為了幫助更多人員掌握食品安全相關(guān)知識(shí)，了解食品安全案例，《食品安全典型案例剖析》通過(guò)梳理國(guó)內(nèi)外發(fā)生的、影響面較大的或者具有代表性的23個(gè)食品安全案例，包含食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)、加工環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)，分別從事件描述、原因分析、事件啟示、相關(guān)法規(guī)和關(guān)聯(lián)知識(shí)等方面對(duì)食品安全案例進(jìn)行介紹。《食品安全典型案例剖析》可作為高等學(xué)校食品相

《畜產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)》結(jié)合我國(guó)畜產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢(shì)以及行業(yè)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，緊密?chē)�繞國(guó)家職業(yè)技能鑒定的相關(guān)行業(yè)職業(yè)資格證書(shū)考試內(nèi)容，嚴(yán)格按照高等職業(yè)教育食品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)編寫(xiě)。本書(shū)注重實(shí)踐技能的培養(yǎng)，內(nèi)容包括乳與乳制品檢測(cè)和肉與肉制品檢測(cè)兩大部分，主要介紹與畜產(chǎn)品檢測(cè)技能培訓(xùn)有關(guān)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容。乳與乳

本書(shū)以糧食裝卸、輸送、清理及加工的典型設(shè)備為主要內(nèi)容，對(duì)常用糧食機(jī)械設(shè)備的結(jié)構(gòu)、工作原理和使用、維護(hù)等方面進(jìn)行了系統(tǒng)性的介紹和分析，重點(diǎn)是設(shè)備的合理選用、結(jié)構(gòu)原理、操作維護(hù)和常見(jiàn)故障排除，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。全書(shū)共分9章，內(nèi)容包括糧食機(jī)械概論、裝卸機(jī)械、帶式輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、刮板輸送機(jī)、螺旋輸送機(jī)、管槽類(lèi)設(shè)備和

本書(shū)是作者浸淫、研究日本傳統(tǒng)文化幾十年的思考結(jié)晶，以茶道文化入手，窺探隱藏在表象背后的日本文化的根源和本質(zhì)。以川端康成對(duì)現(xiàn)代茶道的警告開(kāi)始，開(kāi)宗明義指出了日本傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代價(jià)值和意義。進(jìn)而將茶道置于京都這座日本文化底蘊(yùn)的都市之中，立體地展現(xiàn)茶道與禪道在傳統(tǒng)日本社會(huì)的關(guān)系。接著基本按照時(shí)間順序，對(duì)于日本茶道與禪宗的發(fā)展進(jìn)

現(xiàn)代人每天面對(duì)著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚子，讓我們的生活更便捷；但另一方面，長(zhǎng)期食用這樣的食物，也給我們的健康帶來(lái)了隱患。你可能會(huì)從新聞中讀到這樣的信息：加工食品不利于健康。但為什么呢？如何定義加工食品呢？我們自己在廚房做的食物就是純天然的嗎？定義加工食物品不是一件容易的事，確定一種食物

《了不起的中華服飾》是一套民族文化啟蒙的通俗百科類(lèi)童書(shū)，以精心繪制的插圖，通俗有趣的文字，講述了中國(guó)南北方民族服飾及其具有代表性的服飾文化。涵蓋了民族歷史、音樂(lè)、藝術(shù)、民俗、節(jié)慶、民居、服裝款式、圖紋寓意和技藝等豐富內(nèi)容。孩子們可以通過(guò)本書(shū)體驗(yàn)沉浸式的藝術(shù)閱讀快感，同時(shí)還能學(xué)到有趣又好玩的文化知識(shí)點(diǎn)。 本書(shū)主要通過(guò)介紹

本書(shū)主要介紹香辛料的定義和分類(lèi)、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝、香辛料的生產(chǎn)設(shè)備、香辛料的分析檢測(cè)、香辛料質(zhì)量控制和追溯系統(tǒng)�？晒┫阈亮仙�產(chǎn)企業(yè)技術(shù)管理人員和食品烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生參考使用。

本書(shū)的編寫(xiě)資料來(lái)源于企業(yè)各種實(shí)用文件，海外服裝院校的講義、書(shū)籍、雜志等。本書(shū)的內(nèi)容結(jié)合目前服裝企業(yè)的設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與貿(mào)易等活動(dòng)，包括服裝面料的選擇、設(shè)計(jì)與紙樣、服裝工藝、品質(zhì)檢驗(yàn)、服裝市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、溝通英語(yǔ)和常用商業(yè)書(shū)信等，在附錄中還選編了常見(jiàn)服裝款式、服裝細(xì)節(jié)、服裝部件、貿(mào)易術(shù)語(yǔ)、縮略語(yǔ)等相關(guān)英語(yǔ)詞匯。此書(shū)內(nèi)容豐富而新

月份牌是民國(guó)時(shí)期中西文化交流與碰撞的商業(yè)藝術(shù)表現(xiàn)，其中的繪畫(huà)圖像包含了豐富的民國(guó)民俗資料，涵蓋了衣、食、住、行各方面，形象地記錄了民國(guó)社會(huì)生活的現(xiàn)代化變遷。到20世紀(jì)20至30年代，月份牌畫(huà)發(fā)展到了鼎盛期，此時(shí)也正是民國(guó)服飾形制發(fā)展的完備期，而月份牌中的人物圖像恰好折射出當(dāng)時(shí)的服飾風(fēng)貌。月份牌作為市井滲透性和影響力較為

本書(shū)介紹分析了船舶食品保障相關(guān)的技術(shù)。全書(shū)共分6章。章：船舶食品保障形勢(shì)與影響。主要介紹海洋環(huán)境對(duì)船舶食品保障的影響，以及船舶自身的保障條件對(duì)食品保障的制約。第二章：船舶人員營(yíng)養(yǎng)分析與膳食。主要分析在遠(yuǎn)洋環(huán)境下，人員的機(jī)體變化與營(yíng)養(yǎng)流失，需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素與膳食保障的組織與實(shí)施。第三章：船舶食品保障技術(shù)與發(fā)展。主要介紹目