《茶經(jīng)》是世界第一部茶書，分為三卷，共十篇�！恫杞�(jīng)》不僅從茶葉的起源、生產(chǎn)、器具等方面系統(tǒng)地總結(jié)了唐代中期以前茶的發(fā)展情況，而且還發(fā)掘了茶的文化內(nèi)涵，將飲茶提升到了藝術(shù)與審美的高度，成為人們修身養(yǎng)性的一大雅事。

本書選取全球15個(gè)有代表性有歷史的葡萄酒家族品牌，如拉菲羅斯柴爾德酒莊、索拉雅酒莊、中法莊園、滴金酒莊、唐多尼亞酒莊、哈蘭酒莊、羅晏尼康帝酒莊、阿德里安娜葡萄園、溫勒內(nèi)日晷園、金山葡萄園、勒弗萊蒙哈榭園等，通過(guò)講述品牌背后的故事介紹各地葡萄酒產(chǎn)區(qū)，葡萄酒歷史，葡萄酒風(fēng)土等內(nèi)容。最后附有作者自傳。

本書作者主收全國(guó)各地品牌白酒，目前其收藏的中國(guó)陳年白酒總數(shù)達(dá)30000多瓶，品種13280個(gè)，其中全國(guó)品牌5898個(gè)，上海品牌170個(gè)。本書主要內(nèi)容包括：中國(guó)17大國(guó)家名酒和53種優(yōu)質(zhì)酒；中國(guó)各省市地方酒掠影；中國(guó)藥酒等。

本書分為兩篇，上篇論茶湯品質(zhì)和烹飲方法，提出茶色、香、味俱佳，下篇論茶器的功能及其使用方法，是對(duì)北宋風(fēng)行“斗茶”文化的總結(jié)和規(guī)范�！恫桎洝匪�反映的美學(xué)思想，標(biāo)志著北宋飲茶提升到了更為藝術(shù)的程度。

本書成書于至德、乾元前后。全書分10篇。書中論述茶的性狀、品質(zhì)、產(chǎn)地、采制、烹飲方法及等，是中國(guó)第一部關(guān)于茶的專門著作。在《茶經(jīng)》中，陸羽繼承和總結(jié)唐代及唐以前茶文化，創(chuàng)造性地提出了“煎茶法”。他制定系統(tǒng)的茶事規(guī)范，制作以”二十四器”為代表的茶具、茶器，并通過(guò)實(shí)地尋訪茶葉產(chǎn)地，為我們繪制出了相對(duì)完整的唐代茶葉產(chǎn)區(qū)圖。陸

借由古人的日記便簽，一窺繁華江戶百萬(wàn)人口都市生活背后的秘密！ 終日游山玩水，每月只需工作十天的勤番士 高級(jí)武士的美食漫步 伴隨著“田樂(lè)豆腐”的味噌焦香誕生的居酒屋 天婦羅一串售價(jià)僅為四文錢 拜水車所賜，成就了江戶五千家蕎麥屋的盛景 調(diào)味料革命

山東是齊魯古地，這里誕生了孔孟等文化圣人，孕育了影響中國(guó)數(shù)千年之久的儒家文化，是華夏文明的發(fā)祥地之一。山東人自古以來(lái)就生活在齊魯這塊肥沃的土地上，這里農(nóng)耕文化發(fā)達(dá)，物產(chǎn)資源豐厚，山海湖河奉獻(xiàn)繁復(fù)多樣的食物資源，為山東人創(chuàng)造燦爛的美好生活提供了得天獨(dú)厚的物質(zhì)基礎(chǔ)。這里是中國(guó)麥作文化、海洋飲食文化、京杭大運(yùn)河飲食文化、黃河

酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的中國(guó)文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。本書基于酒的物質(zhì)、社會(huì)、精神屬性，通過(guò)中國(guó)酒史、酒類管理制度、酒具酒器、酒的禮俗、名酒文化、酒與文學(xué)藝術(shù)、名人與酒、名酒收藏、酒的釀造、酒的品鑒、飲酒與健康等角度，將中國(guó)酒文化進(jìn)行具體化、形象化、立體化

本書共十三章，內(nèi)容包括：南昌茶簡(jiǎn)史、南昌茶地理、南昌茶品牌及茶企、南昌茶流通、南昌茶器具、南昌茶民俗、南昌茶店鋪、南昌茶文化、南昌茶人物、南昌茶科技等。

本書以從事茶藝的崗位人才應(yīng)具備的基本素質(zhì)、基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能為出發(fā)點(diǎn)，力求達(dá)到茶藝?yán)碚撝�識(shí)的系統(tǒng)性和技能培養(yǎng)的全面性，集茶藝知識(shí)、技能和實(shí)踐于一體，突出實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)，側(cè)重實(shí)際操作。全書共分為6個(gè)項(xiàng)目24個(gè)任務(wù)，其主要內(nèi)容為茶藝服務(wù)人員的素質(zhì)與要求、茶葉成分特性與功效、茶葉的分類與品質(zhì)、茶藝用水、茶具、茶藝與茶風(fēng)味、茶藝類型