本書內(nèi)容:如艾爾斯巖聳立一般的質(zhì)感、恰到好處的顏色、淅瀝瀝地滴落下來的汁水……沒錯,讓人迫不及待想一口咬住的這個東西,正是牛排!它可謂肉中之肉。吃了肉,人就會打起精神來。從頭到腳都會沐浴在幸福感里。還會長出肌肉、體型變瘦。正因為肉類渾身都是優(yōu)點,我們才想要更徹底地品嘗它的美味。為此,我們針對肉類的組織和其美味的定義做了

本書收錄了第4屆(2017年)、第5屆(2021年)中國出版政府獎(裝幀設(shè)計獎)獲獎作品及提名獎作品(共計60件)。全書不僅呈現(xiàn)了近年來設(shè)計師的豐碩成果,而且真實記錄了中國裝幀設(shè)計藝術(shù)的發(fā)展歷程。每件作品都配有高清大圖及專家點評,從多角度介紹和展現(xiàn)各設(shè)計作品風(fēng)貌,旨在讓讀者細細品味書籍設(shè)計藝術(shù)的魅力。第4屆、第5屆獲獎

本書以里特維德、布勞耶爾、阿爾托等生活在不同年代的三十二位著名設(shè)計師的成長經(jīng)歷和設(shè)計作品為線索,分別講述他們從十五種設(shè)計方法開展的職業(yè)生涯及其代表作品,并進一步綜述現(xiàn)代家具設(shè)計的方法論。本書首先概述了現(xiàn)代家具設(shè)計的原則、靈感來源及手法。其次按照年代順序介紹32位在現(xiàn)代家具設(shè)計史上最具代表意義的設(shè)計師。書中對每一位設(shè)計師

本書是作者多年教學(xué)、研究的總結(jié),書中較為系統(tǒng)地介紹了家具與陳設(shè)設(shè)計的基本理論、中外家具發(fā)展流派、陳設(shè)的風(fēng)格演變和現(xiàn)代家具設(shè)計的研究成果等,并通過對家具和陳設(shè)設(shè)計的構(gòu)思方法、構(gòu)造、材料、加工方式、造型原理、陳設(shè)選擇與布置法則等方面的分析和介紹,探討了如何設(shè)計家具和選配與布置陳設(shè)的方法。主要分為家具與室內(nèi)陳設(shè)的概述介紹,對

本書包含中國服裝表演產(chǎn)生的時代背景、近代中國早期服裝表演、20世紀(jì)初期服裝表演視角下的女性服飾、現(xiàn)代服裝表演的發(fā)展、中國特色服裝表演創(chuàng)編五大篇章。以20世紀(jì)初期中國服裝表演的發(fā)端為切入點，從社會背景與服飾文化視角，對中國服裝表演的百年發(fā)展進行梳理與對比；分析中國服裝表演的發(fā)展規(guī)律、社會價值以及在專業(yè)化進程中顯示出的中國

本書以典型乳制品的生產(chǎn)為載體，內(nèi)容包括原料乳的驗收、原料乳的預(yù)處理、液態(tài)乳的加工、酸乳的加工、乳粉的加工、冷飲乳制品的加工、煉乳的加工、奶油的加工、干酪的加工、乳品廠設(shè)備的清洗殺菌及乳品廠廢水的處理共10個工作項目。

本書共七章，內(nèi)容包括：嬰幼兒保健與行為發(fā)育、新生兒健康指南、兒童常見癥狀、兒童常見疾病、兒童常見急癥、兒童常見外傷、藥物安全使用。

本書將餐飲宴會與江南文化相結(jié)合，收錄了10款江南文化主題宴，分別是太湖晴霓宴、玉屏秀野宴、玉屏雪花宴、玉屏梨花宴、玉屏桃花宴、玉屏山泉宴、運河蘇作工匠宴、姑蘇十景宴、運河十景宴、江南文化宴。

本書分五章：人體動態(tài)描摹、人臺與服裝款式圖描摹、服裝款式圖繪制表現(xiàn)、服裝設(shè)計效果圖繪制表現(xiàn)、服裝設(shè)計效果圖欣賞與練習(xí)。主要內(nèi)容包括：女性人體動態(tài)描��；男性人體動態(tài)描摹等。

本書共分三部分：海味當(dāng)家、鮮味來襲、滋味去處。主要內(nèi)容包括：對海參這只“海蟲子”的雅俗認知；刺鍋子先兵后禮的營養(yǎng)美味；做一只有獨立精神的魷魚；刀魚這條令人糾結(jié)的魚；海蜇的一生隨和卻不乏個性；蝦爬子，想嘗鮮先學(xué)“剝皮功”；海螺其實是個難“伺侯”的主兒等。