本書由沈陽農業(yè)大學專家編著。內容包括：甘藍標準化生產概述、品種選用和種子生產、產地環(huán)境和設施栽培、育苗技術、栽培管理技術、病蟲草害綜合防控技術、采后處理技術及產品質量標準等。本書內容豐富，技術實用先進，可操作性強，適合廣大菜農、基層農業(yè)技術人員和農業(yè)院校相關專業(yè)師生閱讀參考。
2003年國務院辦公廳《關于進一步做好農業(yè)標準化工作的通知》指出：農業(yè)標準 化是促進農業(yè)結構調整和產業(yè)化發(fā)展的重要技術基礎，是規(guī)范農業(yè)生產、保障消費安全、促進農業(yè)經濟發(fā)展的有效措施，是現代化產業(yè)的重要標志。
我國著名農業(yè)專家王連錚教授寄語：實施農產品標準化生產，是農產品質量安全的技術保證，是農民增產增收的迫切要注，是農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必由之路。
我相信該套叢書的出版發(fā)行，必將對農產品標準化生產技術的推廣和社會主義新農村建設的健康發(fā)展發(fā)揮積極的指導作用。
第一章 甘藍標準化生產概述
一、甘藍標準化生產的概念
二、甘藍標準化生產的意義
三、甘藍標準化生產現狀和對策
�。ㄒ唬┪覈仕{標準化生產的現狀
�。ǘ└仕{標準化生產發(fā)展趨勢
�。ㄈ⿲Σ吆徒ㄗh
第二章 甘藍標準化生產的品種選用和種子生產
一、甘藍標準化生產的品種選用
�。ㄒ唬└仕{的品種類型
�。ǘ└仕{品種選用原則
（三）甘藍優(yōu)良品種介紹
二、甘藍種子的標準化生產
（一）甘藍種子繁育制度
�。ǘ└仕{種子標準化生產技術
�。ㄈ└仕{種子檢驗技術及質量標準
（四）甘藍種子的加工和貯藏包裝
第三章 甘藍標準化生產的產地環(huán)境和設施栽培環(huán)境
一、甘藍產地環(huán)境標準化
�。ㄒ唬┩寥蕾|量標準
�。ǘ┕喔人|量標準
�。ㄈ┛諝赓|量標準
二、甘藍設施栽培環(huán)境
（一）地膜覆蓋結構及其環(huán)境特點
�。ǘ╋L障畦結構及其環(huán)境特點
（三）陽畦結構及其環(huán)境特點
�。ㄋ模┧芰媳∧づ锝Y構及其環(huán)境特點
（五）日光溫室結構及其環(huán)境特點
三、甘藍的栽培季節(jié)和茬口安排
（一）不同產區(qū)甘藍的栽培季節(jié)與茬口
�。ǘ└仕{的間作套種
第四章 甘藍標準化生產的育苗技術
一、育苗設施的標準化
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（二）電熱溫床育苗
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�。ㄋ模I養(yǎng)缽育苗
�。ㄎ澹┥潮P育苗
二、營養(yǎng)土的配制和消毒
�。ㄒ唬└仕{對床土的要求
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三、種子處理和催芽播種技術
�。ㄒ唬┙N和發(fā)芽
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�。ㄈ┎シN技術
四、苗期管理技術
�。ㄒ唬┟缙跍囟裙芾�
�。ǘ┎シN到出苗期的管理
……
第五章 甘藍標準化生產的栽培管理技術
第六章 甘藍標準化生產的病蟲草害防控技術
第七章 甘藍采后處理技術及產品質量標準
參考文獻
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