《老年服務(wù)與管理概論》主要內(nèi)容包括：老年服務(wù)與管理概述、老年服務(wù)與管理的目標(biāo)、老年服務(wù)與管理的內(nèi)容、老年服務(wù)與管理的發(fā)展�！独夏攴�務(wù)與管理概論》涵蓋了當(dāng)今社會(huì)老年服務(wù)與管理的大部分領(lǐng)域，以綜述的形式對(duì)每個(gè)服務(wù)領(lǐng)域的目標(biāo)、知識(shí)、方法、技巧進(jìn)行概括，并結(jié)合當(dāng)今老齡化社會(huì)的現(xiàn)狀，導(dǎo)入典型案例，通過理論聯(lián)系實(shí)踐的方法，對(duì)目標(biāo)、

本書作者利用圖解的方式介紹了大量的整理收納方法，更是提供了讓家人在不用被強(qiáng)制命令的前提下能夠自覺收拾東西的秘訣。

本書是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果的系列教材之一。本書包括食品雕刻和冷拼兩個(gè)部分。食品雕刻部分包括食品雕刻基礎(chǔ)理論知識(shí)、景物建筑、植物、動(dòng)物，冷拼部分包括冷拼基礎(chǔ)知識(shí)、冷拼制作常用原料及加工制作方法、基礎(chǔ)類、象形類等內(nèi)容。

下班后，總有個(gè)地方在等著你。它是“娜娜的廚房”，是你在繁華都市的“深夜食堂”。這里有人生百態(tài)，疲憊不堪、夢(mèng)想受挫、歡欣雀躍、真情流露……你總會(huì)從中看到真實(shí)的自己。 《娜娜的廚房》是一本生活美學(xué)書。作者娜娜用溫暖的筆觸，以文字+照片+美食（含制作視頻）的獨(dú)特方式，記錄了發(fā)生在“廚房”里或動(dòng)人或治愈的故事，治愈力量超

本書吸取全球整理收納精華，并融入中國的特色和實(shí)踐，再現(xiàn)了衣櫥整理，廚房整理，親子整理，玄關(guān)、客廳、浴室、書房的整理及辦公、出行的整理等。

180多萬粉絲的美食漫畫家蓮小兔手繪食譜“粗糙食堂”系列第3本——《來一碗，超滿足！》，滿足你對(duì)快手餐的所有想象。23種蓋飯、12種粉面、10種炒飯、15種煲、5種百搭醬料、9種常備速食粉面，幫助輕松趕走饑餓，用等一份外賣的時(shí)間，快速烹制出營養(yǎng)美味的一餐犒勞自己。

本書作者菲利普?費(fèi)爾南多-阿梅斯托敏銳地捕捉到了這一點(diǎn)。在這本令人大開眼界的書中，他重點(diǎn)考察了與人類文明深深交織在一起的八場飲食“革命”：烹飪的起源使人類走上了與其他物種不同的道路；儀式化的飲食為人與食物的關(guān)系賦予了意義；畜牧和農(nóng)業(yè)的發(fā)明，也許是影響最深遠(yuǎn)的兩場革命；社會(huì)不平等導(dǎo)致的飲食階級(jí)分化和高級(jí)烹飪的發(fā)展；食品的

《食憲鴻秘》分“飲之屬”“飯之屬”“粉之屬”“煮粥”“餌之屬”、“餡料”“醬之屬”“蔬之屬”“餐芳譜”“果之屬”“魚之屬”“蟹”、“禽之屬”“卵之屬”“肉之屬”“香之屬”“種植”及附錄《汪拂云抄本》等部分。共記載了四百多種調(diào)料、飲料、果品、花卉、菜肴、面點(diǎn)，內(nèi)容相當(dāng)豐富。所收菜肴以浙江風(fēng)味為主，兼及北京及其他地區(qū)。其中

《飲饌服食箋》為《遵生八箋》中的第十一、十二、十三卷。第十一卷為卷上，包括序古諸論、茶泉類專論十三則、湯品類三十二種、熟水類十二種、粥糜類三十八種、粉面類十八種、脯鲊類五十種及治食有方專論一則；第十二卷為卷中，包括家蔬菜類五十五種、野蔬菜類九十一種，釀造類二十八種；第十三卷為卷下，包括甜食類五十八種、法制藥品類二十四種

本書中的兩種《粥譜》分別選自清代曹庭棟的《老老恒言》及黃云鵠的《粥譜》�！端厥痴f略》系清宣統(tǒng)時(shí)翰林院侍讀學(xué)士、咸安宮總裁、文淵閣校理薛寶辰所著�！娥B(yǎng)生隨筆粥譜》，共收錄了粥方一百種，分上品、中品、下品三類排列。實(shí)用性較強(qiáng)。有不少內(nèi)容系作者多年養(yǎng)生的經(jīng)驗(yàn)之談，于現(xiàn)代也有一定的參考價(jià)值。黃云鵠的《粥譜》分《粥譜》及《廣粥譜