我國竹紙的發(fā)明及制造技術(shù)的不斷改良，為社會提供了一種廉價的書寫、印刷材料，對文化的傳播、傳承作出了重要貢獻�！吨袊�手工竹紙制作技藝》在大量田野調(diào)查的基礎(chǔ)上，就我國各地現(xiàn)存的手工竹紙制作技藝進行了記錄分析；同時結(jié)合歷史文獻，就幾種主要竹紙的傳統(tǒng)制作工藝進行了還原和剖析；并運用科技手段，探討了竹紙制造工藝的科學內(nèi)涵及與紙張

本書面向中職美容美發(fā)專業(yè)在校學生，力求發(fā)展學生的多種智能、培養(yǎng)學生的創(chuàng)造力、促進職業(yè)教育的課堂水平，以更好地提高學生的崗位適應(yīng)能力，并為學生將來在工作崗位中的具體實踐提供專業(yè)英語指導。本教材以兩個實習生到MYSTUDIIO的實習經(jīng)歷為主線，以情景教學為引導，以任務(wù)教學為基石，包含了美容、美發(fā)、美體、美甲等方面的英語知識

本書是根據(jù)高職高專院校專業(yè)采用“教學做一體化”的特點，精選內(nèi)容、突出重點、理論聯(lián)系實際，以寬基礎(chǔ)、重實踐、引思考、便于項目化教學為原則進行編寫的。主要內(nèi)容包括：寶玉石基礎(chǔ)知識；寶玉石鑒定儀器；常見寶玉石的鑒定；有機寶石的鑒定；人工寶石及仿寶石的鑒定；寶石的優(yōu)化處理等。在保留經(jīng)典教材的框架下，對課程體系及教學內(nèi)容進行了適

本書主要介紹了緯編針織物組織與分析，多針道圓緯機針織物、提花圓機針織物、絨類針織物、無縫內(nèi)衣織物以及橫機織物的組織與設(shè)計，經(jīng)編基礎(chǔ)組織與變化組織生產(chǎn)工藝設(shè)計等。采用項目教學法，結(jié)合人才培養(yǎng)模式的要求，以高職高專應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標為準則，以強化學生的專業(yè)技能和工程素質(zhì)為主線，遵循高職高專教育教學的特有規(guī)律進行編寫，突出了

本書內(nèi)容包括緒論、食品分析檢驗的一般方法、食品樣品的采集和預處理、食品一般成分的檢驗、食品添加劑的測定、食品中微量元素的測定、食品中農(nóng)藥及藥物（獸藥）殘留的測定、食品中毒素（天然毒素）和激素的測定、食品中安全熱點物質(zhì)的測定、食品中食品衛(wèi)生微生物的測定、食品包裝材料及容器中有害物質(zhì)的測定及食品分析實驗等十二章內(nèi)容。本書可

本書的特點是注重先進性、實用性和可操作性，編者闡述了幾十年來白酒的生產(chǎn)經(jīng)驗和科研成果，并詳細地列舉了大量的生產(chǎn)實例。重點介紹了具有地方特色的白酒生產(chǎn)工藝與應(yīng)用等。本書適于從事白酒生產(chǎn)、科研的技術(shù)人員和工人閱讀，也可供相關(guān)院校的師生參考。本書可作為在校讀博、讀研人員和政府相關(guān)管理部門管理人員的參考書。

本書在簡介紡織品(棉、毛、絲、麻)生產(chǎn)工藝的基礎(chǔ)上，按紡織助劑、印染助劑、后整理助劑共420個品種分別進行介紹。其中，紡織助劑173個，印染助劑139個，后整理助劑108個。對各品種從品名、別名、英文名、組成、分子式或結(jié)構(gòu)式、性質(zhì)、質(zhì)量指標、制法、應(yīng)用、生產(chǎn)廠家等各方面給予介紹，對重要品種以實例說明。本書可作為紡織染整

在我國頻繁爆發(fā)動物性食品安全事件的背景下，本書作者以德國社會學家烏爾里希?貝克和英國社會學家安東尼?吉登斯的風險社會理論為視角，以動物性食品安全為例，分析了我國動物性食品安全風險產(chǎn)生的原因，總結(jié)了風險社會中動物性食品安全風險的特征，提出了構(gòu)建動物性食品安全風險規(guī)制體系的設(shè)想，具有極強的理論價值和現(xiàn)實意義。

本教材以模塊化的結(jié)構(gòu)形式，采取項目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動、案例學習的方法，突出實踐教學，重視素質(zhì)培養(yǎng)，反映近年來我國旅游與飲食文化發(fā)展、研究的最新成果。書中的某些案例、知識點和課外學習資源生成了二維碼，可供學生學習，同時配有多媒體教學課件，形成了立體化教學體系。

本書作為普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，是專門為食品科學與工程及其相關(guān)學科的本科學生編寫的基礎(chǔ)課程教材。本教材是在第一版的基礎(chǔ)上，根據(jù)使用過程中的反饋意見修訂而成的。 本教材力求突出“現(xiàn)代”之特點，把生物化學深奧、抽象的理論盡量通俗化，并使之與食品科學與人類健康和食品制造以及相關(guān)領(lǐng)域的發(fā)展形成有機聯(lián)系。全書分為