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  • 中華硯文化匯典·硯種卷:苴卻硯
    • 中華硯文化匯典·硯種卷:苴卻硯
    • 羅春明,羅潤先,羅偉先著/2019-5-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 苴卻硯的起源,史書上沒有任何記載。自古以來僅有諸葛亮兵定瀘水(今金沙江),其將士就地取材制硯,諸葛亮喜得七星硯之類的傳說,據(jù)黃道霞先生的《“苴卻硯”考》論證,當今的苴卻硯就是歷史上有名的瀘石硯。苴卻硯的起源,史書上沒有任何記載。自古以來僅有諸葛亮兵定瀘水(今金沙江),其將士就地取材制硯,諸葛亮喜得七星硯之類的傳說,據(jù)黃

    • ISBN:9787102082240
  • 中華硯文化匯典 硯種卷:魯硯
    • 中華硯文化匯典 硯種卷:魯硯
    • 劉克唐,劉剛著/2019-5-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 春秋戰(zhàn)國時期的魯國在今山東,所以山東也簡稱為魯。山東自古產硯,著名硯石達四五種,故魯硯聞名天下。山東的硯石由于分布較為分散,各地的古代地域狀況和交通條件,自然人文也不一樣。因此各地的產硯歷史先后也有很大差別。山東的硯臺早在公元551年前就已存在,而見于文獻和出土硯臺歷史的依次為臨沂金雀山漢墓出土的漆盒長方石板硯,晉代的

    • ISBN:9787102082226
  • 中華硯文化匯典 硯種卷:松花硯
    • 中華硯文化匯典 硯種卷:松花硯
    • 劉祖林著/2019-5-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 本書重點敘述和解讀了松花硯在發(fā)現(xiàn)、發(fā)堀和復興過程,通過對松花硯礦石坑口的分布和各礦坑石品的分類,總結出石品的六大色彩系列,并推薦和展示出當今眾多硯雕師的精品與杰作以及松花硯雕刻技藝、鑒賞收藏,讓更多人在了解松花硯歷史淵源的基礎上,共同努力,將優(yōu)秀的民族傳統(tǒng)文化藝術發(fā)揚光大。

    • ISBN:9787102082219
  • 中華硯文化匯典·硯種卷:歙硯
    • 中華硯文化匯典·硯種卷:歙硯
    • 劉克唐,劉剛著/2019-5-1/ 人民美術出版社/定價:¥368
    • 春秋戰(zhàn)國時期的魯國在今山東,所以山東也簡稱為魯。山東自古產硯,著名硯石達四五種,故魯硯聞名天下。山東的硯石由于分布較為分散,各地的古代地域狀況和交通條件,自然人文也不一樣。因此各地的產硯歷史先后也有很大差別。山東的硯臺早在公元551年前就已存在,而見于文獻和出土硯臺歷史的依次為臨沂金雀山漢墓出土的漆盒長方石板硯,晉代的

    • ISBN:9787102082202
  • 食品中毒素和有機污染物檢驗方法系列標準實施指南
    • 食品中毒素和有機污染物檢驗方法系列標準實施指南
    • 國家食品安全風險評估中心/2019-5-1/ 中國標準出版社/定價:¥158
    • 檢驗方法標準是食品安全標準體系中重要的組成部分,是保障食品安全的重要技術依托和手段。標準清理整合工作后發(fā)布了大批檢驗方法標準,其中食品中污染物和毒素檢驗方法涉及檢測物質與消費者健康關系密切,社會關注度高,且方法本身在實際操作層面有一定難度,國家食品安全風

    • ISBN:9787506692571
  • 食品安全培訓教程  加工制造篇
    • 食品安全培訓教程 加工制造篇
    • 華測集團食品安全質量研究院/2019-5-1/ 中國標準出版社/定價:¥52
    • 本書是從食品安全角度編寫的一套《食品安全管理培訓教程》,本套教程共分5冊,分別為《餐飲篇》《商業(yè)零售篇》《食品加工篇》《種植(養(yǎng)殖)篇》《物流倉儲篇》;為了幫助食品生產企業(yè)更好地貫徹執(zhí)行《食品安全法》以及國家食品安全管理相關法規(guī),構建和完善食品安全質量管理

    • ISBN:9787502647025
  • 一看就懂:西餐料理經典60款
    • 一看就懂:西餐料理經典60款
    • 藝德前程國際職業(yè)學校/2019-5-1/ 福建科學技術出版社/定價:¥39.8
    • 本書出版經過嚴格討論,謹慎收入各國風情食譜,盡全力做到精益求精。可以讓大家了解到西式所需要的基礎設備,各種烹調方法,新鮮食材與香草的運用,以及制作各類菜系使用的器皿和小工具,可以輕松讓大家學會如何有效地挑選和鑒別那些更好的原材料,更有效地制備它們,以多種烹調方法進行成功的烹制,以及將它們更好地呈現(xiàn)在餐桌上,成為令人垂涎

    • ISBN:9787533557843
  • 上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓教程食品生產分冊
    • 上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓教程食品生產分冊
    • /2019-5-1/ 華東理工大學出版社/定價:¥98
    • 《上海市食品從業(yè)人員食品安全知識培訓教程食品生產分冊》主要介紹食品安全相關法律、法規(guī)、標準,共分為五篇:首篇食品安全法律法規(guī),含食品安全法律法規(guī)基礎知識、食品生產一般規(guī)定、過程控制、食品的標簽、說明書、廣告、特殊食品、食品檢驗、進出口食品、食品安全事故處置、食品安全監(jiān)督管理、食品安全法律責任等;第二篇食品安全標準,含食

    • ISBN:9787562858010
  • 中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見
    • 中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見
    • 無 著/2019-5-1/ 人民出版社/定價:¥3.5
    • 該書為文件單行本,收錄了中共中央國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見。食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全,關系中華民族未來。中國共產黨第十九次全國代表大會報告明確提出實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心。這是黨中央著眼黨和國家事業(yè)全局,對食品安全工作作出的重大部署,是決勝全面建成小康社會、全面建設社會主義現(xiàn)代化國家

    • ISBN:9787010208794
  • 意式經典料理輕松做:廚房里的美味“煮意”
    • 意式經典料理輕松做:廚房里的美味“煮意”
    • [日]川上文代/2019-5-1/ 華中科技大學出版社/定價:¥98
    • 意大利令人著迷的,不只是如詩如畫的風景。與家人或好友在餐桌上熱情隨興、沒有拘束地分享生活、愉快用餐,才是意大利特有的、讓人念念不忘的浪漫風情。 本書由日本著名美食教師川上文代著作,介紹了各式意大利料理。有角度多樣化的處理方式,也有干凈利落的即食食材;有從外表難以想象、十分費工的豪華大菜,也有只依循最基本步驟的簡單小食

    • ISBN:9787568051248