非遺美食：梅州客家味道的前世今生

假行家指南作為一套以精巧聞名的口袋書(shū)啟發(fā)了眾多講稿撰寫(xiě)人的靈機(jī)一閃并裨益那些信息搜集者。本叢書(shū)由專(zhuān)家撰寫(xiě)，為讀者提供了將繁雜知識(shí)化歸于己的機(jī)會(huì)，通過(guò)敘述的簡(jiǎn)潔詼諧，將艱澀的事實(shí)們化裝為看似逗趣的觀(guān)察結(jié)論�！都傩屑仪煽肆χ改稀芬哉{(diào)笑的口吻聲稱(chēng)本書(shū)目的在于成為假行家或避免為其他掉書(shū)袋的人所愚弄，用為輕松愉快的行文將讀者帶入

本教材內(nèi)容全面跟蹤中、高級(jí)食品檢驗(yàn)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，把知識(shí)點(diǎn)任務(wù)化，所有任務(wù)來(lái)源于企業(yè)，每個(gè)任務(wù)按實(shí)際工作完整訓(xùn)練來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，將工作和學(xué)習(xí)融合起來(lái)。教材的編寫(xiě)以最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或被認(rèn)可的方法為一句，主要介紹食品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分析方法，使學(xué)生掌握食品企業(yè)檢驗(yàn)崗位的實(shí)際工作技能。本教材內(nèi)容按照食品理化檢驗(yàn)的工作崗位涉及，共分為

本書(shū)作者為世界知名的茶葉專(zhuān)家，本書(shū)就我們國(guó)家著名的農(nóng)作物——茶為中心，講述了近4個(gè)世紀(jì)以來(lái)茶葉在國(guó)外的傳播過(guò)程，外國(guó)人如何品茶，如何欣賞茶文化等，書(shū)中既有茶的歷史，又有茶對(duì)西方文化的影響，還有茶的作物史和作物種植等科學(xué)性知識(shí)。閱讀本書(shū)可以讓中國(guó)讀者從不同的視角去認(rèn)識(shí)我們的農(nóng)作物——茶，更讓我們的讀者去更深入地了解茶、研

本書(shū)分為科學(xué)篇、文化篇、技能篇、管理篇，內(nèi)容包括：茶葉中的主要生化成分與品質(zhì)表現(xiàn)、茶葉品質(zhì)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)與對(duì)樣評(píng)茶、宋代茶文化概述、宋代茶詩(shī)書(shū)畫(huà)賞析、宋代茶著作、中國(guó)茶的精神世界、茶與飲食文化、佐茶食品的演變及其文化性格等。

本書(shū)從準(zhǔn)媽媽的角度，用幽默風(fēng)趣的行文方式，對(duì)懷孕生產(chǎn)、早教知識(shí)、安家落戶(hù)、人際交往、教育方式等親身經(jīng)歷進(jìn)行記錄。主要在心理建設(shè)、心態(tài)調(diào)整、育兒理念、未來(lái)規(guī)劃、自我提升等方面進(jìn)行闡述，希望能夠成為媽媽們心靈的撫慰、靈感的啟發(fā)和行動(dòng)的指導(dǎo)。通過(guò)作者本人專(zhuān)業(yè)住宅建筑設(shè)計(jì)師的視角，從宏觀(guān)到微觀(guān)，對(duì)城市區(qū)域、安家落戶(hù)、裝飾裝修等

《拉面》是一部以食物為切口探究日本社會(huì)變遷的研究性著作。醇厚、咸香、暖和的熱湯拉面于19世紀(jì)末引進(jìn)日本，因明治維新的城市化發(fā)展而被視為具有階級(jí)色彩的大眾食物。而一個(gè)多世紀(jì)后的今天，拉面已成為了風(fēng)靡全球的日本飲食標(biāo)簽。本書(shū)將拉面的逐步流行歸因于全球語(yǔ)境下的政治和經(jīng)濟(jì)變遷。借助近年解密的戰(zhàn)后美國(guó)政府檔案，及電影、漫畫(huà)、電視

本書(shū)從西裝的起源、演變、發(fā)展、類(lèi)別、款式、板型、工藝和面料等基礎(chǔ)知識(shí)入手，配以大量品牌案例，著重講解了西裝的搭配與禮儀，包括配服與配伍；襯衫的剪裁與選擇；不同人體對(duì)西裝的影響；色彩與西裝的關(guān)系；西裝的量體服務(wù)等。在實(shí)地考察的基礎(chǔ)上簡(jiǎn)單分析了西裝的起源地薩維爾街的各個(gè)店鋪現(xiàn)狀和優(yōu)勢(shì)。然后基于云衣定制平臺(tái)已有的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，講

本書(shū)是由北京服裝學(xué)院承擔(dān)的國(guó)家藝術(shù)基金2019年度“敦煌服飾創(chuàng)新設(shè)計(jì)人才培養(yǎng)項(xiàng)目”的成果作品集，其中收錄了來(lái)自全國(guó)各地的三十名學(xué)員圍繞敦煌元素創(chuàng)作的藝術(shù)作品，展現(xiàn)了敦煌服飾文化傳承基礎(chǔ)上的設(shè)計(jì)實(shí)踐探索，是對(duì)敦煌文化乃至絲綢之路文化繼承和創(chuàng)新的有力促進(jìn)和引導(dǎo)。 本書(shū)適用于服裝專(zhuān)業(yè)師生學(xué)習(xí)參考，也可供敦煌服飾文化愛(ài)好者閱

3D服裝設(shè)計(jì)是服裝專(zhuān)業(yè)的核心課程，本書(shū)通過(guò)3D服裝設(shè)計(jì)軟件將服裝設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、色彩、面料通過(guò)數(shù)字化虛擬縫制進(jìn)行展示。全書(shū)共分為五章：一章3D服裝設(shè)計(jì)軟件界面與基礎(chǔ)功能，使學(xué)生熟悉3D服裝設(shè)計(jì)軟件的安裝及調(diào)試，了解軟件的基本功能及簡(jiǎn)單操作；第二章3D服裝設(shè)計(jì)基礎(chǔ)應(yīng)用，使學(xué)生通過(guò)服裝的基礎(chǔ)款式演練，進(jìn)行縫合制作及渲染，學(xué)習(xí)服