本書遵循中醫(yī)辯證施膳的基本原則，詳細介紹了290余種養(yǎng)生藥膳的做法。全書分為六大部分。首先講述10大常見藥材藥膳總覽，詳解藥膳中食材的選取、藥材的挑選，以及制作方法。第二部分選取中國人常見的9種體質，有針對性地選取調養(yǎng)體質的藥膳。第三部分重點介紹藥材的選取、配伍，以及藥膳的飲食宜忌，讓健康由內而生。第四部分和第五部分分

本書共有六個部分的內容,分為三十六個章節(jié),包括職業(yè)道德、中國飲食文化、烹飪技能、藥膳運用、營養(yǎng)配餐、廚政管理、菜品創(chuàng)新、成本管控等豐富知識。本書專業(yè)內容豐富、實用,體現(xiàn)了中國飲食文化擔當和責任。作者作為中國烹飪大師、團餐業(yè)態(tài)的專家,將團餐行業(yè)所涉及的方方面面條分縷析,呈現(xiàn)了中國團餐業(yè)態(tài)的新典范。

本書主要分兩部分,第一部分著重介紹立體裁剪的手法及基礎板型的立體裁剪方法;第二部分從不同的服裝款式講解襯衫、西服、大衣、連衣裙的立體裁剪,并將服裝的制板技術融入款式立裁中進行講解,對于服裝初學者以及有一定基礎的學生都有很大的幫助。

本書將分為三個部分,第1部分解釋服裝的、服裝與文化的理論概念;第二部分研究世界主要民族服裝的歷史演變與特征背后代表的文化內涵和美學修養(yǎng),以及這些傳統(tǒng)文化、美學觀念對現(xiàn)代服裝的影響;第三部分,對服裝的外象標識文化、內涵功能文化展開論述,并以實例介紹現(xiàn)代流行服飾的文化影響力。本書論述嚴謹、結構合理、條理清晰、配圖精美、語言

本教材共分為八部分:初識工坊啤酒、深入了解原料、熟悉釀酒設備、開始釀造啤酒、包裝啤酒技術、品鑒工坊啤酒、開設啤酒工坊和研發(fā)工坊啤酒。

本書是棉花娃娃的娃衣制作教程,從娃衣的基礎用具認識與術語學習開始,到娃衣原型版繪制,之后按照上衣、褲子、裙子、帽子、特色服裝、配飾的分類,分享了37個娃衣和配飾的制作案例,幫助新手“娃媽”為自己的棉花娃娃制作娃衣和配飾。

本書由中國古代紡織外史而入,貫通中國古代紡織內史(機械史),輔之以相關機械動畫,形象地展現(xiàn)中國古代紡織技術的機巧,最后攜中國古代紡織藝術品而出,將中國古代紡織的文化內涵、機械原理、藝術表征融為一體,表達了中國古代紡織的多維形象。

本書以各個歷史朝代為主線，全面梳理、概述中國烹飪的起源、文化背景、基本發(fā)展歷程、基本特征、地緣因素、飲食文明，以及中國烹飪文化的發(fā)展走向。本書屬于中國烹飪通史的第五、六、七章，共分三章，全面梳理和概述秦、西漢，東漢(三國)，晉、南北朝的中國烹飪及相關知識。

本書以各個歷史朝代為主線，全面梳理、概述中國烹飪的起源、文化背景、基本發(fā)展歷程、基本特征、地緣因素、飲食文明，以及中國烹飪文化的發(fā)展走向。本書屬于中國烹飪通史的第八章及附錄，全面梳理和概述隋、唐、五代的中國烹飪及相關知識。該書的作者中國烹飪協(xié)會，是經(jīng)國家有關部門批準成立，并在民政部登記的全國餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會，成立于198

本書主要內容包括：樣板繪制知識與流程和樣板繪制實例應用。通過詳細說明掌握知識點的要領和方法，準確分析和獲得支撐服裝三維立體造型的尺寸關系和空間關系，為進一步紙樣的繪制提供正確的技術信息。