這是一本專(zhuān)門(mén)傳授粗糧細(xì)做技法的大眾食譜書(shū)。全書(shū)以玉米、高粱、蕎麥、紅薯和豆類(lèi)等各種雜糧為主要原料，詳細(xì)介紹了90款既富有營(yíng)養(yǎng)又別有風(fēng)味的米面食，以供廣大家庭一日三餐選用。