《烹飪工藝美術(shù)》是“十三五”部委級本科規(guī)劃教材中的一種。烹飪造型藝術(shù)的主要宗旨是以欣賞促進(jìn)食欲，給食者以美的藝術(shù)享受。本書對烹飪造型藝術(shù)規(guī)律做了理論性探索，也對菜點造型的原料選擇、加工配置和造型美學(xué)風(fēng)格做了說明，圖文并茂，理論與實踐相結(jié)合。全書菜點圖例都是作者精心設(shè)計并繪制而成，力求圖例具有針對性和實用性。本書作為烹飪

著名美食作家、明星主廚克拉麗莎·賴特按照時間順序講述了英國人餐桌的變遷，從中世紀(jì)時單一的本土食物雞蛋和培根、王朝及帝國時代隨著移民帶入的東方香料、食材和烹調(diào)方法，到現(xiàn)代的飲食方式。你可以在書中讀到王室、貴族、廚師、烹飪書作家、美食家和平常人的故事，了解到來自歐洲大陸的王后們怎么引領(lǐng)英國的餐桌潮流、土豆是怎

六朝在中國歷史上是一個特殊的朝代，其在文化上的貢獻(xiàn)尤為顯著。今天，六朝燦爛的文化仍有著取之不盡的源泉，六朝服飾就是一座迄今為止尚未細(xì)挖深掘的寶藏。雖然此前的許多著作中都涉及六朝服飾，但是迄今為止尚未出版過一本六朝服飾的專著�！栋�衣灑脫博帶寬——六朝人的衣柜》一書的出版，將成為這一領(lǐng)域的重要成果。該書從此期大量的歷史文獻(xiàn)

本書的教學(xué)案例來源于十多年的立體裁剪教學(xué)經(jīng)典案例，并結(jié)合教學(xué)中的教學(xué)重點與教學(xué)難點，有針對性地進(jìn)行編撰。教材涵蓋了立體裁剪教學(xué)的基本知識點，并按上衣、裙裝、禮服、快速立體裁剪等模塊進(jìn)行劃分，以圖示的方式呈現(xiàn)立體裁剪教學(xué)步驟，以期更加直觀與系統(tǒng)。

《成衣裁剪與制板技術(shù)：半身裙連衣裙》主要介紹了女裙的結(jié)構(gòu)設(shè)計與樣板制作，按裙子的結(jié)構(gòu)特征分為半身裙、寬松連衣裙、合體連衣裙三個板塊。書中以第七代日本文化式女裝原型為基礎(chǔ)進(jìn)行裙裝結(jié)構(gòu)設(shè)計，結(jié)合大量實踐經(jīng)驗，采用新穎的款式實例，由淺入深地講述了女裙結(jié)構(gòu)設(shè)計的原理、規(guī)律、應(yīng)用方法，并通過實例分析裙裝工業(yè)樣板的設(shè)計技巧�！冻梢�

ITastRed一書對葡萄酒品評的理論知識進(jìn)行了綜合性的講述和分析，并以實踐為基礎(chǔ)，運用案例研究來展示關(guān)于葡萄酒品評的理論，闡明了人們是如何識別葡萄酒的味道并構(gòu)建感覺的。他將品酒作為一種技能來考察其是否客觀以及這種區(qū)別對葡萄酒品評專家的影響，是所有葡萄酒愛好者和葡萄酒專家的必讀之作。

本教材詳細(xì)介紹了高端產(chǎn)業(yè)用紡織品的理論知識和應(yīng)用情況，上篇從高端產(chǎn)業(yè)用紡織品的發(fā)展、纖維原料、織造技術(shù)、測試要求和分析方法等進(jìn)行了系統(tǒng)、全面的分析，下篇對高端產(chǎn)業(yè)用紡織品在土工織物、航空航天用紡織品、醫(yī)療衛(wèi)生用紡織品、體育休閑類紡織品交通運輸用紡織品的應(yīng)用進(jìn)行了分析和講解，涵蓋了高端產(chǎn)業(yè)用紡織品的主要應(yīng)用領(lǐng)域和應(yīng)用情況

生物醫(yī)用非織造材料涉及非織造學(xué)、工程學(xué)、生命科學(xué)、醫(yī)學(xué)等多個學(xué)科門類，具有鮮明的學(xué)科交叉特點，且材料應(yīng)用范圍廣，幾乎滲透到了生活中的方方面面，對社會的貢獻(xiàn)有目共睹，因此十分有必要給本專業(yè)的學(xué)生編著一部相關(guān)的教材。《生物醫(yī)用非織造材料》這本教材首先介紹衛(wèi)生保健、基礎(chǔ)護(hù)理、血液循環(huán)系統(tǒng)、傷口、組織工程等生物醫(yī)學(xué)知識，而后以

《耐氧化聚苯硫醚纖維的制備及其結(jié)構(gòu)與性能研究》研究成果對提升聚苯硫醚樹脂及纖維的耐氧化性能，拓展聚苯硫醚纖維的應(yīng)用領(lǐng)域，改善聚苯硫醚纖維及其纖維制品的使用壽命，減少聚苯硫醚纖維及纖維制品的廢棄量以減輕帶來的環(huán)境污染問題等方面具有重要價值。全書的主要內(nèi)容有：緒論、有機(jī)化蒙脫土及功能化石墨烯的制備與性能研究、蒙脫土改性聚苯

藥膳文化源遠(yuǎn)流長，藥食同源增進(jìn)健康，易讀好用的家庭必備養(yǎng)生參考書。藥借食力，食助藥威，營養(yǎng)全面，美味可口。將傳統(tǒng)的醫(yī)學(xué)知識和烹調(diào)經(jīng)驗相結(jié)合，精選的中藥和食材，可滿足一家老小一年四季之需。