《中國(guó)家庭營(yíng)養(yǎng)指南》根據(jù)中國(guó)人的體質(zhì)、飲食習(xí)慣、地域差異，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)，對(duì)中國(guó)居民膳食進(jìn)行了更深入更細(xì)化的闡述，分為營(yíng)養(yǎng)膳食總則、不同人群營(yíng)養(yǎng)膳食指南、疾病患者膳食指南三部分，分別介紹了各類食物的營(yíng)養(yǎng)功能和正確飲食方法，針對(duì)不同的人群分別告訴人們正確的飲食方式，使廣大讀者能夠通過《中國(guó)家庭營(yíng)養(yǎng)指南》了解各類食物的營(yíng)養(yǎng)

《營(yíng)養(yǎng)與膳食》設(shè)有緒論、營(yíng)養(yǎng)素與能量、常用食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、特定人群的營(yíng)養(yǎng)與膳食、醫(yī)院膳食及營(yíng)養(yǎng)支持、疾病的營(yíng)養(yǎng)治療與膳食七大部分知識(shí)內(nèi)容，及膳食調(diào)查及營(yíng)養(yǎng)素計(jì)算、肥胖度判斷與減肥指導(dǎo)兩個(gè)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)項(xiàng)目。在教材的編寫體例方面也進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，為師生們營(yíng)造了\"教、學(xué)、做、評(píng)\"于一體的教學(xué)環(huán)境。各章之前

《餐飲服務(wù)食品安全操作指南》是依據(jù)新法律法規(guī)編寫的餐飲服務(wù)食品安全教材，主要介紹了食品安全基礎(chǔ)、食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制、餐飲食品安全管理、餐飲許可管理、清潔消毒與從業(yè)人員健康、硬件設(shè)施食品安全要求、操作崗位食品安全管理、常見食物中毒及食品安全事故應(yīng)急處置、重大活動(dòng)食品安全保障、不同餐飲業(yè)態(tài)關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)控制等知識(shí)，是一本是集專業(yè)

《營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是葉松鈴教授匯集整合了臺(tái)灣13位資深營(yíng)養(yǎng)學(xué)教師及營(yíng)養(yǎng)師的教學(xué)及實(shí)務(wù)的心得與經(jīng)驗(yàn)，并研讀國(guó)內(nèi)外相關(guān)著作的學(xué)術(shù)積累，依目前社會(huì)現(xiàn)況以及教學(xué)需求，設(shè)計(jì)編撰而成。 全書分為十章，不但介紹了醣類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)與水分等主要營(yíng)養(yǎng)素的組成、種類、特性、功能、消化、吸收與代謝以及能量代謝等營(yíng)養(yǎng)

《常見病藥食宜忌叢書：心臟病藥食宜忌》對(duì)常見心臟病，每病按概述、藥物宜忌（飲食宜進(jìn)、飲食禁忌）、藥物宜忌（中西藥治療及藥物禁忌）進(jìn)行了全面詳細(xì)闡述。其內(nèi)容通俗易懂、科學(xué)實(shí)用，是心臟病患者及其家屬的必備讀物，也可供廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考。

《常見病藥食宜忌叢書：腦血管病藥食宜忌》介紹了常見腦血管病，按概述（包括病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查、診斷標(biāo)準(zhǔn)）、日常生活宜忌（包括日常生活調(diào)理、日常生活禁忌）、飲食宜忌（包括飲食宜進(jìn)、飲食禁忌）、藥物宜忌（包括中西醫(yī)治療、藥物禁忌）、運(yùn)動(dòng)宜忌（包括適宜運(yùn)動(dòng)、運(yùn)動(dòng)禁忌）及并發(fā)癥防治或預(yù)防進(jìn)行了論述。重點(diǎn)闡述了運(yùn)動(dòng)、飲食及中

本書對(duì)馬鈴薯、馬鈴薯主食專用粉以及饅頭、面條、面包、米粉等馬鈴薯主食產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

《翟桂榮每日指導(dǎo)·坐月子飲食護(hù)理新生兒養(yǎng)育》將順產(chǎn)和剖宮產(chǎn)媽媽的不同護(hù)理方式、哺乳與非哺乳媽媽的不同調(diào)養(yǎng)方式，以及新生兒的喂養(yǎng)和護(hù)理提供了詳細(xì)的可行性方案與操作方法，以確保新媽媽舒心度過月子期，讓寶寶得到溫馨地關(guān)愛和專業(yè)的呵護(hù)。

懷孕生子是一件讓人開心的事，可懷孕之后呢？媽媽要面臨體重大幅度增長(zhǎng)的現(xiàn)實(shí)�！锻昝朗菰校簯言惺萆淼膿袷持�道》一書介紹的就是有效的孕期體重管理方法——合理的飲食、科學(xué)的運(yùn)動(dòng)。準(zhǔn)媽媽應(yīng)當(dāng)根據(jù)胎寶寶每周的發(fā)育重點(diǎn)來合理搭配飲食，既確保營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入得充足，又要避免營(yíng)養(yǎng)過剩，保持有效安全的孕期運(yùn)動(dòng)。科學(xué)控制孕期體重既能幫助準(zhǔn)媽媽健

《常見病藥食宜忌叢書：中老年常見病藥食宜忌》介紹了中老年常見病，每病按概述（病因、臨床表現(xiàn)、輔助檢查）、飲食宜忌（飲食原則、飲食搭配、藥膳食療方及禁忌）、藥物禁忌（中西藥物治療及禁忌）進(jìn)行了詳細(xì)闡述。內(nèi)容豐富，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂，科學(xué)實(shí)用，既適合廣大醫(yī)護(hù)人員閱讀參考，也可作為防治中老年常見病的家庭科普用書。