一位南京“饞人”的飲食札記。四十余篇妙趣文章，描摹金陵名饌、市井風味，暢談南京吃的個性、吃的記憶，從鹽水鴨、烤鴨，到吃鴨的副產物鴨油燒餅、鴨血粉絲湯，再到“馬鞍橋”、美齡粥、十樣菜、梅花糕……將老南京舌尖和心頭的味道匯于一編。英文版2023年榮獲“美食界的奧斯卡獎”——世界美食家大獎圖書獎(GourmandWorldC

本書圍繞果蔬加工制品企業(yè)質量與安全管理的基本要求，以果蔬加工制品安全問題產生的環(huán)節(jié)和控制途徑為主線，闡述了果蔬加工制品質量和安全相關的控制體系及應用。

這是一本超有趣的美食冷知識漫畫。臭臭的食物為什么吃起來香，吃辣為什么會上癮，方便面為什么是彎的呢，為什么南北方存在飲食差異，中國人吃飯用的筷子是怎么誕生的，古人為什么要搶著吃“閉門羹，日常飲食為什么要控制糖的攝入……這一本關于美食的十萬個為什么，激發(fā)你的好奇心！作者我是不白吃，通過漫畫的方式，從歷史文化、植物學、生物學

本書共五章，介紹了拜占庭帝國首都君士坦丁堡皇室的宮廷服裝，梳理了拜占庭帝國邊境地區(qū)貴族精英階層的服裝式樣，概括了各類繪畫作品中非精英階層的服裝形態(tài)，整理了散藏于各大博物館的拜占庭服裝殘片遺存。

本書是一部跨越三千年的人類與琥珀接觸的歷史。該書生動地描述了人類對琥珀的看法、故事、政治和學術爭議，以及國家和個人身份、宗教、藝術、文學、音樂和科學等問題。作者以完美的方式揭開了琥珀的不同歷史。

本書介紹了珠寶制作工藝，涵蓋了從傳統(tǒng)到現代的多種制作方法，包括金工起版、雕蠟起版、計算機起版等不同的起版技術，以及執(zhí)模、鑲嵌、拋光、鍍金等后續(xù)工藝的基本操作和應用。書中還包含了傳統(tǒng)鏨刻工藝的步驟解析，以及一些設計成品的展示和制作過程中的注意事項。

本書內容包括：認識版式設計；選擇樣式；調整形態(tài)；拼貼練習；網格系統(tǒng)；小冊子設計；數字界面的網格系統(tǒng)。具體內容包括：何謂版式設計；哪些領域需要版式設計；版式設計的歷史與演變；版式設計的整體概念；版式設計的基本要素等。

本書包括“廚房篇”、“居家篇”、“服飾篇”等，旨在為讀者提供科學合理、易學易用的生活小竅門，幫助讀者巧妙應對居家生活的各種問題，從而提高生活質量。書中內容涵蓋了從廚房烹飪技巧到家居生活的小妙招，再到服飾搭配和醫(yī)療保健知識，內容豐富多樣，適合各個年齡段的讀者閱讀和使用。

魏晉南北朝時期是服飾大變革的時代，秦漢以來逐漸定型的漢族傳統(tǒng)服飾體系開始重構。北朝服飾在承襲漢魏傳統(tǒng)的同時，融合了北方民族及西域地區(qū)服飾特征，塑造了褲褶服、圓領/翻領袍、踝躞帶、長蚴靴等特色服飾，對隋唐乃至后世服飾產生了深遠影響。北朝服飾在整個中國古代服飾發(fā)展歷程中具有承前啟后的重要地位，早在宋代，沈括、顧文薦、朱熹等

《茶葉加工技術項目化教程》內容包含六大基本茶類的初制技術、花茶加工技術、茶葉精制技術以及手工制茶技藝等，每一種茶類都結合最新的工藝和標準列舉了豐富的加工案例。在結構上以每一種茶類的加工流程為主線，以工作崗位任務、茶葉加工技能比賽、茶葉加工工證書和教學實際相結合設置任務及內容。每一個任務包含基本知識、能力訓練、問題情境、