本書(shū)講述了食物從農(nóng)場(chǎng)到餐桌的非凡之旅，以及由此帶來(lái)的對(duì)政治、經(jīng)濟(jì)、環(huán)境甚至藝術(shù)的深遠(yuǎn)影響。在現(xiàn)代社會(huì)，食物從產(chǎn)地到餐桌，平均要經(jīng)過(guò)上千公里的旅行。這種現(xiàn)象是怎樣發(fā)生的？實(shí)際上，在人類(lèi)文明的早期，我們的食物就在跨越國(guó)家和大陸了。古羅馬人用雙耳罐把橄欖油從西班牙運(yùn)輸?shù)揭獯罄�。今天，冷鏈運(yùn)輸可以讓挪威三文魚(yú)在冷藏狀態(tài)下到達(dá)中

何為白茶？又何為老白茶？從新制的白茶到久經(jīng)歲月儲(chǔ)藏的老白茶，我們?nèi)绾纹凤嫴⒔庾x它們？又怎樣通過(guò)了解它們從歷史和中國(guó)人生活中走來(lái)的歷程，明白這新、老白茶背后的科學(xué)和健康知識(shí)？ 本書(shū)全面梳理了中國(guó)白茶的歷史文化、產(chǎn)區(qū)風(fēng)土、制作工藝及市場(chǎng)演變，涵蓋了白茶的起源、品種衍變、技藝革新、品牌發(fā)展、市場(chǎng)版圖，等等，是一本非常專業(yè)、

輕斷食并不是不吃任何東西，而是根據(jù)個(gè)人的情況進(jìn)行科學(xué)飲食，特別是限制熱量攝入。除了能夠有效減肥，還能降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防心腦血管疾病、增強(qiáng)免疫力、改善腸道健康以及提升代謝效率等�！逗檬彻�·輕斷食減糖餐》精選了154道營(yíng)養(yǎng)健康的食譜，選材精良、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康又美味。章節(jié)設(shè)置上，按食物的種類(lèi)進(jìn)行分類(lèi)，指導(dǎo)

全植物飲食是一種對(duì)環(huán)境友好、對(duì)人身心健康有益、對(duì)動(dòng)物友愛(ài)的潮流飲食生活方式。本書(shū)講解了全植物飲食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、常用食材和烹飪器具等基礎(chǔ)內(nèi)容，讓讀者更充分地了解全植物飲食并學(xué)會(huì)科學(xué)的制作和食用方法，書(shū)中還收錄了近百道全植物飲食早中晚餐及下午茶食譜，希望讀者通過(guò)此書(shū)，能更順暢地開(kāi)啟全植物飲食實(shí)踐之路。

幼兒園托班的大環(huán)境（如進(jìn)餐環(huán)境、午睡環(huán)境）如何創(chuàng)設(shè)？怎樣科學(xué)引導(dǎo)以培養(yǎng)托班幼兒的良好生活習(xí)慣？本書(shū)聚焦23歲幼兒一日生活中的保育和照護(hù),重點(diǎn)關(guān)注良好生活習(xí)慣、自理能力的培養(yǎng)。具體分為一日生活環(huán)境中的日常照護(hù)和日常照護(hù)的家園共育兩部分。前者聚焦兼顧生活照料與科學(xué)保育的環(huán)境創(chuàng)設(shè)、材料提供,后者聚焦培養(yǎng)2-3歲幼兒良好的日常

作者以茶道為切入點(diǎn)，細(xì)致入微地梳理日本茶道文化的發(fā)展脈絡(luò)，鮮活呈現(xiàn)村田珠光、武野紹鷗、千利休等茶道代表人物的故事。同時(shí)，作者以京都這座文化古都為講臺(tái)，在名剎古寺的踏訪中，講述茶與禪的融合流變，探討傳統(tǒng)與現(xiàn)代的矛盾，窺探表象之下的日本文化根源。 在這個(gè)被算法切割注意力、生活充滿不確定性的時(shí)代，茶道的一期一會(huì)，是化解現(xiàn)代人

本書(shū)主要體現(xiàn)在養(yǎng)育照護(hù)大框架下的安全與健康保障理念，指導(dǎo)照護(hù)者在家庭或者托育機(jī)構(gòu)中照護(hù)嬰幼兒時(shí)，貫穿安全和健康的原則，對(duì)嬰幼兒安全照護(hù)及健康維護(hù)的定義和重要性、健康監(jiān)測(cè)措施及工具、照護(hù)人及嬰幼兒衛(wèi)生習(xí)慣、預(yù)防傷害、免疫接種、定期保健、疾病管理等方面等進(jìn)行深入淺出的闡述，綜合國(guó)內(nèi)、外相關(guān)指南、共識(shí)的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)養(yǎng)育

本書(shū)主要體現(xiàn)在養(yǎng)育照護(hù)大框架下的回應(yīng)性照護(hù)理念，指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)者在家庭或托育機(jī)構(gòu)中在照護(hù)嬰幼兒時(shí)，樹(shù)立回應(yīng)性照護(hù)的理念，自然又科學(xué)地照料嬰幼兒，促進(jìn)早期親子關(guān)系的建立，實(shí)現(xiàn)嬰幼兒早期發(fā)展。本書(shū)的內(nèi)容和理念有別于臨床保健或護(hù)理知識(shí)，重在回應(yīng)性照護(hù)理念下的實(shí)操技能，主要內(nèi)容包括回應(yīng)性照護(hù)的理念，日常護(hù)理技能，喂養(yǎng)技能（母乳喂養(yǎng)，

本書(shū)主要體現(xiàn)在養(yǎng)育照護(hù)大框架下早期學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的重要內(nèi)涵，指導(dǎo)養(yǎng)護(hù)者在家庭或托育機(jī)構(gòu)中在照護(hù)嬰幼兒時(shí)，了解兒童早期學(xué)習(xí)相關(guān)能區(qū)的發(fā)展規(guī)律，以及促進(jìn)兒童早期學(xué)習(xí)的方法。本書(shū)從讀者的角度出發(fā)，圍繞關(guān)愛(ài)引導(dǎo)、玩耍與游戲、交流與互動(dòng)、資源與機(jī)會(huì)四個(gè)主題，分年齡段介紹各部分知識(shí)，每部分包含理論要點(diǎn)和案例兩部分內(nèi)容，其中理論要點(diǎn)側(cè)重于

養(yǎng)育照護(hù)包括讓嬰幼兒享有良好的健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、回應(yīng)性照護(hù)和早期學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的所有因素，此乃促進(jìn)兒童健康成長(zhǎng)的根本保證，可為兒童終生乃至下一代的健康、福祉、學(xué)習(xí)和生產(chǎn)力打下基礎(chǔ)。養(yǎng)育照護(hù)的施行包含照護(hù)實(shí)施和照護(hù)保障兩個(gè)層面。本書(shū)作為照護(hù)保障的專業(yè)指導(dǎo)用書(shū)，內(nèi)容圍繞養(yǎng)育照護(hù)五大要素，系統(tǒng)闡述了五大要素在嬰幼兒各月（年）齡段所