本書共分為：新手進(jìn)廚房；健康蔬菜篇；菌藻豆品篇；營養(yǎng)畜肉篇；滋補(bǔ)禽蛋篇；鮮美水產(chǎn)篇；主食甜點(diǎn)篇；爽口飲品篇幾部分，主要內(nèi)容包括：食材的初加工、家常菜烹調(diào)基礎(chǔ)常識(shí)、白菜葉湯等。

本書共分為：清香蔬果；香濃畜肉；美味禽蛋；鮮香水產(chǎn)；營養(yǎng)豆菌幾部分，主要內(nèi)容包括：家常菜常用廚具、家常食材加工竅門、白菜葉湯、咸魚雞粒燒茄子、白菜炒三絲等。

本書共分為：常見食材巧處理；真味小炒；秘制涼菜；滋補(bǔ)靚湯；可口主食；特色西餐幾部分，主要內(nèi)容包括：蔬菜的選購與貯存、清除蔬菜上殘余農(nóng)藥的方法、食用菌的使用和存放、食用菌不宜浸泡時(shí)間過長等。

本書共分為：廚房小竅門；濃香豬肉；營養(yǎng)牛羊肉；滋補(bǔ)禽蛋；鮮美水產(chǎn)；健康蔬菜；美味豆腐；精美主食幾部分，主要內(nèi)容包括：炒蔬菜前的準(zhǔn)備、蔬菜的過油技巧、烹制蔬菜要旺火速炒等。

本書立足于中西烹飪?nèi)诤系乃悸罚�以傳統(tǒng)經(jīng)典川菜為基礎(chǔ)，采用川菜和西餐中常用的原料、調(diào)料和香料等，使用西餐廚房中的常用設(shè)備、用具和西餐的烹飪手法來展示經(jīng)典傳統(tǒng)川菜的特色。

《大美中國茶：圖說中國茶文化》用圖說的形式系統(tǒng)的介紹了我國傳統(tǒng)的茶文化知識(shí)，對(duì)茶文化所包含的茶藝、茶俗、茶道等相關(guān)知識(shí)也進(jìn)行了介紹和推廣，圖書圖片精美，內(nèi)容豐富，為茶藝師、茶業(yè)經(jīng)營者和茶文化愛好者了解茶文化，學(xué)習(xí)茶文化提供了一個(gè)良好的平臺(tái)。《大美中國茶：圖說中國茶文化》的目的在于讓中國茶文化得到傳播和推廣，使我國茶文化

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本書面向中職美容美發(fā)專業(yè)在校學(xué)生，力求發(fā)展學(xué)生的多種智能、培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造力、促進(jìn)職業(yè)教育的課堂水平，以更好地提高學(xué)生的崗位適應(yīng)能力，并為學(xué)生將來在工作崗位中的具體實(shí)踐提供專業(yè)英語指導(dǎo)。本教材以兩個(gè)實(shí)習(xí)生到MYSTUDIIO的實(shí)習(xí)經(jīng)歷為主線，以情景教學(xué)為引導(dǎo)，以任務(wù)教學(xué)為基石，包含了美容、美發(fā)、美體、美甲等方面的英語知識(shí)

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