《烹飪營養(yǎng)與食品安全》是職業(yè)院校中餐烹飪專業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)和掌握烹飪營養(yǎng)專業(yè)知識(shí)和食品安全知識(shí)的專業(yè)教材，也可作為教師教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)的參考書籍。《烹飪營養(yǎng)與食品安全》以現(xiàn)代職業(yè)教育理念為指導(dǎo)，充分分析職業(yè)教育學(xué)生學(xué)習(xí)特點(diǎn)，從概述、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、常見烹飪?cè)�料的營養(yǎng)價(jià)值、合理烹飪與平衡膳食、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)知識(shí)、常見食品的衛(wèi)生、食

本教材按照高職教育理論和實(shí)訓(xùn)一體化的教學(xué)模式要求，緊扣寵物醫(yī)療技術(shù)專業(yè)、寵物養(yǎng)護(hù)與馴導(dǎo)專業(yè)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)（寵物醫(yī)學(xué)）專業(yè)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和職業(yè)崗位需要編寫，采用項(xiàng)目化的編寫體例，增加了一些基層單位適用的新技術(shù)，突出教學(xué)內(nèi)容的適用性和實(shí)用性。本教材主要內(nèi)容包括獸醫(yī)公共衛(wèi)生的內(nèi)涵與管理、生物安全與有害生物的控制、傳染病的診斷與防治

本書為嬰幼兒保育校企合作成果之一，全書針對(duì)嬰幼兒照護(hù)者日常工作所必備的知識(shí)和技能，科學(xué)合理設(shè)置內(nèi)容，并體現(xiàn)情境化教學(xué)理念。全書突出職業(yè)教育特色，強(qiáng)調(diào)操作性，共分五個(gè)模塊，主要內(nèi)容包括0～6個(gè)月、7～12個(gè)月、13～18個(gè)月、19～24個(gè)月、25～36個(gè)月五個(gè)月齡段嬰幼兒身心發(fā)展保育。每個(gè)模塊設(shè)置模塊概述、知識(shí)要求與技能

《百病飲食宜忌張華教授30年食療經(jīng)驗(yàn)》介紹了近200種常見疾病的飲食忌口常識(shí)和健康飲食經(jīng)驗(yàn)。其中包括內(nèi)外婦兒五官皮膚科、42種常見腫瘤及39種中醫(yī)病癥的飲食宜忌。通過中醫(yī)的角度指導(dǎo)患者疾病期間的健康飲食知識(shí)。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)自1989年發(fā)布版《中國居民膳食指南》以來，目前已發(fā)布四版�；�于近年來營養(yǎng)膳食與健康研究科學(xué)證據(jù)的不斷更新和發(fā)展，中國居民飲食方式和膳食結(jié)構(gòu)不斷發(fā)生新變化，2016年經(jīng)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)常務(wù)理事會(huì)研究決定，我國居民膳食指南將根據(jù)需要每5～10年修訂一次。為了更好地制定新版膳食指南，充分利用營養(yǎng)、食物與健康的科學(xué)研

老齡化時(shí)代的到來給我國社會(huì)發(fā)展帶來了諸多挑戰(zhàn)，其中之一就是老年人口的健康問題。我國老年人口的健康問題不僅直接影響老年人及其家庭的切身利益，而且影響整個(gè)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。老年健康涵蓋生理健康、心理健康和社會(huì)健康三個(gè)方面。雖然近年來我國老年人口的生理健康狀況、心理健康狀況、社會(huì)健康狀況都得到明顯改善，但是也存在一些問題。為

為慶祝中國共產(chǎn)黨建黨百年華誕，去年7月開始，上海市衛(wèi)健委在衛(wèi)健系統(tǒng)舉行了同心向黨醫(yī)心永恒征文活動(dòng)，征文活動(dòng)收到來自衛(wèi)健系統(tǒng)各條戰(zhàn)線的一千余篇。本書是從中選集的100篇組成。這些稿件從不同側(cè)面展現(xiàn)了中華人民共和國成立后，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，上海衛(wèi)生事業(yè)在制度建設(shè)、醫(yī)學(xué)科研、醫(yī)療成果和醫(yī)療援助等不同方面取得的巨大進(jìn)步，以及醫(yī)療衛(wèi)

在人口老齡化問題日益加劇、老年人口貧困形勢(shì)仍然嚴(yán)峻，以及城鄉(xiāng)存在差異的背景下，本書以老年人為研究對(duì)象，系統(tǒng)分析了貧困與城鄉(xiāng)老年人心理健康之間的關(guān)系，以及社會(huì)支持在其中的調(diào)節(jié)作用。研究發(fā)現(xiàn)，貧困是造成老年人個(gè)體心理健康的不利因素，貧困對(duì)老年人心理健康的影響具有城鄉(xiāng)差異，社會(huì)支持在一定程度上能夠緩解老年人個(gè)體貧困對(duì)其心理健

本書首先介紹了分級(jí)醫(yī)療體系的相關(guān)概述，包括國內(nèi)外分級(jí)醫(yī)療體系的內(nèi)涵、提出背景、發(fā)展歷程。其次，系統(tǒng)分析了國內(nèi)外醫(yī)療體系的發(fā)展背景及主要實(shí)踐模式，以及對(duì)中國分級(jí)醫(yī)療體系發(fā)展的啟示。最后，在對(duì)國內(nèi)外分級(jí)醫(yī)療的發(fā)展背景、模式、制度、運(yùn)行機(jī)制等方面進(jìn)行綜合比較的基礎(chǔ)上，全面分析了中國分級(jí)醫(yī)療體系的成效、存在的問題，并提出相應(yīng)的

本書從5G改變生活說起，在介紹5G的基本概念和關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上，首先討論醫(yī)療信息化發(fā)展的現(xiàn)狀，對(duì)智慧醫(yī)療的基本概念、組成和應(yīng)用進(jìn)行介紹，然后，本書闡述智慧醫(yī)療系統(tǒng)的體系架構(gòu)和關(guān)鍵技術(shù)，特別是與5G相關(guān)的核心技術(shù)，并對(duì)智慧醫(yī)療在慢性病管理、智能養(yǎng)老、移動(dòng)智能診斷服務(wù)、突發(fā)救治、智慧醫(yī)院、精準(zhǔn)醫(yī)療和醫(yī)療教育等主要應(yīng)用場(chǎng)景下