本書從茶的歷史、種植采摘環(huán)境、茶的沖泡技巧等講起，列舉了知名茶品，詳細(xì)介紹了茶品特點(diǎn)、沖泡方法、品鑒要點(diǎn)等。不管是新手，還是資深茶友，都能找到自己的所求所好。針對每一種茶品，書中有真實(shí)的圖片拍攝，分別有干茶、茶湯、葉底的展示，還列出了參考價格、正宗產(chǎn)地，讓您在選購的時候能夠正確判斷。

本書分為漢魏六朝茶文化、隋唐五代茶文化、宋元茶文化、明代茶文化、清代茶文化、現(xiàn)當(dāng)代茶文化等部分，以詳盡的資料、清晰的脈絡(luò)、圖文并茂的方式梳理了自魏晉到現(xiàn)當(dāng)代中國茶文化的源流與發(fā)展。書中不僅對歷史上的飲茶活動本身的演變進(jìn)行了細(xì)致記述，還廣泛涉及茶書、茶文學(xué)、茶具、茶禮等內(nèi)容，深入分析了中國茶道的內(nèi)涵，展示了中國茶藝之美。

本書以清晰的脈絡(luò)、周密的體系論述了自漢魏六朝以來安徽地區(qū)的茶文化，書中所論既包含茶葉種類、制茶工藝、飲茶習(xí)俗等茶文化核心要素，也囊括茶藝、茶詩乃至茶學(xué)教育等茶文化外圍。本書以時間為經(jīng)，以名茶、茶藝、茶文學(xué)等為緯，織就了安徽地區(qū)茶歷史、茶文化的燦爛指示圖。

本書中不僅對歷史上的飲茶活動本身的演變進(jìn)行了細(xì)致記述，還廣泛涉及茶書、茶文學(xué)、茶具、茶禮等內(nèi)容，深入分析了中國茶道的內(nèi)涵，展示了中國茶藝之美。本書揭示了茶文化與中國哲學(xué)、藝術(shù)以及社會生活的深刻聯(lián)系，傳遞了中國茶文化獨(dú)有的東方美學(xué)精神和深厚底蘊(yùn)，兼具學(xué)術(shù)性與可讀性。

希臘飲食的豐富與多變源遠(yuǎn)流長：古典希臘發(fā)展出世上最古老的本地特產(chǎn)食品與葡萄酒傳統(tǒng)；羅馬統(tǒng)治時期的希臘，雖然是帝國中微不足道的部分，但它的蜂蜜和山區(qū)香草植物卻馳名全國。拜占庭希臘是帝國的中心地帶，為中世紀(jì)歐洲提供它傳奇的甜葡萄酒。土耳其統(tǒng)治下的希臘，再次成為落后地區(qū)，為君士坦丁堡及士麥那這兩座偉大的希臘城市提供食物，也是

作為世界上人口第二多的國家，也是世界上國土面積第七大的國家，印度擁有多元的氣候型態(tài)與土壤環(huán)境、種族與語言、宗教與教派、種姓與階級、習(xí)俗──以及飲食文化。本書追溯歷史上的印度飲食，縱觀史前時代至今的歷史、社會、宗教與哲學(xué)發(fā)展。印度跟世界上任何其他地區(qū)相比，更看重食物的意義，視之為身分認(rèn)同的標(biāo)記物。宗教信徒各有飲食戒律。住

本書以茶為經(jīng)緯，以茶史、茶道、茶人、茶品、茶悟五講為脈絡(luò)，深入分析茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的融合與演變歷程，深度挖掘茶歷史、茶精神，通俗講述名人與茶的生動故事，科學(xué)普及茶品類與茶品牌知識，積極探討茶與人生的內(nèi)在邏輯和崇高境界，努力在紙香與茶香之間鋪開一幅跨越千年的東方茶文明長卷。 一葉觀世界，一盞見乾坤。書中既有典籍文

《遇見茶香》是一本關(guān)于茶文化與香文化的圖書，記錄了駱韻霏十多年來和茶、香的故事。從開始接觸茶和香，認(rèn)識茶、茶器，學(xué)習(xí)沏茶、茶藝、茶修、茶療，到精研香材、熏香、香藝、香之養(yǎng)、香之修；從講究器物、環(huán)境、服飾，到領(lǐng)悟中國傳統(tǒng)茶文化、香文化、禪修境界，駱韻霏將茶和香融合，并創(chuàng)造性地將舞蹈融入茶、香，深入挖掘茶與香的緊密聯(lián)系，體

用一杯經(jīng)典雞尾酒，拆解調(diào)酒的底層邏輯：從杯子與基酒的選擇原理，冰塊與氣泡水的使用方法，到甜味劑、草本輔料、酸味劑、苦精與煙熏的選擇和處理，再到佐餐和擺盤，詳細(xì)分析每個調(diào)酒基礎(chǔ)環(huán)節(jié)與細(xì)節(jié)……好的調(diào)酒師不是配方的執(zhí)行者，而是風(fēng)味的翻譯官。這本書不止教你「調(diào)好一杯酒」的核心密碼，而是在探討如何平衡

馬鈴薯、番茄、辣椒如何征服全世界的餐桌？中國人怎樣用簡單的食材演繹食不厭精，膾不厭細(xì)？挪威人如何在幽幽極光下，制作令人垂涎的腌漬魚？一道美食的傳承，便是一段文化的延續(xù)，更是人們對美好生活的不懈追求。本書將帶你穿越時空，品嘗藏在10000年歷史中的傳統(tǒng)美味，認(rèn)識5大洲、26個國家的56道風(fēng)味佳肴，超180種特色食材。那些