全書分為四篇，共十九章。第一篇主要介紹遺傳物質(zhì)的結(jié)構(gòu)基礎，包括核酸的結(jié)構(gòu)與功能和DNA重組與轉(zhuǎn)座；第二篇集中介紹遺傳信息的傳遞及其調(diào)控，包括基因組的復制、DNA損傷與修復、基因轉(zhuǎn)錄和翻譯；第三篇為分子生物學常用的方法與技術，著重介紹這些方法與技術的原理，包括核酸的研究方法與原理、蛋白質(zhì)的研究方法與原理、基因工程原理，以

《三支決策與粒計算》是《21世紀生物技術系列》的一個分冊，分上、下篇，共13章。上篇主要介紹PCR基礎理論和技術操作知識，以及技術操作中可能遇到的各種問題的解決方法。下篇介紹PCR相關技術的應用，包括PCR技術在構(gòu)建cDNA文庫、測序及基因突變檢測，性別鑒定，動植物、微生物DNA分型研究中的應用；PCR技術分析DNA序

《蛋白質(zhì)物理》是一部蛋白質(zhì)物理學研究領域的系統(tǒng)性著作，由享譽世界的俄羅斯科學家A.V.芬克爾施泰因和O.B.普季岑根據(jù)其為俄羅斯科學院和莫斯科大學的學生講授蛋白質(zhì)物理課程時的講義撰寫而成，具有很高的理論和學術價值。本書內(nèi)容廣泛，包括了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)分類、變性與折疊、結(jié)構(gòu)預測與設計等幾個部分，其主旨是以物理學（特別是統(tǒng)計物

《基因工程實驗教程》是以基因工程實驗為主要內(nèi)容，編寫的一本實驗教材。全書共包括21個基因工程方面的基本實驗，同時也涵蓋了與基因工程密切相關的部分細胞培養(yǎng)技術、生物信息學計算機操作技術等內(nèi)容，書后還附有基因工程常用試劑配制、實驗室常用數(shù)據(jù)和實驗室安全的一般常識。書中大部分實驗是我們在教學中通過反復摸索后才搬進學生課堂的，

《酶工程》是生命科學核心課程系列教材之一。全書共分9章，主要包括酶與酶工程基礎、酶的生產(chǎn)、酶的提取與分離純化、酶與細胞的固定化、化學酶工程、生物酶工程、酶的非水相催化、酶反應器與酶傳感器、酶的應用。《酶工程》力求采用通俗的語言、靈活的方式將學科逸聞趣事、最新進展納入編寫體系，使教材內(nèi)容在具備科學性、系統(tǒng)性和趣味性的同時

《生物化學（普通高等教育十二五規(guī)劃教材）》編著者楊榮武�！渡�物化學（普通高等教育十二五規(guī)劃教材）》內(nèi)容提要：本書是結(jié)合南京大學等高校多年來在生物化學課程的教學改革和教材建設實踐經(jīng)驗的基礎上，吸收國內(nèi)外多本優(yōu)秀生物化學或相關學科教材的優(yōu)點編寫而成，具有簡潔、易懂、有趣、新穎、概念性強、脈絡清晰等特點。全書共分18章。每章

《食品安全與衛(wèi)生》是《21世紀生物技術系列》的一個分冊，全書分上、下兩篇。上篇分介紹了抗體的研究歷史及現(xiàn)狀與發(fā)展、抗原與抗原提呈、抗體的結(jié)構(gòu)與功能、免疫應答等基本理論，還介紹了抗體制備的相關技術；下篇重點圍繞抗原抗體反應介紹了與抗原、抗體相關的常用技術，包括免疫酶組織化學技術、免疫熒光化學技術、免疫印跡技術、ELISA

《真菌細胞生物學》以當代真菌細胞生物學前沿論題的新觀點和新理論為基礎，以絲狀真菌和單細胞酵母的細胞生長和發(fā)育的分子生物學為主線，從細胞的骨架系統(tǒng)、內(nèi)膜系統(tǒng)、有絲分裂、減數(shù)分裂、極性生長、發(fā)育分化、性激素、有性生殖的交配系統(tǒng)、分生孢子的分子生物學、植物致病性和侵染生長的生物機制,以及近年來關于真菌細胞的程序性凋亡和自噬等

《普通高等教育“十二五”規(guī)劃教材：野生植物資源開發(fā)與利用》較全面系統(tǒng)地介紹了我國野生植物資源的種類、分布及特點、野生植物資源開發(fā)利用的基本理論、基本原則、基本途徑、基本方法和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)基地建設技術以及重要野生植物的開發(fā)利用現(xiàn)狀、經(jīng)濟產(chǎn)品的組成、性質(zhì)和用途，良種選育、基地建設、豐產(chǎn)栽培、原料采集、貯藏保鮮和加工工藝、產(chǎn)品

《遺傳學》由程羅根主編，全書分成18章，內(nèi)容涵蓋細胞遺傳、分子遺傳、群體遺傳、數(shù)量遺傳、發(fā)育遺傳、進化遺傳和保護遺傳等主要領域，《遺傳學》內(nèi)容的選擇和章節(jié)安排，在保持現(xiàn)有教材風格和優(yōu)點的基礎上，通過全體編著人員的共同努力，形成了鮮明的特色，可作為高等院校的本科遺傳學教材，也可作為從事本領域研究和教學的研究生和科研人員的