本書(shū)分四章，內(nèi)容包括食物中的營(yíng)養(yǎng)素及其在烹飪中的變化，食物中的有害成分及其在烹飪中的變化，食物組織的特點(diǎn)，食物的感官特性。

本教材屬于大學(xué)專門(mén)用途英語(yǔ)教材，強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)教學(xué)相結(jié)合，適合紡織、服裝、藝術(shù)類專業(yè)學(xué)生及對(duì)這些專業(yè)感興趣的其它專業(yè)學(xué)生使用。本教材融合紡織基礎(chǔ)英語(yǔ)和服裝基礎(chǔ)英語(yǔ)，把語(yǔ)言教學(xué)和專業(yè)基礎(chǔ)英語(yǔ)相結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)語(yǔ)言的同時(shí)了解紡織和服裝專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)在專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)中的應(yīng)用全面提高學(xué)生在聽(tīng)、說(shuō)、讀

本書(shū)結(jié)合葡萄酒發(fā)展的歷史，敘述了葡萄酒演變的文化、技術(shù)與風(fēng)格。從一瓶葡萄酒的經(jīng)濟(jì)角度，包括葡萄園的建設(shè)、酒廠的建設(shè)、包裝、運(yùn)輸、稅收、市場(chǎng)營(yíng)銷，來(lái)解釋消費(fèi)者手里一瓶葡萄酒所包含的成本；從感性和理性的角度，分析了品鑒的方法和侍酒文化；用圖文并茂的形式，講述了全球重要的釀酒品種、主要產(chǎn)地及重要產(chǎn)區(qū)風(fēng)格。本書(shū)在嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的基礎(chǔ)

本書(shū)是關(guān)于女性美容養(yǎng)生的中醫(yī)養(yǎng)生保健圖書(shū)，全書(shū)分七章分別介紹了“做由內(nèi)而外的高顏值美人兒”、“小小美容方，完爆化妝品”、“解決身體煩惱，從自身找方法”、“向食物要美麗”、“勤運(yùn)動(dòng)，打造有氧美女”、“神奇的穴位讓你美”、“美容并非專屬女人”等內(nèi)容。經(jīng)過(guò)審讀，終審認(rèn)為：書(shū)稿文字質(zhì)量好，作者武國(guó)忠是中醫(yī)養(yǎng)生名家，作者根據(jù)自己

貴州產(chǎn)茶歷史悠久，六大茶類齊全，外形花色各異，品質(zhì)特征優(yōu)異，“貴州綠荼”是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部唯一一個(gè)以省為單位認(rèn)定的地理標(biāo)志產(chǎn)品�！笆�三五”以來(lái)，貴州省委省政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，牢牢守住生態(tài)和發(fā)展兩條紅線，使“貴州綠茶”榮獲全國(guó)茶葉類唯一的省級(jí)地理標(biāo)志產(chǎn)品。本書(shū)由貴州名茶簡(jiǎn)介、茶葉加工理論基礎(chǔ)、茶葉加工工藝、茶葉加工技術(shù)成果

《中國(guó)古代茶文化研究》江小敏主編，該書(shū)介紹了茶樹(shù)起源、茶的早期利用和茶文化的形成、發(fā)展、鼎盛、衰落、復(fù)興的過(guò)程，述說(shuō)了茶文化的特點(diǎn)，著重論述了茶文化的形成和發(fā)展與茶葉產(chǎn)業(yè)的關(guān)系，對(duì)茶在社會(huì)文化中影響等一些問(wèn)題進(jìn)行了專題探討。本書(shū)對(duì)中國(guó)古代茶文化的相關(guān)論題進(jìn)行了全面、深入的研究。涉及面廣，針對(duì)性強(qiáng)，有助于讀者迅速了解中國(guó)

《名偵探柯南科學(xué)推理教室》由孩子們最愛(ài)的卡通人物名偵探柯南與少年偵探團(tuán)成員帶領(lǐng)大家解謎。書(shū)中不是單純地講解科學(xué)原理，而是通過(guò)名偵探柯南的角色，從讀者的角度提出問(wèn)題，解謎的過(guò)程就在劇情里，讀者只要閱讀就能自然地吸收科學(xué)知識(shí)�！妒澄镏械目茖W(xué)》講述了在料理節(jié)目上廣受歡迎的料理研究家味澤訝子，收到了一封恐嚇信！于是柯南與報(bào)名味

本教材結(jié)合了職業(yè)技術(shù)學(xué)校幼兒保育專業(yè)的教學(xué)要求，介紹了嬰幼兒生活照護(hù)的理論知識(shí)和實(shí)踐要點(diǎn)。本教材共分為五大項(xiàng)目，包括嬰幼兒照護(hù)公共基礎(chǔ)知識(shí)、嬰幼兒照護(hù)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、0-3歲兒童日常生活照護(hù)、3-6歲兒童日常生活照護(hù)等。

現(xiàn)階段精釀啤酒在我國(guó)發(fā)展迅速，具有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿�。本�?shū)以啤酒工業(yè)發(fā)展、啤酒的生產(chǎn)工藝、精釀啤酒及其發(fā)展趨勢(shì)為切入點(diǎn)，重點(diǎn)探討精釀啤酒釀造設(shè)備操作與故障排除、精釀啤酒釀造的糖化設(shè)備與工藝、精釀啤酒釀造的發(fā)酵設(shè)備與工藝、精釀啤酒釀造的過(guò)濾與灌裝工藝、精釀啤酒釀造管理與工藝優(yōu)化。全書(shū)緊緊圍繞精釀啤酒展開(kāi)論述，理論與

你知道嗎？在陰雨天擦窗戶，效果會(huì)比晴天還要好。如果選擇的衣架不符合衣服尺寸，衣服就容易變形。家事是我們天天的例行任務(wù)，看似簡(jiǎn)單，卻有著數(shù)之不盡的學(xué)間。日本超人氣家事顧問(wèn)藤原千秋致力將家事“專業(yè)化”。家事大全，一本全囊括。從打掃、洗滌、料理、收納，到住所修繕、交往禮儀，介紹了所有家事的秘訣。為了讓第一次做家務(wù)的人一眼就能