在經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程不斷加快、我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、人民生活水平日益提高背景下，必須保障食品優(yōu)質(zhì)安全供給，提升人民獲得感、幸福感和安全感。本書(shū)從跨境電商角度出發(fā)，有效地測(cè)度食品安全風(fēng)險(xiǎn)、理解消費(fèi)者食品風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)知與風(fēng)險(xiǎn)響應(yīng)形成機(jī)理，激勵(lì)跨境電商平臺(tái)及相關(guān)企業(yè)、政府監(jiān)管部門、第三方機(jī)構(gòu)和媒體多方主體全域聯(lián)動(dòng)

《食品合規(guī)管理職業(yè)技能教材（高級(jí)）》是教育部第四批1+X職業(yè)技能系列教材之一。主要內(nèi)容為食品合規(guī)管理相關(guān)知識(shí)和合規(guī)管理相關(guān)技能，介紹了作為食品合規(guī)管理依據(jù)的國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)管體系，包括我國(guó)的食品法律法規(guī)、食品標(biāo)準(zhǔn)、食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)的職能、食品安全監(jiān)管制度以及國(guó)際組織和歐盟、美國(guó)、加拿大、澳大利亞和新西蘭、日本等我國(guó)主要

本教材是國(guó)家職業(yè)教育工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)配套教材，具體內(nèi)容如下：模塊一認(rèn)識(shí)3D打印、模塊二3D打印成型工藝、模塊三模型數(shù)據(jù)處理、模塊四3D打印技術(shù)的應(yīng)用。教材產(chǎn)教融合，行業(yè)、企業(yè)、學(xué)校3方合作編制，由多名行業(yè)、企業(yè)、高校專家，用大量的真實(shí)案例生動(dòng)講解，采用新形態(tài)教材的形式，配套錄制了70多個(gè)視頻資料。適合專業(yè)：機(jī)械設(shè)

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、中西文化交流的日益頻繁及人民生活水平的不斷提高，西方的飲食文化、餐飲形式已經(jīng)逐漸被越來(lái)越多的國(guó)人所接受，中國(guó)的西餐業(yè)正以每年超過(guò)30％的增長(zhǎng)率在飛速發(fā)展，針對(duì)這一現(xiàn)象培養(yǎng)西餐專業(yè)人才就顯得尤為重要�！段魇脚胝{(diào)技術(shù)》是職業(yè)教育“十四五”規(guī)劃烹飪專業(yè)系列教材之一，本書(shū)著重介紹了西餐基礎(chǔ)知識(shí)、西餐烹調(diào)

本書(shū)為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書(shū)根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育的需求與特點(diǎn)，以突出理論指導(dǎo)實(shí)操、務(wù)實(shí)和實(shí)用為原則，從剖析現(xiàn)代廚房的生產(chǎn)特點(diǎn)入手，重點(diǎn)闡述了廚房的機(jī)構(gòu)設(shè)置、廚房人力資源管理、廚房硬件配備和設(shè)計(jì)布局、廚房生產(chǎn)運(yùn)作流程及其管理要點(diǎn)、廚房產(chǎn)品質(zhì)量概念和質(zhì)量控制方法、廚房衛(wèi)生和安全管理等內(nèi)容。在借鑒、總結(jié)傳統(tǒng)廚房管理方法、經(jīng)驗(yàn)

本書(shū)從菜品創(chuàng)新的多角度出發(fā)，提出了新菜品的發(fā)展方向，并對(duì)新菜點(diǎn)開(kāi)發(fā)的程序和原則、地方菜的開(kāi)發(fā)、新原料的利用、調(diào)味品的組合、造型工藝的變化、鄉(xiāng)土菜的提煉、菜點(diǎn)結(jié)合、中西菜結(jié)合、面點(diǎn)工藝的革新、器具的出新等內(nèi)容進(jìn)行了具體分析。結(jié)合現(xiàn)代餐飲特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)需要，緊緊把握職業(yè)教育所特有的基礎(chǔ)性、可操作性和實(shí)用性等特點(diǎn)，將理論與實(shí)踐有

本書(shū)稿為“德都蒙古(海西)文化生態(tài)保護(hù)實(shí)驗(yàn)區(qū)非遺叢書(shū)”之一，作者東紅兵系海西州文化館副研究館員，有多年從事非遺文化搜集整理、翻譯、傳承保護(hù)和研究工作經(jīng)驗(yàn)。本書(shū)稿介紹了生活在青藏高原的德都蒙古人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，對(duì)于搶救、傳承、研究和開(kāi)發(fā)德都蒙古傳統(tǒng)飲食文化遺產(chǎn)具有重要價(jià)值和意義。第一章介紹了白食(奶食)及其種類、做法和功

本書(shū)以家用游戲機(jī)為焦點(diǎn)，從1972年發(fā)售的“奧德賽”主機(jī)，一直到包括PS3、XBOX360、Wii在內(nèi)的第八代主機(jī)為止，不管是超小眾的游戲機(jī)，還是某些只作為獎(jiǎng)品(非賣品)出現(xiàn)的稀有主機(jī)，全部完整收錄在書(shū)中，而這些都是令游戲硬件愛(ài)好者垂涎的內(nèi)容。本書(shū)還介紹了這些家用游戲機(jī)上面最具代表性的游戲作品，同時(shí)還收錄了大量的周邊機(jī)

本書(shū)內(nèi)容涉及家政服務(wù)業(yè)與家政培訓(xùn)講師概述，家政培訓(xùn)講師的職業(yè)要求，家政培訓(xùn)課程開(kāi)發(fā)，家政培訓(xùn)教學(xué)涉及原理與策略，家政培訓(xùn)教學(xué)方法與技巧，家政培訓(xùn)教學(xué)實(shí)施，家政培訓(xùn)教學(xué)評(píng)價(jià)，教學(xué)案例，解決家政培訓(xùn)講師開(kāi)展培訓(xùn)教學(xué)的基本需求。本教材內(nèi)容豐富，通俗易懂，通過(guò)理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合的方式，指導(dǎo)相關(guān)人員科學(xué)、系統(tǒng)開(kāi)展家政培訓(xùn)教學(xué)

本書(shū)針對(duì)職業(yè)技能短期培訓(xùn)學(xué)員的特點(diǎn)，圍繞當(dāng)前文繡造型的實(shí)際工作內(nèi)容構(gòu)建知識(shí)體系，形成了文繡造型的基礎(chǔ)知識(shí)、眉毛的文繡造型、眼線的文繡造型、唇部的文繡造型、文繡造型創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)五大任務(wù)化單元。各單元內(nèi)容完整、技能突出、圖文并茂、形象直觀、簡(jiǎn)單易懂、有助于學(xué)員形成對(duì)文繡造型的認(rèn)識(shí)，具有較強(qiáng)的實(shí)用性，經(jīng)過(guò)對(duì)文繡造型的企業(yè)專家和學(xué)