本書(shū)分為四卷，對(duì)中國(guó)歷代服飾進(jìn)行了系統(tǒng)整理，歸納了歷代文獻(xiàn)中記述的中國(guó)古代服飾圖。第一卷主要對(duì)秦以前中國(guó)服飾起源、服飾圖紋色彩的獨(dú)有譜系及其象征意義等做了整體論述，系統(tǒng)整理了從《周易》到孔孟老莊墨韓有關(guān)服飾文化的論述。第二卷主要介紹了兩漢以來(lái)的服飾文化理論和服飾制度，梳理了從到李漁、衛(wèi)泳、曹庭棟到康有為、孫中山、張愛(ài)玲

本書(shū)以嬰幼兒生活軌跡為主線，就通常的安全意外事故發(fā)生率和表面直接的可能的原因分析開(kāi)始，深層次地把握嬰幼兒不同年齡階段特殊的生理及心理在安全管理上的難點(diǎn)和關(guān)鍵點(diǎn)，對(duì)照國(guó)家或行業(yè)等不同層面的安全標(biāo)準(zhǔn)，探索以上標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的日常家庭、托育園所、公共場(chǎng)合的安全隱患核查量表，力爭(zhēng)各類(lèi)各場(chǎng)合嬰幼兒安全問(wèn)題有可操作性的監(jiān)督措施，把安全意

《頭發(fā)的十萬(wàn)個(gè)為什么》一書(shū)以單篇科普作品的形式，介紹關(guān)于頭發(fā)的結(jié)構(gòu)、特征、生長(zhǎng)特點(diǎn)等基本科學(xué)知識(shí)，分別從傳統(tǒng)中醫(yī)理論和現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)知等不同角度詮釋男女白發(fā)、脫發(fā)、頭發(fā)枯澀的生理因素和精神原因，解答了諸多人們非常關(guān)心卻又充滿(mǎn)疑惑的關(guān)于頭發(fā)的問(wèn)題，同時(shí)還將多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)的使頭發(fā)光澤亮麗、健康烏黑的科學(xué)養(yǎng)護(hù)方法和技巧歸納整理

《普洱茶科技探究》(修訂版)分為四章，首先以大事記的形式先介紹普洱茶的發(fā)展歷程，后以大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、科技成果為核心重點(diǎn)介紹云南茶樹(shù)種質(zhì)資源、普洱茶加工和成品普洱茶的保健、化學(xué)成分、貯藏、質(zhì)量檢驗(yàn)相關(guān)知識(shí)。本書(shū)在突出通俗易懂的同時(shí)，更注重科學(xué)性、技術(shù)性，力求以數(shù)據(jù)說(shuō)話。同時(shí)，該書(shū)圖文并茂，在科學(xué)解讀的同時(shí)，注重科學(xué)性與可

《普洱茶苦旅》叢書(shū)記錄了著者十余年來(lái)走遍云南省主要茶區(qū)和名茶山的歷程，以及對(duì)普洱茶產(chǎn)業(yè)的思考、評(píng)論、建議等。這是一套全新視角地探討普洱茶的書(shū)籍！

本書(shū)是為適應(yīng)普通高等院校烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、酒店管理專(zhuān)業(yè)等專(zhuān)科課程教學(xué)需要，在總結(jié)以往教材編寫(xiě)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，采用最新的飲食文化分類(lèi)，采用項(xiàng)目化編寫(xiě)的，旨在培養(yǎng)適應(yīng)餐旅業(yè)需求的技術(shù)技能人才。全書(shū)共八個(gè)項(xiàng)目，中國(guó)飲食文化的歷史發(fā)展、中國(guó)飲食的風(fēng)味流派、中國(guó)烹飪食材與器皿、中國(guó)肴饌文化、中國(guó)飲食的審美、中國(guó)飲食民俗、中國(guó)酒文化和

本書(shū)以職業(yè)資格能力體系建設(shè)為切入點(diǎn)，內(nèi)容立足于食品行業(yè)特點(diǎn)，充分結(jié)合食品生產(chǎn)許可審查中企業(yè)出廠檢驗(yàn)的實(shí)際情況，分別從食品生產(chǎn)許可審查基礎(chǔ)知識(shí)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系、食品出廠檢驗(yàn)應(yīng)知知會(huì)、微生物檢驗(yàn)作業(yè)指導(dǎo)、食品生產(chǎn)許可分類(lèi)目錄出廠檢驗(yàn)作業(yè)指南等五個(gè)方面進(jìn)行編寫(xiě)，還特別突出應(yīng)用案例闡述了各類(lèi)食品生產(chǎn)企業(yè)常見(jiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，更

本書(shū)以如何品鑒葡萄酒、如何選購(gòu)葡萄酒為主題，是一本實(shí)用葡萄酒的葡萄酒知識(shí)讀物，內(nèi)容含括：一、葡萄酒家族一家親，介紹葡萄酒的分類(lèi)，如哪些酒是葡萄酒、葡萄酒的分類(lèi)等；二、像專(zhuān)家一樣品酒，介紹葡萄酒的品鑒方法，如葡萄酒的質(zhì)量、葡萄酒品鑒的條件、如何組織葡萄酒品鑒、葡萄酒品鑒的技巧、葡萄酒品鑒的評(píng)分系統(tǒng)、葡萄酒的品鑒服務(wù)等；三

本書(shū)內(nèi)容包括：美容師職業(yè)及發(fā)展指引、美容醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美容化妝品基礎(chǔ)知識(shí)、美容美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美業(yè)相關(guān)法律法規(guī)，接待與咨詢(xún)、美容儀器、面部皮膚護(hù)理基礎(chǔ)知識(shí)、身體基礎(chǔ)護(hù)理、化妝造型、芳療美容、SPA身體護(hù)理、產(chǎn)品與服務(wù)銷(xiāo)售，中醫(yī)內(nèi)容護(hù)理、醫(yī)療美容、美容院公共關(guān)系管理、教學(xué)培訓(xùn)、美容院經(jīng)營(yíng)、專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的。

1.主要內(nèi)容：本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資源和社會(huì)保障部教材辦公室組織編寫(xiě)。本教材主要內(nèi)容包括冷拼的種類(lèi)、原則和步驟，冷拼造型的方法和實(shí)例，食品雕刻的種類(lèi)、原料和工具，食品雕刻的原則和程序，食品雕刻的方法和實(shí)例，食品雕刻綜合訓(xùn)練等。教材在章后安排了“思考與練習(xí)”，幫助學(xué)生鞏固所學(xué)內(nèi)容。2