本套教材按照職業(yè)技能等級(jí)培訓(xùn)要求編寫(xiě)，嚴(yán)格按照“考什么、編什么”的理念實(shí)施，套書(shū)包括《茶藝師(基礎(chǔ)知識(shí))》《茶藝師(初級(jí))》《茶藝師(中級(jí))》《茶藝師(高級(jí))》《茶藝師(技師)(高級(jí)技師)》。本書(shū)是其中的中級(jí)分冊(cè)。主要依據(jù)國(guó)家題庫(kù)的題型和主要內(nèi)容，將75%的題型編寫(xiě)其中，提供給培訓(xùn)人員、讀者過(guò)關(guān)考試的最新輔導(dǎo)資料。主要

本書(shū)選取8位廣州的粵點(diǎn)女大師——徐麗卿、吳筱華、陳笑鴻、周愛(ài)云、陳慧梅、黃婷婷、黃樹(shù)蓉、馮莉，根據(jù)她們的個(gè)人特色，每人制作12-15款粵點(diǎn)，每款粵點(diǎn)詳細(xì)介紹原料用量、制作步驟、粵點(diǎn)特色，并配以步驟圖、成品圖，力求圖文并茂、簡(jiǎn)單易懂地將每款粵點(diǎn)呈現(xiàn)給讀者。此外，本書(shū)的8位粵點(diǎn)女大師各有所長(zhǎng)、各有故事，本書(shū)也將她們的特色、

本書(shū)由深圳市育新學(xué)校組織編寫(xiě)，共收錄了6種創(chuàng)新乳鴿烹飪工藝，并完整地介紹了育新乳鴿制作方法，對(duì)烹飪?nèi)轼澋年P(guān)鍵技術(shù)和風(fēng)味特點(diǎn)有突出說(shuō)明，書(shū)后附帶活頁(yè)式綜合實(shí)訓(xùn)手冊(cè)。本教材簡(jiǎn)單易懂，條理清晰，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和操作性。具體章節(jié)目錄如下：第一章：認(rèn)識(shí)乳鴿及烹飪工藝第二章：乳鴿烹飪的職業(yè)要求與食品安全管理第三章：乳鴿烹飪的基本

本書(shū)作者將上海這個(gè)美食天堂作為觀察中國(guó)人實(shí)踐都市生活、探尋地方身份、構(gòu)建國(guó)家認(rèn)同的田野，認(rèn)為各種“風(fēng)味”在這里的此消彼長(zhǎng)，既是上海風(fēng)云變幻中最靈敏的風(fēng)向標(biāo)，也是世事沉浮里賡續(xù)城市精神的定海針，為研究者觀察中國(guó)都市文化生活提供了重要切入點(diǎn)。

百萬(wàn)暢銷(xiāo)書(shū)作家李筱懿全新力作女性財(cái)富覺(jué)醒之書(shū)！愿你擁有賺錢(qián)的能力，管錢(qián)的智慧，花錢(qián)的底氣這是一本以財(cái)商為主題的女性勵(lì)志作品。女性主義浪潮下，“財(cái)商提升”成為女性成長(zhǎng)的重要維度�；�于此，李筱懿老師用創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和理財(cái)知識(shí)，幫女孩們補(bǔ)上成長(zhǎng)中缺少的那一堂財(cái)商課。本書(shū)解決的核心痛點(diǎn)是：女性如何處理與金錢(qián)的關(guān)系——如何解決錢(qián)的問(wèn)題

本書(shū)作者以第一人稱(chēng)視角，以感性灑脫的文字，將20余個(gè)自己的走過(guò)千山萬(wàn)水，尋找藏匿于自然間的各種植物的味道的經(jīng)歷向讀者娓娓道來(lái)，并將其與茶葉碰撞出奇妙的火花，將植物與茶融合，制作成拼配茶，保留茶香的同時(shí)又能豐富茶的層次。書(shū)中有“一把泥土一場(chǎng)雨”體現(xiàn)生活場(chǎng)景的圖片，增強(qiáng)圖書(shū)的人文氣質(zhì)。更多展現(xiàn)作者在追尋茶香的過(guò)程中的真實(shí)景

本書(shū)為學(xué)前教育專(zhuān)業(yè)、托育服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)“幼兒照護(hù)”課程的配套教材。全書(shū)分為四大模塊，模塊一為安全防護(hù)，介紹了幼兒誤食、四肢骨折、頭皮血腫、觸電的現(xiàn)場(chǎng)救護(hù)的相關(guān)知識(shí)與操作技能，使學(xué)生掌握幼兒安全防護(hù)的能力；模塊二為幼兒生活照料，介紹了幼兒飲水、刷牙、進(jìn)餐、如廁的指導(dǎo)及幼兒遺尿現(xiàn)象的干預(yù)；模塊三為幼兒日常保健，介紹了生命體

本書(shū)包括走進(jìn)雞尾酒和調(diào)酒師的世界、學(xué)會(huì)使用調(diào)酒工具和調(diào)酒方法、記住調(diào)酒常用載杯和裝飾、你需要記住的調(diào)酒主料、你需要認(rèn)識(shí)的調(diào)酒輔料等內(nèi)容。

本書(shū)收錄唐代至明清的酒令游藝文獻(xiàn)，擬影印出版。內(nèi)容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項(xiàng)目。在我國(guó)古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會(huì)飲酒更具娛樂(lè)性和趣味性，體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的獨(dú)特性。本次選取的文

《酒文獻(xiàn)萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻(xiàn)匯編。本書(shū)匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻(xiàn)共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬(wàn)歷二十六年金陵荊山書(shū)林刻夷門(mén)廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學(xué)周南李際期宛委山堂刻說(shuō)郛本)、徐炬《酒譜》(明萬(wàn)歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬(wàn)樹(shù)《六必酒經(jīng)》(