本教材通過一系列具有實際應用價值的實驗項目，系統(tǒng)地講解公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學領域中常用的實驗方法與技能。本教材實驗內(nèi)容豐富多樣，涉及疾病調(diào)查與統(tǒng)計分析、毒理學實驗技術、環(huán)境與生物材料檢測、學校衛(wèi)生與健康教育研究等技能。通過學習學生可掌握運用數(shù)據(jù)統(tǒng)計原理及分析技術開展疾病的描述、病因推理和預防控制疾病的方法；熟練掌握環(huán)境與生

本書結合餐旅行業(yè)食品衛(wèi)生與安全工作的特點,重點介紹食品營養(yǎng)和食品衛(wèi)生與安全的基礎理論及其相關知識。主要內(nèi)容有營養(yǎng)學知識、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生及其管理等。

基本的衛(wèi)生知識普及。認識個人衛(wèi)生習慣、營養(yǎng)、體育鍛煉、防病保健、環(huán)境衛(wèi)生、心理衛(wèi)生、安全措施等諸因素與個體健康的相互關系及影響作用。逐步自覺地形成對自己健康負責的衛(wèi)生觀念，培養(yǎng)兒童青少年良好的衛(wèi)生習慣和健康的心理狀態(tài)。分《中小學生飲食健康》《中小學生運動健康》《中小學生身體健康》三小分冊。

本書分為備孕期、孕早期、孕中晚期、分娩、產(chǎn)后五篇，主要內(nèi)容包括飲食總則、營養(yǎng)素補充、注意事項、常見病食療、專家答疑和推薦食譜。全書一問一答，科學地解答了孕婦們關心但醫(yī)生沒有時間回答的種種疑問。特別適合備孕及懷孕的準媽媽及其家屬閱讀參考。

本書關注了中國失業(yè)率對國民健康的影響。本書擴展格魯斯曼健康需求模型，從理論上系統(tǒng)分析了失業(yè)率對健康行為（以吸煙和飲酒為代表），健康結果和健康不平等的作用，提出理論假設。在此基礎上，綜合使用中國宏觀和微觀數(shù)據(jù)，實證分析中國情況。在中國，失業(yè)率與健康呈反方向變化的關系。隨著失業(yè)率升高，中國居民的吸煙和飲酒行為增加，肥胖和高

《酒店餐飲經(jīng)營管理服務系列教材:食品營養(yǎng)與配餐知識》是高等院校中酒店管理專業(yè)餐飲課程模塊的重要組成部分。國內(nèi)雖然已有一些關于食品營養(yǎng)學和配餐知識的教材，但多是針對食品科學與工程專業(yè)而編寫，內(nèi)容偏難和專業(yè)化，難以滿足酒店管理專業(yè)和餐飲服務與管理專業(yè)的教學需要。本教材作為旅游教育出版社“酒店餐飲經(jīng)營管理服務系列教材”之一，

本書由國家衛(wèi)生和計劃生育委員會編，主要用于衛(wèi)計系統(tǒng)健康傳播選用材料及普通民眾獲取科學知識載體，從而更好地應對我國居民主要健康問題和健康需求的變化。本書包括“健康素養(yǎng)66條”全部內(nèi)容。為方便讀者更好更快理解及吸收“66條”相關科學知識，本書還結合各條主題配以生動活潑的插圖與簡潔文字與數(shù)據(jù)進行解釋說明，由業(yè)內(nèi)專家進行解讀與

曾與著者同事多年，他不為生活而寫作，也不為寫作而生活，科學嚴謹?shù)膭?chuàng)作態(tài)度，將“四科”即科學思維方式、科學理念、科學人文精神、科學技術知識等，廣泛傳播至大眾，原創(chuàng)出此科普圖書。保健方法不花錢，事實證明簡便實用、安全有效，三字經(jīng)容易記憶，快速掌握方法。保健不花錢，安全且有效，方法記得住，《不花錢的保健經(jīng)》全做到了。對國家、

現(xiàn)代科學發(fā)展表明，0～3歲是人生發(fā)展的關鍵時期，開展科學的早期教育對人的智力發(fā)展、性格養(yǎng)成有十分重要的作用。隨著嬰幼兒教育越來越受到社會和父母的重視，早期教育在社會上開展得越來越普遍。一些高職院校在學前教育專業(yè)設立了早期教育方向�！秼胗變罕Ｓ�基礎教程》是早期教育系列教材之一�！秼胗變罕Ｓ�基礎教程》結合嬰幼兒生理、心理的

在當前的社會環(huán)境下，職場女性面臨著諸多的健康問題。本書從認識身體、常見健康問題以及健康生活法則三個部分，細化為14個健康管理步驟，向職場女性提供了一系列既實用又高效的健康管理方法，是一本指導女性全面認識身體，識別身體常見健康問題信號，以及進行身體全面健康管理的實用手冊。