本書共分六個項目，包括飲茶溯源、綠茶、花茶、紅茶、黑茶和烏龍茶。項目二至項目六圍繞選茶備具、茶藝演示、沏泡服務和表演三個任務編寫。

本書共分8個模塊，24個項目。其中，粵菜制作(中級)4個模塊，14個項目，主要內(nèi)容包括：烹飪原料知識、烹飪原料加工技術(shù)(中級)、烹調(diào)技術(shù)、粵菜制作職業(yè)技能等級考核(中級)產(chǎn)品實例�；洸酥谱�(高級)4個模塊，10個項目，主要內(nèi)容包括：烹飪原料加工技術(shù)(高級)、粵式燒鹵技術(shù)、廚房管理、粵菜制作職業(yè)技能等級考核(高級)產(chǎn)品實

本書共有8個項目，包括原料乳的驗收、液態(tài)乳的加工、含乳飲料的加工、酸乳的加工、冷飲乳制品的加工、其他乳制品的加工、乳品廠設(shè)備的清洗消毒、乳制品安全生產(chǎn)與品質(zhì)控制。

本書針對高職和本科院校藝術(shù)設(shè)計或服裝設(shè)計、服裝營銷的學生，主要講述了化妝藝術(shù)造型語言、化妝工具與材料、生活化妝藝術(shù)、裝飾化妝藝術(shù)四大方面內(nèi)容。

“內(nèi)蒙古味道”蘊含了美食、文化、旅游、風俗等多種元素，通過深度挖掘整理各地的獨特美食為連接點，全面展示內(nèi)蒙古多元美食文化和豐富的旅游資源，并借助美食文化傳播的獨特路徑和吸引力，發(fā)展美食貫穿內(nèi)蒙古全域旅游、四季旅游線路，推動十二盟市各具特色的旅游產(chǎn)品，形成五彩繽紛的“內(nèi)蒙古味道”。書稿前期通過“內(nèi)蒙古地道原產(chǎn)地食材”等線

本書是一本烹飪技術(shù)專業(yè)圖書。全書闡述了烹飪工藝中食材雕刻技術(shù)的理論知識與實踐技巧。食品雕刻是將烹飪原料雕刻成各種動植物、人物、花卉、風光建筑等各種圖案與形態(tài)，并用以美化菜肴、裝點宴席的一種的烹飪技術(shù)。本書將分門別類地對不同食材進行講解，從食材構(gòu)造與特點、不同刀具用法等角度來進行理論講解，內(nèi)容清晰條理，邏輯鮮明。本書能夠

本書以現(xiàn)代烹飪業(yè)為背景，以學生認知能力為主線，以理論和實踐結(jié)合為導向，以烹飪核心部門為模塊對學習內(nèi)容進行了編排，其內(nèi)容重點針對烹飪服務與管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識。

本書是一部了解緬甸琥珀種類、顏色、特性的入門工具書。對于緬甸琥珀進行詳細的圖片介紹，讓人們在《緬甸琥珀地方標準》的文字基礎(chǔ)上深入了解緬甸琥珀的種類、顏色、特性，是一本入門型的工具書。在騰沖市文產(chǎn)辦委托云南省珠寶玉石質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院《緬甸琥珀》地方標準制定基礎(chǔ)上，根據(jù)標準所劃分的品種和分類情況，編輯出版所對應標準樣品的

本書從介紹基礎(chǔ)的茶葉品質(zhì)/生化成分入手，內(nèi)容涵蓋茶多酚、水浸出物、氨基酸、咖啡堿、兒茶素、黃酮類、茶色素、香氣等普洱茶品質(zhì)成分含量在貯存期間和發(fā)酵過程中的變化規(guī)律，重點介紹和分析了普洱茶貯存年限與生化成分變化，貯存期間普洱茶生化成分變化和品質(zhì)形成的關(guān)系，為普洱茶從業(yè)者、普洱茶愛好者和消費者正確認識普洱茶的品飲價值-飲用

本書是一部系統(tǒng)介紹育嬰知識的指導性著作。作者在實踐中將其育嬰方法加以驗證，經(jīng)過四十余年的整理和臨床驗證，形成了一套系統(tǒng)性強的理論、方法、觀點等。本書所載的內(nèi)容就是其育嬰理論中的部分內(nèi)容。本書正文后有三個速查表，包括運動和動作成長歷程節(jié)點速查表、嬰兒聲音演變和教嬰兒學說話階段節(jié)點速查表、運動和動作→發(fā)出聲音和說話→建立邏