飲食管理的目的是通過提供正確合適的營養(yǎng)物質(zhì)來糾正機體代謝紊亂，降低疾病相關(guān)的致死致殘率，維持基本正常的生長發(fā)育，達到治療疾病的目的。本書包含五部分。第一部分是前言，介紹多種遺傳代謝性病共有的營養(yǎng)和代謝的基本原理。第二部分至第五部分是不同氨基酸、有機酸、脂肪酸和碳水化合物代謝病特有的飲食管理原則和實際操作指導(dǎo)，包含如何開

營養(yǎng)是人類維持生命、生長發(fā)育和健康的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。國 民膳食與營養(yǎng)狀況是反映一個國家或地區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展、衛(wèi)生保 健水平和人口健康素質(zhì)的重要指標(biāo)，是國家昌盛、民族富強、人 民幸福的重要標(biāo)志。 近年來，隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活水平不斷提高， 營養(yǎng)供給能力顯著增強，國民營養(yǎng)健康狀況明顯改善。但仍面臨 居民膳食結(jié)構(gòu)不合理

本教材為全國高等職業(yè)教育預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)新形態(tài)教材，《環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》是一本深入探討環(huán)境與衛(wèi)生關(guān)系的專業(yè)教材。本書系統(tǒng)地介紹了環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的基本理論、研究方法以及實踐應(yīng)用。適用于環(huán)境科學(xué)、公共衛(wèi)生、城市規(guī)劃等專業(yè)的學(xué)生。教材內(nèi)容包括環(huán)境污染與控制、職業(yè)衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測等方面，通過案例分析和實地調(diào)研，為學(xué)生提供了深入了解環(huán)境衛(wèi)生

本教材為全國高等職業(yè)教育預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)新形態(tài)教材，《職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)》教材是一部深入研究職業(yè)健康與醫(yī)學(xué)關(guān)聯(lián)的專業(yè)指南。本教材系統(tǒng)介紹了職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的基本理論、實踐方法以及最新研究進展。適用于職業(yè)衛(wèi)生、臨床醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)的學(xué)生。教材內(nèi)容包括職業(yè)危害評估、職業(yè)病防控、職業(yè)健康監(jiān)測等方面，強調(diào)職業(yè)環(huán)境對健康的

本書為全國高等職業(yè)教育預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)新形態(tài)教材，本教材是一部全面涵蓋營養(yǎng)學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)知識的權(quán)威教材。本書系統(tǒng)介紹了人體營養(yǎng)需求、各類營養(yǎng)素的作用與來源，以及食品安全與衛(wèi)生相關(guān)的理論和實踐。適用于醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)等專業(yè)的學(xué)生。通過理論知識的詳細解讀和實際案例的分析，本教材旨在培養(yǎng)學(xué)生對健康飲食和食品安全的全面理解。

本教材為全國高等職業(yè)教育預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)新形態(tài)教材，《婦幼保健學(xué)》是一本專注于預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)的權(quán)威教材，涵蓋了婦女和兒童健康領(lǐng)域的核心知識。本教材系統(tǒng)介紹了婦幼保健的基本理論、實踐技能以及最新研究進展，旨在培養(yǎng)學(xué)生在預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的專業(yè)素養(yǎng)。教材內(nèi)容包括孕期保健、產(chǎn)后護理、新生兒健康、兒童生長發(fā)育等方面，通過案例分析和實際操作

《食品營養(yǎng)與健康》高等職業(yè)教育教材第一版出版以來,受到廣大師生和其他營養(yǎng)愛好者的好評。本次修訂充分結(jié)合營養(yǎng)與健康領(lǐng)域的新變化、新知識。本教材共有六個項目:能量與營養(yǎng)素、食品選購與營養(yǎng)評價、膳食設(shè)計與評估、膳食調(diào)查與評價、人體營養(yǎng)狀況測定與評價、營養(yǎng)與健康促進。根據(jù)強化技能訓(xùn)練的目的,本教材加強了食品選購、膳食設(shè)計

《飲食的真相》為健康飲食類科普讀物。全書從三個層面解析飲食的：先，介紹飲食的來龍去脈，闡述食物與人類發(fā)展的關(guān)系及其如何促進人類進化；其次，探討食物與食品安全，關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品、配料表與營養(yǎng)標(biāo)簽等；后，討論如何結(jié)合中醫(yī)駕馭食物，以使其為我們的健康服務(wù)。本書旨在讓每一個人都能規(guī)劃一種健康的飲食方式，了解并遵循科學(xué)的飲食原則，

《中國人的養(yǎng)生長壽智慧》是為現(xiàn)代人量身打造的養(yǎng)生長壽寶典，針對當(dāng)代人的生存環(huán)境及健康問題，從獨具特色的中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)入手，結(jié)合長壽老人和長壽之鄉(xiāng)的經(jīng)驗，告訴讀者怎樣做能夠活得長、活得好。內(nèi)容主要從補氣血、養(yǎng)五臟、飲食中的長壽密碼、四季順時養(yǎng)生法、傳統(tǒng)養(yǎng)生功法，以及高發(fā)慢性病防治等方面，為讀者分享防百病、得長壽的方法。

《食品營養(yǎng)與健康》是一本面向職業(yè)學(xué)校開設(shè)的普及營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識的教材。本教材結(jié)合《健康中國行動（20192030年）》《中國居民膳食指南（2022）》和中國居民平衡膳食寶塔等要求，涵蓋了公共營養(yǎng)師和健康管理師的基本工作內(nèi)容�！妒称窢I養(yǎng)與健康》的編寫從生活實際著手，力求做到淺顯易懂。全書共有三個模塊：健康知識、健康技能、健