本書為烹飪專業(yè)系列教材之一，本書主要內(nèi)容包括中式面點(diǎn)概述、面點(diǎn)常用原料、面坯工藝及其原理、制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和裝飾工藝。本書提供了大量的實(shí)訓(xùn)示例，通過介紹配方、工具和制法，讓學(xué)習(xí)者能夠通過更多的實(shí)訓(xùn)來提高制作技能。提高學(xué)生的實(shí)際操作能力，達(dá)到融會(huì)貫通、舉一反三，把學(xué)生培養(yǎng)成社會(huì)、行業(yè)所需的實(shí)用型高級(jí)技能人才。

本書稿為高校教材，關(guān)于InDesignCC平面排版教程，共7章，分別為InDesigncc工作界面基礎(chǔ)操作，圖形的繪制，編輯圖形對(duì)象，文本的編輯，顏色與描邊，表格與圖層，頁面編排和目錄。本書共分為7個(gè)章節(jié)，全面系統(tǒng)地介紹了InDesignCC基本操作技巧和核心功能，包括InDesignCC基礎(chǔ)知識(shí)、常用工具、圖層、繪圖

本書作為響應(yīng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)振興計(jì)劃、為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)的出版物，具有區(qū)域化和聚焦化的特點(diǎn)，將有針對(duì)性地為蓬萊經(jīng)濟(jì)振興以及葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)。本書主要內(nèi)容既包含蓬萊的歷史文化、蓬萊葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程，還包含蓬萊的風(fēng)土、葡萄栽培、釀造、鑒賞、美食搭配等富有產(chǎn)區(qū)本地特色的內(nèi)容，以及蓬萊產(chǎn)區(qū)核心酒莊的介紹，用深入淺出的語言、生動(dòng)詳

本書素材源自中國(guó)古代史，共四十余篇。書中涉及多數(shù)人物都是家喻戶曉的，例如劉邦、馬援、諸葛亮、孔融、唐太宗等等；很多故事也是大家耳熟能詳?shù)�，如“鴻門宴”“背水一戰(zhàn)”“耿恭拜井”等等。而筆者往往取其某一橫截面，發(fā)揮想象，前后關(guān)聯(lián)，“因事而作”，故事“新編”。因故事多與“食”有關(guān)，故名為“談食錄”。

《貳零貳壹大益茶典》是云南大益茶業(yè)集團(tuán)聘請(qǐng)老茶人、評(píng)茶師、茶博士等專業(yè)的評(píng)審團(tuán)隊(duì)，按照科學(xué)程序，對(duì)2021年大益茶業(yè)集團(tuán)出品的每一款茶產(chǎn)品的外形、湯色、香氣、滋味和葉底的翔實(shí)介紹，并配有外包裝、內(nèi)包裝、餅面正反面、葉底、湯色圖片。《貳零貳壹大益茶典》是對(duì)勐海茶廠產(chǎn)品、勐海茶人不懈奮斗經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，其立著權(quán)威、資料詳實(shí)、價(jià)

本書立足果業(yè)發(fā)展實(shí)際需要，結(jié)合最新研究成果和采后處理新技術(shù)，吸納了作者多年工作經(jīng)驗(yàn)及科研成果，系統(tǒng)介紹了果品采后處理和營(yíng)銷管理的基本內(nèi)容。全書共八章，包括果品采收、果品采后果品化處理、果品貯藏保鮮技術(shù)、果品加工及綜合利用、果品市場(chǎng)分析、果品營(yíng)銷管理、果品物流運(yùn)輸、果品電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷等內(nèi)容。主要講解果品采后處理和營(yíng)銷

鹽作為“百味之祖、食肴之將”，是百姓餐桌上離不開的調(diào)味料，也是人們生活中最熟悉的滋味。關(guān)于鹽的故事卻不止于餐桌和口腹，還有歷史中的滄桑變化，文化里的百味人生，以及現(xiàn)代工業(yè)的廣泛用途。小小一勺鹽的背后曾凝結(jié)著一代又一代人的辛勞與智慧，見證著一場(chǎng)又一場(chǎng)的起落與興衰�！尔}》全方位解讀因鹽而生的各種文明現(xiàn)象，由中鹽金壇鹽化有限

該系列圖書共2冊(cè)：第一冊(cè)是理念篇，主要是理念講解，目的是傳達(dá)本書以及的理念——減肥不能節(jié)食，而要均衡飲食。第二冊(cè)是實(shí)踐篇，主要是知道大家如果踐行健康瘦的飲食。上冊(cè)先是深刻剖析了為什么減肥不能靠節(jié)食，然后詳細(xì)解釋了什么是健康瘦以及如何實(shí)現(xiàn)健康瘦。下冊(cè)分別剖析了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)這5類營(yíng)養(yǎng)素

本書適用于本科生教課程教學(xué)，是由校企聯(lián)合編寫，主要側(cè)重飲料食品與罐頭食品的安全檢測(cè)技術(shù)，包括食品企業(yè)的認(rèn)證要求、法律法規(guī)要求、生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)，涵蓋了產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)過程到成品出庫的整個(gè)過程的安全檢測(cè)技術(shù)。本書共分為六章，第一章主要介紹了食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)；第二章及第三章主要介紹了食品企業(yè)質(zhì)量安全管理

本書共五章，內(nèi)容包括：緒論，書籍設(shè)計(jì)的成熟，書籍設(shè)計(jì)的構(gòu)成，書籍形態(tài)設(shè)計(jì)，書籍設(shè)計(jì)過程分析、優(yōu)秀作品欣賞。