新時(shí)代隨著消費(fèi)需求升級(jí)，過(guò)去消費(fèi)者為了吃飽變?yōu)槿缃竦淖非蟪院�，健康農(nóng)業(yè)是健康食品的前提和保障。本書(shū)圍繞豬、牛、羊、雞、鴨、魚(yú)等農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)了百姓關(guān)注的200多個(gè)問(wèn)答，配套60多張?jiān)瓌?chuàng)插畫(huà)，以角色對(duì)話方式，立足科學(xué)性、實(shí)用性、可讀性，全面呈現(xiàn)糧油菜健康飲食方面的科普知識(shí)。本書(shū)的出版，對(duì)于實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)戰(zhàn)略目標(biāo)，讓全社會(huì)的健

元素與人類(lèi)健康密切相關(guān)。一呼一吸、一飯一蔬都影響著人們體內(nèi)能量與物質(zhì)的交換，健康更是每一位百姓關(guān)注的話題。本書(shū)精選50種與健康密切相關(guān)的元素，闡述了它們?cè)谌梭w中的生理作用，便于讀者了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，構(gòu)建均衡的膳食結(jié)構(gòu)；提醒讀者防范空氣、飲水、化妝品和日用品中潛在的有害物質(zhì)，關(guān)注元素缺乏和過(guò)量導(dǎo)致的種種疾病，進(jìn)而提升食

跟著日本知名健康管理師，吃出好身材，輕松抗衰老！104個(gè)變瘦、變年輕的飲食密碼，簡(jiǎn)單且實(shí)操性強(qiáng)。只需要改變飲食方法，不僅能美容養(yǎng)顏、改善發(fā)質(zhì)，更能抗疲勞、抗衰老、養(yǎng)成易瘦體質(zhì)。 本書(shū)共分為越吃越瘦和越吃越年輕兩大部分，作者用營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)告訴我們：食物不會(huì)背叛我們。其中，越吃越瘦部分介紹了各種一邊享受美食，一邊快樂(lè)減肥的方

本書(shū)共九章,第一章圍繞老年人的生理心理特點(diǎn)展開(kāi),為老年人的營(yíng)養(yǎng)膳食需求做好鋪墊;第二章到第六章從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度介紹了七大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的基本內(nèi)容及食物來(lái)源;在我國(guó)居民膳食指南與平衡膳食寶塔的基礎(chǔ)上,詳細(xì)介紹老年人膳食指南的特點(diǎn),常見(jiàn)食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健作用和老年人食物選取加工與保存、科學(xué)的烹飪方法,更加貼近生活,更具有操作性;第七

隨著年齡的增加，老年人的器官功能出現(xiàn)漸進(jìn)性的衰退，如牙齒脫落、消化液分泌減少、消化吸收能力下降、視覺(jué)和味覺(jué)等感官反應(yīng)遲鈍、肌肉衰減以及吞咽障礙等。這些改變均可明顯影響老年人攝取、消化和吸收食物的能力，使得老年人營(yíng)養(yǎng)缺乏和慢性非傳染性疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加。因此，在日常生活中結(jié)合老年人生理特點(diǎn)，對(duì)老年人進(jìn)行正確的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，可

兒童青少年是家庭的希望，是民族的未來(lái)。每一名6～17歲的兒童青少年都是需要細(xì)心培育的小樹(shù)苗，充足、合理的膳食營(yíng)養(yǎng)和良好的飲食行為就像是陽(yáng)光、雨露，呵護(hù)著他們茁壯成長(zhǎng)，擁有健康、智慧和快樂(lè)。每一位家長(zhǎng)都愿意盡其所能為孩子提供充足的營(yíng)養(yǎng)，然而，好營(yíng)養(yǎng)并不意味著山珍海味和高檔食材，它蘊(yùn)含在一日三餐、運(yùn)動(dòng)睡眠等大家習(xí)以為常的小

兒童營(yíng)養(yǎng)和健康是每一位家長(zhǎng)都非常關(guān)注的問(wèn)題。從2歲起，孩子踏上成長(zhǎng)新階段，尤其是學(xué)齡前（2～5歲）兒童，他們正處在生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)不僅有益于他們的生長(zhǎng)發(fā)育，而且對(duì)孩子未來(lái)發(fā)展至關(guān)重要，將為他們?nèi)蘸蟮慕】党砷L(zhǎng)打下良好的基礎(chǔ)。學(xué)齡前兒童生長(zhǎng)發(fā)育速率和嬰幼兒相比略有下降，但仍處于較高水平，這個(gè)階段的膳食營(yíng)養(yǎng)

合理膳食是保證健康的基礎(chǔ)，近年來(lái)，我國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況明顯改善，但仍面臨營(yíng)養(yǎng)不足與過(guò)剩并存、營(yíng)養(yǎng)相關(guān)疾病多發(fā)等問(wèn)題。與此同時(shí)，純母乳喂養(yǎng)率為20.8%，基本純母乳喂養(yǎng)率為48.3%，孕期體重增加過(guò)多，產(chǎn)后體重滯留等，5歲以下兒童生長(zhǎng)遲緩率為8.1%，孕婦、兒童、老年人群貧血率仍較高，鈣、鐵、維生素A、維生素D等微量營(yíng)養(yǎng)

民以食為天，膳食是對(duì)健康作用的因素。然而，網(wǎng)絡(luò)及不合規(guī)的傳單廣告充斥虛假或夸大的營(yíng)養(yǎng)信息，誤導(dǎo)廣大群眾。普通群眾因不具備專業(yè)背景，存在既希望獲取營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，又無(wú)法分辨知識(shí)的真?zhèn)�。本�?shū)根據(jù)心血管病病人特點(diǎn)，量身定做科學(xué)權(quán)威的膳食指導(dǎo)，指導(dǎo)心血管病病人合理膳食，促進(jìn)其健康。

職業(yè)人群是社會(huì)生產(chǎn)力發(fā)展的主導(dǎo)力量。由于職業(yè)人群的工作特點(diǎn)，例如腦力勞動(dòng)人群生活節(jié)奏快、競(jìng)爭(zhēng)激烈、精神壓力大、用眼時(shí)間長(zhǎng)和強(qiáng)度大，體力勞動(dòng)人群消耗能量多、需氧量高、體內(nèi)物質(zhì)代謝旺盛等，使職業(yè)人群的健康問(wèn)題日益突出。本書(shū)針對(duì)一般腦力勞動(dòng)的職業(yè)人群、一般體力勞動(dòng)的職業(yè)人群、高溫和低溫工作環(huán)境下的職業(yè)人群、工作環(huán)境中接觸化學(xué)