本書在中國國家博物館“中國古代飲食文化展”基礎(chǔ)上，充分挖掘史料，以文物為敘述線索，梳理了中國萬年來的飲食文化發(fā)展脈絡(luò)，從“食材”“烹飪”“器具”“禮儀”“藝術(shù)”“人物”等多個(gè)角度闡釋中國古代飲食文化，將傳世文獻(xiàn)、典型文物、封泥簡牘、畫像磚石、壁畫帛畫等多種材料融于一體，向讀者還原出一幅幅鮮活而生動(dòng)的中國古代飲食文化圖景

本書是將傳統(tǒng)的書法藝術(shù)和傳統(tǒng)茶文化完美結(jié)合，這兩種文化展現(xiàn)的是中華民族千百年來的智慧和精神追求。茶文化不僅是書法藝術(shù)的理念素材、精神寄托，同時(shí)茶文化的理念內(nèi)涵以及傳承、發(fā)展、提升也需借助書法藝術(shù)的表述，而書法藝術(shù)也不僅是一種簡單直觀的視覺感知，更是一種非常好的精神理念的詮釋。

本書的核心是講茶的社會(huì)生命。所謂社會(huì)生命，指的是通俗意義上的大眾生命，即作為商品的茶，如何進(jìn)入百姓的日常生活中的。從狹義的“社會(huì)生命”來看，任何人和事物，無不是社會(huì)性的，本書題目中“一片樹葉的社會(huì)生命”，也蘊(yùn)含著“即便是一片像茶葉這樣的小小樹葉，也無不是在社會(huì)安排、運(yùn)作和管理下出現(xiàn)的”。作為商品的茶，在進(jìn)入百姓日常生活

本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識(shí)的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實(shí)踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時(shí)尚生活達(dá)人的咖啡生活體驗(yàn)。 本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗(yàn)積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟

全書共四章，第一章是咖啡學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，旨在向沒有咖啡學(xué)知識(shí)的讀者解釋書中出現(xiàn)的諸如咖啡豆種、生豆的加工處理之類的專有名詞，回顧咖啡學(xué)的發(fā)展歷程。第二章回顧了中國咖啡，尤其是云南咖啡的種植史，從云南咖啡的感官品質(zhì)、產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)及產(chǎn)業(yè)存在的問題等角度向讀者介紹云南咖啡產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。第三章是云南咖啡產(chǎn)區(qū)地圖，以產(chǎn)區(qū)地圖的形式向讀者介

《祝酒詞》是一本實(shí)用的社交禮儀指南，專注于祝酒這一社交場(chǎng)合的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。書中涵蓋內(nèi)容豐富，從商務(wù)宴請(qǐng)、婚禮慶典到朋友聚會(huì)等各類場(chǎng)景下的祝酒詞均有呈現(xiàn)。詳細(xì)介紹了如何根據(jù)不同場(chǎng)合與對(duì)象，精準(zhǔn)把握祝酒詞的風(fēng)格與內(nèi)容，包括開場(chǎng)的巧妙引入、中間情感的真摯表達(dá)以及結(jié)尾的恰當(dāng)祝福。同時(shí)，還穿插了許多經(jīng)典祝酒詞范例，配以解析，幫助讀者

《茶經(jīng)》是世界第一部茶學(xué)專著，對(duì)于中國茶文化研究以及我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，意義重大。楊多杰先生收藏的這部明刊問奇閣本《茶經(jīng)》，保存完整，版本極為罕見。該書首刊問奇閣牌記，次序言，小字寫刻，精美異常。“四之器”中插入南宋審安老人《茶具圖贊》內(nèi)容，圖文并茂，雅趣縱橫。又附《茶經(jīng)水辨一卷》《茶經(jīng)外集一卷》，是明末茶學(xué)文獻(xiàn)的代表性作

本書通過大量實(shí)例，體現(xiàn)海南寶島海產(chǎn)萬類、陸產(chǎn)千名的豐饒食物特點(diǎn)，探討海南多元化飲食文化，探研海南獨(dú)特烹飪技藝，探究海南特色菜肴，探奇海南飲食故事傳說和人文歷史。力求從歷史文化、科學(xué)養(yǎng)生、人文精神、島嶼飲食、美食美學(xué)等新視角，反映海南獨(dú)樹一幟的美食特色。本書內(nèi)容上擺脫了美食內(nèi)書籍菜譜式寫作的窠臼，把文章寫得史料翔實(shí)、信息

本套教材按照職業(yè)技能等級(jí)培訓(xùn)要求編寫，嚴(yán)格按照“考什么、編什么”的理念實(shí)施，套書包括《茶藝師(基礎(chǔ)知識(shí))》《茶藝師(初級(jí))》《茶藝師(中級(jí))》《茶藝師(高級(jí))》《茶藝師(技師)(高級(jí)技師)》。本書是其中的中級(jí)分冊(cè)。主要依據(jù)國家題庫的題型和主要內(nèi)容，將75%的題型編寫其中，提供給培訓(xùn)人員、讀者過關(guān)考試的最新輔導(dǎo)資料。主要

本書作者將上海這個(gè)美食天堂作為觀察中國人實(shí)踐都市生活、探尋地方身份、構(gòu)建國家認(rèn)同的田野，認(rèn)為各種“風(fēng)味”在這里的此消彼長，既是上海風(fēng)云變幻中最靈敏的風(fēng)向標(biāo)，也是世事沉浮里賡續(xù)城市精神的定海針，為研究者觀察中國都市文化生活提供了重要切入點(diǎn)。