本書闡述了博物館收藏的哈尼族、拉祜族、傣族、佤族、彝族等各民族服飾的多樣性、獨特性及所蘊(yùn)含的文化底蘊(yùn)和歷史背景，旨在挖掘、傳承和弘揚(yáng)普洱豐富多彩的民族服飾文化，展示普洱各民族服飾獨特的文化魅力。

全書共4部分，通過通俗易懂的語言和清晰的步驟圖解，系統(tǒng)性地介紹了各類腌菜、泡菜、醬菜的制作方法與技巧，內(nèi)容涵蓋小菜制作前的準(zhǔn)備，包括常用調(diào)味料及常見食材的選擇標(biāo)準(zhǔn)、挑選要領(lǐng)、刀工處理、美味秘訣，以及風(fēng)味各異的簡單腌菜、爽口清脆的各式泡菜、低鹽健康的美味醬菜，跟著菜譜一步步實踐，每一個讀者都可以收獲屬于自己的風(fēng)味腌菜、泡

本書是一部菜譜類圖書。本書從實際生活出發(fā)，介紹了涼菜的常見制法、調(diào)味料、調(diào)味汁、拼盤等美食知識，并根據(jù)普通大眾的常用食材，按照涼拌素菜、涼拌葷菜、鮮香水產(chǎn)和營養(yǎng)沙拉幾部分，分類講解各式?jīng)霾说呐腼兏[門。

本書主要是以圖片和文字組合的形式展示，展示的圖片以傳統(tǒng)蘇繡服飾為主，展示的所有衣服圖片均為作者原創(chuàng)和拍攝。內(nèi)容總共分為四章，分別是上衣篇、坎肩篇、馬面裙篇及披肩篇。每一章內(nèi)做了款式細(xì)分，根據(jù)不同的襟型款式按節(jié)排列。文字部分依照圖片拍攝角度對衣服細(xì)節(jié)進(jìn)行描述，從款式，刺繡，面料，顏色，紐扣等方面進(jìn)行介紹。旨在介紹中國非物

食療瘦身

漢字看中國 古代人怎樣穿衣？

漢字看中國·古代人怎樣飲食

本書從食品工程倫理介紹入手，針對食品企業(yè)倫理與責(zé)任建設(shè)作了闡述；接著分析了食品工程學(xué)原理，為后續(xù)加工提供理論基礎(chǔ)；另外，著重對食品成分提取與分離技術(shù)、食品殺菌技術(shù)、食品膨化技術(shù)以及食品保藏技術(shù)進(jìn)行了分析研究。

本書闡述了食品前沿檢測技術(shù)和檢測方法，包括食品樣品的采集與處理、食品質(zhì)量的感官檢驗、物理檢驗、一般成分檢驗、有毒有害物質(zhì)的檢驗等。

小小一盤食物堪稱自然歷（我們烹飪用到的動植物食材的演化過程）和人類歷史（我們“引導(dǎo)動植物演化”、飼養(yǎng)動植物和用其做菜的進(jìn)程）的集大成者。試問可曾有饑腸轆轆的食客停下來對此一探究竟？ 從農(nóng)業(yè)的起源到當(dāng)代對于“地道風(fēng)味”的爭論，從威尼斯香料貿(mào)易到哥倫布大交換，從古羅馬的加魯姆魚醬到越南魚露，從波斯帝國的盛宴到日本匠人對刀