本書通過科學權(quán)威的膳食調(diào)查方法，收集了以廣州、佛山為代表的廣府菜，潮州、汕頭為代表的潮汕菜，以及梅州、韶關(guān)為代表的客家菜地區(qū)居民的每日食物消費狀況。全書共分為兩大部分，一方面統(tǒng)計分析了粵菜及其三大菜系地區(qū)居民的食物消費和營養(yǎng)攝入特點、飲食構(gòu)成中存在的問題；一方面通過開展粵菜及三大菜系的膳食模式分析，總結(jié)歸納廣東粵菜以及

本書運用表格，輔以圖片，凝練知識點，突出重點，并穿插巧記口訣，不求大而全，力求精、準、巧、小，強調(diào)高效，突出好記。其特點：(1)高度凝練知識點，全部以表格形式呈現(xiàn)，輔以圖片，注重對知識體系內(nèi)在邏輯的梳理和總結(jié)，使考點便于記憶，重點一目了然。(2)章末及書后附考點總結(jié)，有助于考生將知識點融會貫通。(3)本書覆蓋全部高頻考

本書以精準營養(yǎng)的基礎(chǔ)研究與概念規(guī)范、精準營養(yǎng)技術(shù)、精準營養(yǎng)應用以及疾病預防為框架，通過膳食精準營養(yǎng)評估、食物組學及膳食調(diào)查可穿戴設(shè)備與大數(shù)據(jù)技術(shù)、人體精準營養(yǎng)評估(包括基因組學、微生物組學、代謝組學及蛋白組學等多組學手段)、綜合營養(yǎng)評價等內(nèi)容介紹精準營養(yǎng)與個性化疾病相關(guān)的技術(shù)分析手段和應用實例。系統(tǒng)歸納總結(jié)國內(nèi)外關(guān)于精

老年健康風險與管理已成為一個亟待關(guān)注和研究的重要課題。通過對老年健康風險的識別、評估和管理，可以有效地預防和控制老年疾病的發(fā)生和發(fā)展，提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量，減輕家庭和社會的負擔。為此，我們編寫了《老年健康風險與管理》這本書，旨在為廣大老年人以及從事老年健康工作的專業(yè)人士提供一本實用的參考書籍。 本書涵蓋了老年

本書主要介紹一些日常生活中的保健知識，日常生活中經(jīng)常容易出現(xiàn)的小癥狀、小疼痛、小疾病等。共分四章進行介紹。即第一章自我保健的基礎(chǔ)知識，第二章常見的小療法，第三章常見疾病的日常保健，第四章常見疼痛的輕松療法。通過圖解的形式，清晰展現(xiàn)常見的保健器材，與日常保健和養(yǎng)生有關(guān)的按摩手法。介紹一些對于日常常見疾病和疼痛有積極預防和

習近平關(guān)于健康中國論述摘編

吃出健康，人人渴望，但關(guān)于吃的知識，魚龍混雜。吃多少才是健康，吃什么才更營養(yǎng)，解決這些難題可不能靠道聽途說。想要在享受美味的同時獲得健康，我們需要從分子層面理解食物，走出吃的各種誤區(qū)，告別不良的飲食習慣，獲得健康飲食的獨家科學秘籍。 本書從科學層面詳解牛奶、雞蛋、海鮮、蔬菜的科學吃法，細說蛋白質(zhì)、微量元素應該怎么補，提

引自英國牛津大學出版社。本書是第一本關(guān)于全球婦女、新生兒、兒童和青少年健康的英文教科書，由該領(lǐng)域的全球知名專家撰寫。本書分為八個部分，遵循生命歷程進行講述，每一章都有清晰的結(jié)構(gòu)、有用的插圖，易于教學和自主學習。在母嬰健康方面，從青春期到孕產(chǎn)期，它涵蓋了生殖健康、艾滋病病毒感染、孕期健康、心理健康等內(nèi)容。在兒童健康方面，

引自Springer出版社。本書結(jié)合大量實踐經(jīng)驗和實例分析，詳細闡述了在大型人群研究中生物樣本庫的規(guī)劃、設(shè)計、創(chuàng)建、管理和開發(fā)過程中，可能面臨的各種挑戰(zhàn)以及創(chuàng)新解決方案。該書圖文并茂、思路明晰、內(nèi)容豐富。除流行病和統(tǒng)計學基本原理外、還涵蓋醫(yī)學倫理、問卷設(shè)計、數(shù)據(jù)采集、樣本管理、疾病分型、軟件開發(fā)、信息安全、質(zhì)量監(jiān)控以及

因新冠疫情發(fā)生以來，公共衛(wèi)生及其安全已成為重大問題，為此我社正組織相關(guān)專家引進翻譯一套國際公共衛(wèi)生新技術(shù)方法和前沿研究“公共衛(wèi)生國際前沿”。本書引進自Wiley出版社，由生物醫(yī)學研究領(lǐng)域的頂級專家撰寫，闡釋了一種完全個性化的醫(yī)療服務(wù)??“精準健康”（PrecisionHealth），它基于一個簡單的理念，即醫(yī)療保健應在