書是“新型農民現(xiàn)代農業(yè)技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業(yè)大學園藝林學學院鄭世發(fā)教授編著。內容包括綠葉菜類蔬菜園藝工的崗位職責與素質要求及須具備的基礎知識，綠葉菜類蔬菜播種、育苗與定植技術，綠葉菜類蔬菜田問管理技術，綠葉菜類蔬菜采后處理技術和綠葉菜類蔬菜生產年歷等七部分。本書內容全面具體，科學性、先進性、可操作

本書系中國農業(yè)科學院蔬菜花卉研究所方智遠院士等專家專門為廣大農民編寫的實用技術書籍。第一版自1991年出版以來，受到廣大農民歡迎，榮獲全國首屆“興農杯”優(yōu)秀農村科技圖書二等獎。根據10余年來甘藍育種和栽培技術的發(fā)展，編著者對第一版進行了修訂。修訂版內容包括結球甘藍概述、生物學特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲害

蔥蒜類蔬菜主要作為調味品蔬菜，在我國消費量很大。同時，蔥蒜類蔬菜在我國分布范圍很廣，栽培面積大。近年來，隨著栽培技術的進步，不僅產量品質有所提高，而且基本實現(xiàn)了周年供應�！妒[蒜類蔬菜栽培技術問答》以問答的形式，分別介紹了韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、分蔥、細香蔥、樓蔥、胡蔥、薤9種蔥蒜類蔬菜的生物學特性、優(yōu)良類型和品種、露地

本書由西南大學農學與生物科技學院王三根教授等老師編著。主要介紹蔬菜調控的普通栽培措施、設施栽培與無土栽培技術等多種耕作方式，植物生長調節(jié)劑、保鮮劑以及合理采收裝運在蔬菜保鮮調控中的作用，蔬菜保鮮貯藏的環(huán)境控制，蔬菜保鮮貯藏的氣調、薄膜保鮮及其他技術。逐一介紹了瓜類、茄果類、甘藍類、綠葉萊類、根萊類、白菜類、蔥蒜類、豆類

《大白菜栽培技術問答》作者在自己研究成果的基礎上，吸收了當前國內外最新研究成果和栽培技術，以一問一答的形式比較全面系統(tǒng)地介紹了大白菜的起源、分類、優(yōu)良品種、植株的形態(tài)特征、生長發(fā)育周期、對環(huán)境條件的要求、秋季高產優(yōu)質安全栽培技術、春夏反季節(jié)豐產高效栽培技術、病蟲害防治及貯藏加工等。該書具有科學性、先進性、實用性等特點，

本書以一問一答的形式，簡潔的語言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產中的各類問題，包括生產的概況、類型與品種、主栽品種的識別與使用、各種栽培技術、病蟲害防治技術、貯藏與加工技術等。本書的編寫原則以實用為主，圖片豐富，分類問答，針對性強，可供廣大菜農查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導。

這是一本由東北農業(yè)大學食品科學系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實用技術書。內容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國南方、北方生產的33種常用蔬菜的保鮮技術，以及蔬菜保鮮技術*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學技術