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當(dāng)前分類數(shù)量:16989  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁(yè) > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
    • 食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)
    • 韓雪 著，韓雪 韓愛云 吳榮榮 編/2020-9-1/ 北京師范大學(xué)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 本書依據(jù)國(guó)家關(guān)于食品與營(yíng)養(yǎng)的政策導(dǎo)向，以及我國(guó)面臨的營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題，從基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)理論入手，系統(tǒng)介紹了食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與實(shí)踐的知識(shí)體系。全書共分為基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)理論知識(shí)、食物營(yíng)養(yǎng)、不同人群營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)與健康4個(gè)部分內(nèi)容。該書在傳統(tǒng)《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》教材的基礎(chǔ)上，在不同人群營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)與健康章節(jié)設(shè)置了可實(shí)操性案例，便于讀者在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的基礎(chǔ)

    • ISBN：9787303261840
  • 雞尾酒法典：基本原理、公式、配方演變
    • 雞尾酒法典：基本原理、公式、配方演變
    • 〔美〕亞歷克斯·戴 〔美〕，尼克·福查德，〔美〕大衛(wèi)·卡普蘭 著，廖艷 編，舒 宓 譯/2020-9-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥98

    • 這本書是全球暢銷的雞尾酒經(jīng)典圖書，榮獲了美食界奧斯卡大獎(jiǎng)——詹姆斯·比爾德獎(jiǎng)。本書旨在通過(guò)六大經(jīng)典配方，一個(gè)極具獨(dú)*性的簡(jiǎn)單公式，研究分析調(diào)制所有雞尾酒的內(nèi)在機(jī)制，揭示了浩如煙海的雞尾酒配方背后其實(shí)是有規(guī)律可循的，讓配方變得不再神秘！不管這是你第1次還是第1000次調(diào)制雞尾酒，閱讀本書都會(huì)使你獲益良多，輕

    • ISBN：9787571410520
  • 咖啡事典
    • 咖啡事典
    • 西東社編輯部 著/2020-9-1/ 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥68

    • 品味咖啡，探究其美味。讓我們一起來(lái)感受咖啡的魅力吧！咖啡事典成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析第一章細(xì)細(xì)品味咖啡豆第二章使沖泡方法達(dá)到極致第三章挑戰(zhàn)花式咖啡第四章更高級(jí)的咖啡享用法第五章咖啡和文化

    • ISBN：9787559116246
  • 椅子與身體 椅子式家具的原點(diǎn) 黑川雅之 著 中信出版社
    • 椅子與身體 椅子式家具的原點(diǎn) 黑川雅之 著 中信出版社
    • [日] 黑川雅之 著，鄧超 譯/2020-9-1/ 中信出版社/定價(jià)：¥78

    • 黑川系列的《日本八個(gè)審美意識(shí)》，雅信第二版銷量為28000冊(cè)�！兑巫优c身體》為日本建筑名家兼設(shè)計(jì)師黑川雅之設(shè)計(jì)系列圖書的第四本，是關(guān)于椅子的設(shè)計(jì)哲學(xué)書。椅子可看作很小的設(shè)計(jì)空間，本書是由人體機(jī)理與椅子設(shè)計(jì)而引發(fā)的對(duì)于日式美學(xué)的深層次探討，更進(jìn)一步帶領(lǐng)讀者進(jìn)入哲學(xué)的世界。很多建筑師在人生中都會(huì)設(shè)計(jì)一把椅子，究其原因，是因

    • ISBN：9787521719215
  • 瘦身，重啟人生 身體和心靈的自我重塑之書 珞寧 安塵塵 著 中信出版社
    • 瘦身，重啟人生 身體和心靈的自我重塑之書 珞寧 安塵塵 著 中信出版社
    • 珞寧，安塵塵 著/2020-9-1/ 中信出版社/定價(jià)：¥68

    • 瘦身重啟之書，獻(xiàn)給所有被身材困擾的人：重塑的不僅是身體，也是情緒和心態(tài)。珞寧，曾任公司高管、世界小姐中國(guó)賽區(qū)培訓(xùn)師，工作壓力讓她用暴飲暴食安慰自己，收獲的卻是日益發(fā)胖的身材和越發(fā)焦慮的人生。在試過(guò)種種流行減肥方法不奏效后，通過(guò)了解國(guó)外前沿瘦身理論、汲取不同領(lǐng)域知識(shí)，親身實(shí)驗(yàn)荷爾蒙平衡飲食法，總結(jié)出一套行之有效的瘦身修心

    • ISBN：9787521715859
  • 中國(guó)古代首飾史：全3冊(cè)
    • 中國(guó)古代首飾史：全3冊(cè)
    • 李芽 等 著/2020-9-1/ 江蘇鳳凰文藝出版社/定價(jià)：¥698

    • 首飾史，即文化史。本書通過(guò)文獻(xiàn)整理、美學(xué)賞析和文化闡釋等方法，將首飾的緣起、定名、門類、材料、款式、制作工藝、佩戴方式、裝飾紋樣，及相應(yīng)的典章制度、附著其上的其他文化信息等逐一進(jìn)行分析和考證，史論結(jié)合，解讀中國(guó)傳統(tǒng)文化中服飾與人的密切關(guān)聯(lián)：首飾與人貼身相伴，是身份、技藝等等的重要象征，更直接反映了社會(huì)的精神面貌、哲學(xué)思

    • ISBN：9787559442543
  • 西式面點(diǎn)制作
    • 西式面點(diǎn)制作
    • 王剛 著/2020-9-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥59.8

    • 本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書分五個(gè)模塊：面包制作、蛋糕制作、西點(diǎn)制作、蛋糕裝飾基礎(chǔ)、歐式甜點(diǎn)制作。本書以西式面點(diǎn)中各門類經(jīng)典產(chǎn)品為代表，以真實(shí)工作任務(wù)為導(dǎo)向組織內(nèi)容，理論闡述系

    • ISBN：9787568064514
  • 烹飪?cè)? onerror=
    • 烹飪?cè)现R(shí)
    • 熊曙明，李慶彬，林海明 著/2020-9-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥46

    • 本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書包括十個(gè)項(xiàng)目，分別是烹飪?cè)现R(shí)概況、糧食類原料、蔬菜類原料、果品類原料、畜類原料、家禽類原料、水產(chǎn)品原料、調(diào)輔類原料、中藥材類原料。本書適用于烹飪

    • ISBN：9787568063845
  • 葡萄酒釀造與品鑒
    • 葡萄酒釀造與品鑒
    • 溫建輝 著/2020-9-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥59.8

    • 本書既講述了葡萄酒的歷史、地理、宗教、哲學(xué)等人文知識(shí)，也介紹了紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、白蘭地、起泡葡萄酒、冰酒及貴腐酒的釀造工藝，對(duì)世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)和中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)概況、葡萄酒的品鑒與配餐、葡萄酒的收藏等方面的知識(shí)也作了必要的論述。內(nèi)容涵蓋自然科學(xué)與社會(huì)科學(xué)，文理滲透、學(xué)科交叉，力求科學(xué)、系統(tǒng)、通俗、可讀。既反映

    • ISBN：9787568063470