本書的編寫突出了淀粉納米顆粒的適用性、可用性和創(chuàng)新性的特點(diǎn)，內(nèi)容上注重系統(tǒng)性和科學(xué)性；重點(diǎn)歸納總結(jié)了淀粉納米顆粒的制備方法、功能化改性淀粉納米顆粒的新方法。同時(shí)，基于淀粉納米顆粒的潛在生物學(xué)效應(yīng)，解析了淀粉納米顆粒與食品組分中蛋白質(zhì)間的相互作用，為淀粉納米顆粒在食品和醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用提供了理論基礎(chǔ)；系統(tǒng)闡述了淀粉納米顆粒

本書根據(jù)印前處理與制作的崗位需求，與企業(yè)共同開發(fā)的雙元活頁式教材。內(nèi)容對(duì)接國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《印前處理和制作》要求，以工作過程為導(dǎo)向，選取企業(yè)典型項(xiàng)目和真實(shí)案例為載體，圍繞印前接單，文件審核、文件處理、文件打樣和文件拼大版等能力培養(yǎng)，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜設(shè)計(jì)單頁產(chǎn)品、多頁產(chǎn)品、紙盒類產(chǎn)品和復(fù)雜表面工藝類產(chǎn)品四個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目。以學(xué)生為中心

本書作者為海派作家沈嘉祿。本書為《上海人吃相》英文版，為英文版“海派文化叢書”（李倫新主編）之一。本書著意對(duì)上海人的吃相進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。所謂吃相，字面上指吃喝時(shí)的舉止言行，表現(xiàn)為一個(gè)人在進(jìn)食時(shí)的修養(yǎng)。看一個(gè)人的吃相，就大致可以知道這個(gè)人的家庭背景、教育背景、閱歷、性格及處世為人的原則了。本書的概念更加寬泛，還兼及飲食文化的深

本書從一個(gè)在中國生活了20多年、醉心于中國飲食藝術(shù)的“老外”的視角，講述中國美食中蘊(yùn)含的意義與文化，感悟中國“柴米油鹽”中的別樣人生。 作者基里洛夫在中國生活多年，深愛著中國的飲食文化并對(duì)此頗有研究。他自稱，在“天朝”生活的這四分之一個(gè)世紀(jì)里，他吃了太多的中國大米，從“化學(xué)成分”上看，自己已經(jīng)是一個(gè)不折不扣的中國人了

135種手調(diào)基底制作及100種家庭飲料不單單介紹飲料的制作方法，還詳細(xì)介紹飲料的核心——糖漬、濃縮汁、糖漿、飲品粉、水果干等基礎(chǔ)做法。足足有35種手調(diào)基底的介紹。將這些熟練掌握，無論何時(shí)都可以在家享受美味的飲品2咖啡館人氣飲品及特別秘制飲品收錄了咖啡館人氣飲品的制作方法。其中有很多是作者從事飲品咨詢時(shí)研發(fā)的菜單。另外還

【1】《寵物狗服裝和小飾品》是從日本寶庫社引進(jìn)的一本寵物狗服裝書，介紹了如何用各種布料制作寵物狗服裝和小飾品。 【2】本書的作品是用各種顏色和材質(zhì)的布料做成的，款式多樣，能適應(yīng)各種大小的狗狗和不同外出場(chǎng)合，如背心、打褶連衣裙、T恤衫、夏威夷襯衫、外套、小絲巾等。

好用的理由 1.簡(jiǎn)潔+好玩的設(shè)計(jì) 每款包包在設(shè)計(jì)時(shí)力求簡(jiǎn)潔，刪去煩瑣。要求包包既能適合平常的休閑服裝，也能搭配正式的服裝。而且，加入了看似漫不經(jīng)心的好玩的設(shè)計(jì)，或者樣式與眾不同，或者做成兩面用，或者是拿起它就覺得開心。 2.口袋做在你需要的地方 書中的包包，沒有添加過多的口袋。口袋設(shè)計(jì)在拿取方便的正面、包包背在

《超詳解可愛的狗狗玩偶編織技法》介紹了常見的家庭飼養(yǎng)的10種共14款狗狗玩偶的制作方法。 并使用一種獨(dú)特的技法——在鉤織好的玩偶上用毛線進(jìn)行“植毛”，完成了栩栩如生的狗狗玩偶。 做成合適的大小也很重要，不假思索就想給它一個(gè)擁抱呢。 事實(shí)上，書中貴賓犬的模特就是我家的愛犬。 選擇和狗狗毛色相近的毛線，修剪成合適的

本書共分六章，包括泡菜加工原理、泡菜加工原輔料、泡菜生產(chǎn)、泡菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)指標(biāo)檢測(cè)方法以及泡菜加工實(shí)例等。

本書分為6章，重點(diǎn)介紹了高壓電場(chǎng)干燥和解凍技術(shù)及其在部分食品領(lǐng)域中的試驗(yàn)研究。具體包括：高壓電場(chǎng)干燥基礎(chǔ)研究、預(yù)處理技術(shù)在高壓電場(chǎng)干燥中的應(yīng)用、高壓電場(chǎng)干燥結(jié)合熱風(fēng)干燥、高壓電場(chǎng)解凍技術(shù)、應(yīng)用前景和研究展望等。