本書以翔實的歷史文獻及罕見的傳世實物為依據(jù)，對旗袍的概念、起源、發(fā)展等進行了綜合考釋與界定，探討了旗袍及面料與社會時尚、消費模式、技術發(fā)展、西方文化、海派文化之間的關系。本書重點從技術、品種被動和主動突破的角度，闡述了土布、絲綢、印染、刺繡等工藝的近代發(fā)展與旗袍時尚的關系；從觀念與表達的層面，論述了近代旗袍及面料紋樣、

糖花作為翻糖的一個門類，以其逼真、美觀的表現(xiàn)形態(tài)，成為蛋糕裝飾必備的方法與技巧。本書以介紹糖花制作的工具、糖花的制作技巧以及實際案例為主，以超多步驟圖的形式展示了幾十種糖花的制作方法，從基礎的配色、制作講起，按照由易到難的順序，層層遞進，難度逐漸加深，從制作單一花朵開始，到制作花束，再到各種花的搭配和組合。還將婚禮蛋糕

《服裝設計：創(chuàng)意設計與表現(xiàn)》一書是“十三五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材，是針對高等院校服裝專業(yè)編著的教學用書。主要圍繞服裝設計中的創(chuàng)意設計與表現(xiàn)，以設計方法和設計程序為重點，由淺入深地闡述服裝創(chuàng)意設計的概念、創(chuàng)新思維方式和靈感來源，從形式、色彩、材料、圖像方面詳細講解多種設計方法，并有針對性地介紹完整的設計程序，包

一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快樂一整天。本書按照科學的年齡階段，針對不同年齡層孩子的營養(yǎng)需求，推薦包括主食、湯粥飲品、時蔬拌菜、熱菜小炒、水果沙拉等幾十款早餐搭配方案�？紤]到早上時間緊迫，每一個配餐方案制作時間都控制在半小時左右，不僅制作方法非常詳盡，還有作者貼心分享的營養(yǎng)要點

《洗毛與染色》一書包括洗毛和染色兩部分內容。洗毛部分詳細介紹了如何利用機械與化學相結合的方法去除原毛中的羊毛脂、羊汗和沾附的砂土等雜質，獲得洗凈毛的原理、工藝和設備；染色部分從羊毛的結構、羊毛的染色理論、羊毛染色用助劑、各種毛用染料的特點和應用工藝、混紡毛織物的染色、羊毛織物印花等方面進行了羊毛染色等方面進行了全面介紹

本書為一部關于老長沙味道的新人文美食作品。唯美食與愛不可辜負，美食便是人們與人生的長情告白美食有記憶，通過其形象、創(chuàng)制和味道，從中提取歷史的蹤跡。對食物的品嘗，喚起沉寂的記憶。從品到感受的過程，不僅是身體的享受，它亦提出問題，對食物進入深刻分析的追尋。

俗話說，“清官難斷家務事”，那是因為此“清官”對管理心理學不甚了解。本書從管理心理學的角度詳細分析、闡述了家庭生活中的常見誤區(qū)，并給出了具體的解決方法，找出了導致許多難解的家庭問題背后的心理原因。本書主要關注家庭管理的五大領域：在親子教育領域，作者詳細介紹了親子教育總原則、親子教育誤區(qū)、提升孩子學習的關鍵、子女早戀管理

本書的整體框架以漫畫為主打，配以魯菜簡介、《周禮》御膳規(guī)矩、孔子的養(yǎng)生之道、112道經(jīng)典肴饌的文字介紹及實物圖片。倘若說文字、實物圖片是“畫龍”，那么，漫畫則為“點睛”。毫不夸張地說，蔡先生運用行云流水般的畫筆、溫潤圓滑的線條，將一道道由歷史典故、民間傳說包裝起來的美味佳肴“再加工”，為讀者精心烹制了一桌“魯菜大席”。

本教材為浙江大學通識核心課現(xiàn)代食品安全科學的配套教材，全書共分十五章，分別為食品安全導論、農(nóng)藥獸藥與重金屬殘留、食品加工與環(huán)境暴露來源污染物、食品添加劑與食品安全、生物毒素的危害控制、食物中毒與食源性疾病、食物過敏、轉基因與食品安全、營養(yǎng)伴生變化、營養(yǎng)穩(wěn)態(tài)與代謝性疾病、危險因素與膳食指南、食品安全法律法規(guī)、食品安全快速

本書介紹了超聲真空干燥對黏稠物料流變特性的影響，蜂蜜、全蛋液和地黃浸膏等生物黏稠物料的干燥特性，蜂蜜、全蛋液等黏稠物料在超聲真空干燥后的品質等內容，全書理論性較強，并且緊密結合實際，具有較高的原創(chuàng)性，對于從事生物黏稠物料超聲真空干燥的技術研發(fā)人員，食品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工等專業(yè)師生及相關科研人員有良好的參考作用。