本書稿分石門茶環(huán)境與茶園建設(shè)、石門紅茶與宜紅品牌、石門銀峰與石門茶企、石門茶文化四大部分。重點記錄了石門縣茶的發(fā)展歷史，特別對石門紅茶、石門銀峰兩個品牌做了詳細的研究。書稿在全面總結(jié)石門茶產(chǎn)業(yè)及茶文化歷史的同時，講好石門茶故事，達到了宣傳石門茶產(chǎn)業(yè)、石門茶品牌、石門茶文化的效果。

《食品加工技術(shù)》堅持產(chǎn)教融合，創(chuàng)設(shè)食品企業(yè)加工工作情景，以企業(yè)真實生產(chǎn)項目和典型工作任務(wù)為載體組織編寫，將食品企業(yè)的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新工藝、新規(guī)范引入教材，賦予教材較強的專業(yè)性和先進性。教材分為緒論、果蔬制品技術(shù)、焙烤制品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、乳制品加工技術(shù)6個項目。每個項目圍繞典型產(chǎn)品設(shè)計3個具體工

《食品安全監(jiān)督管理》在結(jié)構(gòu)安排上，結(jié)合當前食品安全管理政策，以現(xiàn)行的法律法規(guī)與標準為依據(jù)，結(jié)合國內(nèi)外食品安全監(jiān)管的經(jīng)驗，以食品安全監(jiān)管的概念、依據(jù)、實際操作為邏輯主線進行編寫。按照雙學科建設(shè)以及工程教育認證的需求，以O(shè)BE（目標導向）為指引，根據(jù)食品質(zhì)量與安全專業(yè)學生的不同就業(yè)方向，設(shè)定學生畢業(yè)能力要求，對內(nèi)容進行反向

叢書為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝研究的集大成之作，精選了馬頭琴制作技藝、飛蒙古族弓箭制作技藝、烏拉特銀器制作技藝、蒙古族傳統(tǒng)搟氈技藝等北方少數(shù)民族代表性的傳統(tǒng)工藝，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了少數(shù)民族代表性傳統(tǒng)工藝的歷史脈絡(luò)、工藝流程、特征價值以及保護傳承振興的路徑與對策，更就少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在興邊富民、文旅融合、鞏固扶貧、促進增

本叢書積極響應(yīng)十三五規(guī)劃中“振興傳統(tǒng)工藝”的要求；旨在促進保護、傳承和弘揚少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在內(nèi)的民族文化；服務(wù)國家一帶一路戰(zhàn)略，尤其是促進中西亞經(jīng)濟走廊沿線國家間的民心相通。本書為《天工巧匠——中華傳統(tǒng)工藝集成（北方少數(shù)民族卷）》（13卷）其中的一冊，主要介紹了蒙古族固態(tài)奶食種類及制作工藝、蒙古族液態(tài)奶飲種類及制作工藝

叢書為中國少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝研究的集大成之作，精選了馬頭琴制作技藝、飛蒙古族弓箭制作技藝、烏拉特銀器制作技藝、蒙古族傳統(tǒng)搟氈技藝等北方少數(shù)民族代表性的傳統(tǒng)工藝，以圖文并茂的形式展現(xiàn)了少數(shù)民族代表性傳統(tǒng)工藝的歷史脈絡(luò)、工藝流程、特征價值以及保護傳承振興的路徑與對策，更就少數(shù)民族傳統(tǒng)工藝在興邊富民、文旅融合、鞏固扶貧、促進增

本書為《天工巧匠——中華傳統(tǒng)工藝集成（北方少數(shù)民族卷）》（13卷）其中的一冊，主要介紹了林林總總話油脂、先秦至兩漢油脂的加工與應(yīng)用、漢晉時期生產(chǎn)植物油的獲取方法、魏晉至唐代榨油技術(shù)、宋金時期的制油技術(shù)、元明清時期產(chǎn)油工具與操作流程、近現(xiàn)代食用油榨取的傳統(tǒng)技術(shù)以及田野調(diào)查采擷新知、秦晉地區(qū)傳統(tǒng)油梁做油、內(nèi)蒙古地區(qū)的油梁壓

本書內(nèi)容包括了刻面寶石設(shè)計的基本知識和設(shè)計演變規(guī)律，總結(jié)了市場上流行的寶石腰圍形狀及手繪畫法與技能，本書貫徹了國家制圖標準在刻面寶石設(shè)計上的運用，系統(tǒng)介紹了刻面寶石設(shè)計原理及設(shè)計規(guī)律，收集了市場上常見的刻面寶石的設(shè)計案例200多款，并配有教學視頻100個，方便學生課前預習或課后掃碼觀看學習。

本書從古人琳瑯滿目的發(fā)型、發(fā)飾、服飾切入，用活潑而不乏嚴謹?shù)奈淖址謩e介紹了古人的衣、褲、裙、鞋、襪等服飾，以及這些服飾所承載的文化意蘊。不僅能對中國古人的穿著打扮有初步認知，還對古代男女的成人禮有粗淺的了解，更會對一些源自古代服飾并沿用至今的詞語、成語如“拙荊”“紈绔子弟”“衣冠禽獸”等有更深的理解。

本書稿根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學出版社2006年5月第1版，2009年1月第4次印刷本翻譯�！赌竟�應(yīng)用技術(shù)》是“鄉(xiāng)村振興工藝技術(shù)”(第一輯)叢書之一，本書參照國家職業(yè)標準編寫。內(nèi)容包括執(zhí)業(yè)基礎(chǔ)，建筑識圖與房屋構(gòu)造，常用木材、人造板材及膠粘劑，常用工具、機械的使用，模板工程，門窗工程，裝飾、裝修工程，施工安全知識。本書圖文并茂、語