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《烹飪營養(yǎng)與食品安全》是職業(yè)院校中餐烹飪專業(yè)學生學習和掌握烹飪營養(yǎng)專業(yè)知識和食品安全知識的專業(yè)教材，也可作為教師教學和學生學習的參考書籍�！杜腼儬I養(yǎng)與食品安全》以現(xiàn)代職業(yè)教育理念為指導，充分分析職業(yè)教育學生學習特點，從概述、營養(yǎng)學基礎知識、常見烹飪原料的營養(yǎng)價值、合理烹飪與平衡膳食、食品衛(wèi)生基礎知識、常見食品的衛(wèi)生、食

本教材按照高職教育理論和實訓一體化的教學模式要求，緊扣寵物醫(yī)療技術專業(yè)、寵物養(yǎng)護與馴導專業(yè)和動物醫(yī)學（寵物醫(yī)學）專業(yè)人才培養(yǎng)標準和職業(yè)崗位需要編寫，采用項目化的編寫體例，增加了一些基層單位適用的新技術，突出教學內容的適用性和實用性。本教材主要內容包括獸醫(yī)公共衛(wèi)生的內涵與管理、生物安全與有害生物的控制、傳染病的診斷與防治

本書為嬰幼兒保育校企合作成果之一，全書針對嬰幼兒照護者日常工作所必備的知識和技能，科學合理設置內容，并體現(xiàn)情境化教學理念。全書突出職業(yè)教育特色，強調操作性，共分五個模塊，主要內容包括0～6個月、7～12個月、13～18個月、19～24個月、25～36個月五個月齡段嬰幼兒身心發(fā)展保育。每個模塊設置模塊概述、知識要求與技能

《百病飲食宜忌張華教授30年食療經(jīng)驗》介紹了近200種常見疾病的飲食忌口常識和健康飲食經(jīng)驗。其中包括內外婦兒五官皮膚科、42種常見腫瘤及39種中醫(yī)病癥的飲食宜忌。通過中醫(yī)的角度指導患者疾病期間的健康飲食知識。

中國營養(yǎng)學會自1989年發(fā)布版《中國居民膳食指南》以來，目前已發(fā)布四版�；�于近年來營養(yǎng)膳食與健康研究科學證據(jù)的不斷更新和發(fā)展，中國居民飲食方式和膳食結構不斷發(fā)生新變化，2016年經(jīng)中國營養(yǎng)學會常務理事會研究決定，我國居民膳食指南將根據(jù)需要每5～10年修訂一次。為了更好地制定新版膳食指南，充分利用營養(yǎng)、食物與健康的科學研

老齡化時代的到來給我國社會發(fā)展帶來了諸多挑戰(zhàn)，其中之一就是老年人口的健康問題。我國老年人口的健康問題不僅直接影響老年人及其家庭的切身利益，而且影響整個社會的可持續(xù)發(fā)展。老年健康涵蓋生理健康、心理健康和社會健康三個方面。雖然近年來我國老年人口的生理健康狀況、心理健康狀況、社會健康狀況都得到明顯改善，但是也存在一些問題。為

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在人口老齡化問題日益加劇、老年人口貧困形勢仍然嚴峻，以及城鄉(xiāng)存在差異的背景下，本書以老年人為研究對象，系統(tǒng)分析了貧困與城鄉(xiāng)老年人心理健康之間的關系，以及社會支持在其中的調節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)，貧困是造成老年人個體心理健康的不利因素，貧困對老年人心理健康的影響具有城鄉(xiāng)差異，社會支持在一定程度上能夠緩解老年人個體貧困對其心理健

本書首先介紹了分級醫(yī)療體系的相關概述，包括國內外分級醫(yī)療體系的內涵、提出背景、發(fā)展歷程。其次，系統(tǒng)分析了國內外醫(yī)療體系的發(fā)展背景及主要實踐模式，以及對中國分級醫(yī)療體系發(fā)展的啟示。最后，在對國內外分級醫(yī)療的發(fā)展背景、模式、制度、運行機制等方面進行綜合比較的基礎上，全面分析了中國分級醫(yī)療體系的成效、存在的問題，并提出相應的