寶寶每介階段的情況你了解嗎？每個(gè)階段的身體發(fā)育和所需都是不一樣的，要了解寶寶每個(gè)階段的喜怒哀樂，要讓每個(gè)階段的寶寶都喜歡吃飯，就來看看這個(gè)分析表吧，太實(shí)用了！

第一，以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)技能人才為目標(biāo)，注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，具有較強(qiáng)的實(shí)踐性。中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)教育的目標(biāo)就是培養(yǎng)烹飪行業(yè)所需的技術(shù)人才。學(xué)生經(jīng)過兩三年的學(xué)習(xí)進(jìn)入工作崗位就能夠勝任各個(gè)崗位的工作。本教材使學(xué)生通過認(rèn)真學(xué)習(xí)原料加工技術(shù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，到工作崗位上就會(huì)得心應(yīng)手。第二，以案例引導(dǎo)、思考問題貫穿全書，讓學(xué)生帶著

面點(diǎn)制作技術(shù)，在我國有著非常悠久的歷史。千百年來，經(jīng)過歷代面點(diǎn)師的不斷實(shí)踐和廣泛交流，融匯了各地區(qū)各民族面點(diǎn)制作技藝的精華，創(chuàng)造了一系列色香味形俱佳、地方特色濃郁的面點(diǎn)制品。中國南北面點(diǎn)以其品種繁多、風(fēng)味各異、美味可口而享譽(yù)海內(nèi)外。面點(diǎn)包含的內(nèi)容十分廣泛，具體地講，就是指利用面粉、米粉、雜糧粉等粉料調(diào)成面團(tuán)制作而成的各

湘菜就是湖南菜，是我國著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典湘菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道

四川菜作為地方特色最濃郁的風(fēng)味體系，是舉世公認(rèn)的中國四大菜系之一。本書分為5大類(畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類)，共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典川菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品(品種)。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不難做出色香味形俱佳的、地地道道的四川特色菜

魯菜就是山東菜，是由濟(jì)南和膠東兩大流派構(gòu)成。以其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)而享譽(yù)內(nèi)外、是舉世公認(rèn)的中國四大菜系之一。本書分為5大類（畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、豆制品類、蔬菜類），共200個(gè)品種，不僅包括了傳統(tǒng)的經(jīng)典魯菜，還廣泛收入了近年來涌現(xiàn)的創(chuàng)新菜品（品種）。書中所介紹的制作方法翔實(shí)可靠，易懂好學(xué)，只要認(rèn)真閱讀，不斷實(shí)踐，就不

《廚行天下之4·烹飪調(diào)味》是同類圖書中首次采用“漫談”形式，講述烹飪活動(dòng)中的調(diào)味：酸味甜味苦味辣味咸味，五味在這里調(diào)味；主味輔昧海味野味藥味，百味在這里尋味；鮮味香味人昧滋味風(fēng)味，美味在這里回味�！稄N行天下之4·烹飪調(diào)味》可作為職業(yè)廚師、烹飪專業(yè)院校、烹飪培訓(xùn)班和烹飪愛好者的專業(yè)參考書。《廚行天下之四·烹飪調(diào)味》對(duì)烹飪

“茶文化叢書”共六本，包括《茶史漫談》《品茶論道》《茶葉鑒別》《茶葉泡飲》《茶具選用》和《趣味茶話》。叢書以普通大眾為讀者對(duì)象，從文化的角度，對(duì)有關(guān)茶葉的知識(shí)進(jìn)行了系統(tǒng)整理、歸納及更新，圖文并茂，兼具知識(shí)性、科學(xué)性與普及性。本冊(cè)《茶具選用》，在對(duì)茶具的分類、茶具的組合、茶具的選擇與保養(yǎng)進(jìn)行系統(tǒng)說明的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)宜興紫

中國著名烹飪大師、營養(yǎng)專家以綠色健康、營養(yǎng)科學(xué)、家常易做為主題，為家庭精心打造的全新版實(shí)用居家烹飪手冊(cè)。九大類經(jīng)典美食、350余款精選菜例，帶您步入家庭烹飪的百花園。菜肴選料廣泛、南北皆宜，步步圖解、易學(xué)易懂，營養(yǎng)搭配、科學(xué)健康，烹飪筆記、變化多多。

近年來，我國經(jīng)濟(jì)及旅游餐飲業(yè)迅速發(fā)展，人民生活水平日益提高，其基本膳食結(jié)構(gòu)也隨之發(fā)生了很大變化，越來越多的人崇尚健康飲食，因此，綠色食品、無公害食品越發(fā)成為當(dāng)代人膳食原料的首選。為普及教育，從應(yīng)用性出發(fā)，《高職教材食品原料學(xué)》編寫組成員結(jié)合個(gè)人多年工作及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，精選相關(guān)材料，完成《食品原料學(xué)》教材的編寫。本教材為普通