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本書精選了96道營養(yǎng)美味的減糖菜譜，簡單好學易堅持，滿足減糖期間一日三餐的花樣需求，幫助讀者輕松實行減糖計劃，享受持續(xù)瘦身的健康生活。每道菜都清楚標出含糖量、熱量、蛋白質(zhì)及建議食用份量，將吃進去的營養(yǎng)數(shù)字化。此外，還詳細介紹了每道菜的做法、材料和調(diào)料等，幫助讀者輕松掌握健康飲食的烹飪技巧。

本書敘述了各地的肉食美味，內(nèi)容涵蓋了雞肉、豬肉受到大家普遍歡迎的種類，也包括螺肉等小眾肉食美味。

《現(xiàn)代廚房管理》（第4版）是十四五職業(yè)教育國家規(guī)劃教材。本書關(guān)注現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作實際，根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育的需求與特點，以突出理論指導實操、務實和實用為原則，從剖析現(xiàn)代廚房的生產(chǎn)特點入手，重點闡述了廚房的機構(gòu)設置、廚房人力資源管理、廚房硬件設備和設計布局、廚房菜單管理、廚房生產(chǎn)運作流程及其管理要點、廚房產(chǎn)品質(zhì)量概念和質(zhì)量控

《菜單與宴席設計》（第5版）是十一五國家規(guī)劃教材。全書共11章，除重點介紹常見的中國菜系及各種菜品與菜單設計的原則和方法外，還敘述了外國的自助餐、雞尾酒會、咖啡廳及西式宴席等菜品與菜單設計的要求和方法。每章均以案例導入為引導，以學習目標為主要任務，包括知識鏈接實例本章小結(jié)思考與練習等模塊，還配有豐富的數(shù)字化教學資源，掃

這是一本以“粥”為主題，探尋中國古典文化中食物文化與古代人情的小書。粥，百味具足，能養(yǎng)生，能怡情，其歷史更有5000年之久遠，其間大有乾坤。本書分為上中下三卷，上卷為寒山的法粥，深究中國古典文學史，介紹了宋代的茶粥和《山家清供》里收錄的營養(yǎng)粥；中卷為韶華勝極——《紅樓夢》粥冊，介紹《紅樓夢》中的所出現(xiàn)的粥與故事；下卷“

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教材，本實訓教材主要采用了適合于技能培訓的任務驅(qū)動教學法和引導文教學法進行編寫；面向?qū)ο鬄樵谛�學生、非在校的茶藝愛好者。其創(chuàng)新點在于針對目前學校和社會的茶藝培訓實際情況，教材具有較強的引導性和較大的靈活性：一、引導性根據(jù)任務驅(qū)動教學法，教材共8個實訓任務，每個實訓任務由實訓目標、實訓任務書、實訓內(nèi)容和實訓背景知識等4部

本書主要介紹了化妝造型工作的具體操作流程和所需要的知識準備。

本書主要圍繞女生的古風盤發(fā)和現(xiàn)代編發(fā)展開講解，共收錄16個古風盤發(fā)案例、5個現(xiàn)代風編發(fā)案例，隨書附贈12個案例視頻，可以掃描二維碼在線觀看。其中，第1章講解古風盤發(fā)的材料與工具；第2章展示現(xiàn)代造型發(fā)的常用技法，包含燙卷手法、墊高顱頂、修剪和編辮子；第3-5章為古風盤發(fā)造型案例講解；第6章為現(xiàn)代編發(fā)案例講解。