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當(dāng)前分類數(shù)量:16817  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 木用涂料與涂裝技術(shù)
    • 木用涂料與涂裝技術(shù)
    • 葉漢慈 主編/2024-9-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價(jià)：¥98

    • 本書重點(diǎn)介紹了木用涂料中這幾年技術(shù)進(jìn)步明顯、發(fā)展迅速并得到成功應(yīng)用的新一代品種。其中包括不少實(shí)用配方、先進(jìn)工藝。本書內(nèi)容全面，涵蓋從木材分類到家具功能、從涂料制造到涂裝應(yīng)用整條產(chǎn)業(yè)鏈的重要知識(shí)。其中大量的最新涂料配方和最新應(yīng)用工藝涉及木用UV涂料、EB涂料、水性涂料和粉末涂料之中的最新領(lǐng)域，具有很好的引領(lǐng)和啟迪作用。本

    • ISBN：9787122456601
  • 乳品工藝學(xué)（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/國家級(jí)一流本科課程配套教材）
    • 乳品工藝學(xué)（中國輕工業(yè)“十四五”規(guī)劃教材/國家級(jí)一流本科課程配套教材）
    • 李曉東/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥58

    • 本書闡述了乳的基礎(chǔ)理論知識(shí)，包括乳的物理化學(xué)性質(zhì)、乳中常見微生物及其控制、原料乳的生產(chǎn)、乳品的加工處理與設(shè)備；介紹了液態(tài)乳制品、發(fā)酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、煉乳、乳蛋白制品與乳糖、乳中活性物質(zhì)及功能性乳制品的加工技術(shù)。本書適合作為高等院校食品科學(xué)與工程、乳品工程等相關(guān)專業(yè)本科生、研究生，或高職院校相關(guān)專業(yè)的教

    • ISBN：9787518446803
  • 湘菜美學(xué)概論（高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材）
    • 湘菜美學(xué)概論（高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材）
    • 盛金朋，蔡魯峰/2024-9-1/ 中國輕工業(yè)出版社/定價(jià)：¥49

    • “湘菜美學(xué)概論”是湖南省職業(yè)院校烹飪專業(yè)、餐飲類專業(yè)的一門核心課程。本教材從美的角度研究湘菜，共分為八章，分別是緒論、湘菜美學(xué)發(fā)展歷史、湘菜美學(xué)基礎(chǔ)、湘菜審美領(lǐng)域、湘菜美感、湘菜與盛器美、湘菜與意境美、湘菜與宴席美。本書是湖南省職業(yè)(技工)院校餐飲、旅游、酒店等專業(yè)的一門極具地方特色的專業(yè)文化課程的配套教材。通過本課程

    • ISBN：9787518447138
  • 茶與美
    • 茶與美
    • 柳宗悅/2024-9-1/ 九州出版社/定價(jià)：¥88

    • 不論是過去、現(xiàn)在或未來，對(duì)于茶道美學(xué)與茶器鑒賞的論述，能超越《茶與美》的深度與格局的著作，將是鳳毛麟角。柳宗悅以獨(dú)特的直觀，直指人心的震撼，試圖喚醒日本20世紀(jì)40年代前后那個(gè)茶道極度璀璨，卻人心空洞的世代。對(duì)于21世紀(jì)所有愛茶的朋友們，本書會(huì)是一場(chǎng)難忘的心靈洗禮。

    • ISBN：9787522525396
  • 超加工人群
    • 超加工人群
    • (英)克里斯·范·圖勒肯(ChrisvanTulleken)著/2024-9-1/ 中國科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥89

    • 本書對(duì)超加工食品的科學(xué)、經(jīng)濟(jì)、歷史和生產(chǎn)進(jìn)行了令人大開眼界的調(diào)查。我們已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)新的“飲食時(shí)代”，在這個(gè)時(shí)代里，我們的大部分熱量都來自于一種全新的物質(zhì)，這種物質(zhì)被稱為“超加工食品”。但我們真的知道這些食品對(duì)我們的身體有什么危害嗎？和克里斯一起探索食品科學(xué)世界和UPF飲食，發(fā)現(xiàn)真相。了解為什么運(yùn)動(dòng)和意志力不能拯救我們

    • ISBN：9787523606728
  • 中國飲食文化
    • 中國飲食文化
    • 胡自山等編著/2024-9-1/ 時(shí)事出版社/定價(jià)：¥65

    • 俗話說“民以食為天”，這句話就證明了飲食在我們?nèi)粘Ｉ罾镎加屑爸匾牡匚�。中國飲食文化歷史悠久、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，本書是心靈和食譜的交流、腸胃和品位的貫通、文化和歷史的追述。為了讓更多的讀者了解中國飲食文化，本書以中華八大菜系為主線，以生動(dòng)樸實(shí)的語言詳盡介紹了中國菜肴的美食趣聞，其涉獵美食溯源、傳說、典故、制作方法等諸多方面，

    • ISBN：9787519506155
  • 中國酒文化
    • 中國酒文化
    • 李爭(zhēng)平編著/2024-9-1/ 時(shí)事出版社/定價(jià)：¥65

    • 本書以酒文化為主線，詳盡地介紹了中國的美酒趣聞，其中涉及酒的溯源、品類介紹、傳說典故與文化內(nèi)涵等諸多方面。酒自誕生以來已有千年，被刻上了鮮明的時(shí)代烙印，根植于華夏文明，與中國詩詞、音樂、書法、繪畫等相融相興，見證了人世間的恩恩怨怨，豐富了日常生活，據(jù)此人們也創(chuàng)造出了燦爛輝煌的酒文化。

    • ISBN：9787519506162
  • 中國雕版印刷技藝 : 漢英對(duì)照
    • 中國雕版印刷技藝 : 漢英對(duì)照
    • 劉韶方,單旭光/2024-8-30/ 南京大學(xué)出版社/定價(jià)：¥69

    • 中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級(jí)非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級(jí)非遺文化對(duì)外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目之一的中國雕版印刷技藝，選取木拓法帖、雕版印刷、制版

    • ISBN：9787305264443
  • 中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝. 宋錦 : 漢英對(duì)照
    • 中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝. 宋錦 : 漢英對(duì)照
    • 劉潤澤,董曉娜/2024-8-30/ 南京大學(xué)出版社/定價(jià)：¥69

    • 中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級(jí)非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級(jí)非遺文化對(duì)外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝（宋錦），選取衣冠南渡、重錦、細(xì)

    • ISBN：9787305263767
  • 中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝. 緙絲 : 漢英對(duì)照
    • 中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝. 緙絲 : 漢英對(duì)照
    • 郭啟新,趙傳銀/2024-8-30/ 南京大學(xué)出版社/定價(jià)：¥69

    • 中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識(shí)的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級(jí)非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級(jí)非遺文化對(duì)外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝（緙絲），選取�；~塘、抱娘接、

    • ISBN：9787305263743