本書精選60款嶺南特色菜肴，包括廣府菜、客家菜、潮州菜等，配以精美實景照片，講述了美食背后的趣味故事及人文內(nèi)涵。音頻內(nèi)容為生動的故事，用普通話和當?shù)胤窖噪p語講述，為圖書內(nèi)容增添了鮮活的鄉(xiāng)土氣息，立體化呈現(xiàn)嶺南的傳統(tǒng)文化精粹。

徑山位于杭州城西北，余杭區(qū)境內(nèi)，有著悠久的茶文化歷史。徑山茶宴于2011年被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。最新被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”項目，徑山茶宴亦為其中重要的組成部分。本書為關于徑山茶文化的研究論文集，收錄了五十五篇論文，內(nèi)容涉及徑山茶的哲學、文化史、思想

本書是一本職業(yè)教育教材。本教材旨在培養(yǎng)具備嬰幼兒現(xiàn)代健康理念、全面照護理論和熟練實操能力的技術技能型人才，能在嬰幼兒托育機構、早教機構、嬰幼兒照護中心等相關崗位，為3歲以下嬰幼兒提供科學、規(guī)范的生活照護服務和指導。本教材聚焦托育服務與管理崗位核心能力，以互聯(lián)網(wǎng)＋教學資源共享為背景，以典型工作任務和工作過程為主線，主要介

本書為四川美術學院易欣、凱里學院何海南合著，作者通過文獻研究、田野研究、個案口述史研究等多個方面對滎經(jīng)砂器進行深入考察，通過研究工藝特色、工藝流程、材料、工具、習俗和文化，完成文字、圖片、手繪資料收集整理。全書分六個章節(jié)全面講述了四川滎經(jīng)砂器的歷史演變、用具分類與工藝流程、文化生態(tài)變遷、造型裝飾與文化內(nèi)涵、技藝群體以及

本分冊詳細介紹了宿松香芽茶的傳統(tǒng)制作技藝，包括鮮葉采摘、攤晾、頭鍋、揉捻、二鍋、初攤、毛火、復攤、足火等工序，并闡述了宿松香芽的品質(zhì)特征和品鑒方法，另外，文中還介紹了宿松香芽的茶文化、傳承人以及生產(chǎn)標準與技術操作規(guī)程等資料。宿松香芽制作技藝已處于瀕危境地，書稿有利于對其進行有效保護。

本書是民族特色職業(yè)技能培訓教材系列叢書《民族服裝制作》，一套兩本，采用藏漢雙語的形式呈現(xiàn)。本書稿重點講解關于藏式民族服飾的制作方法和步驟，以圖片加漢藏雙語的方式，使該書在民族地區(qū)更具實用性。該書稿不僅介紹了藏式民族服飾的制作，還對西藏傳統(tǒng)服飾文化進行了介紹，對藏式服飾的傳承和發(fā)展起推動作用。書稿內(nèi)容通過多次實地調(diào)研、從

本書是一本關于灘羊肉分割加工的指導性著作，分初級、中級、高級三個等級，從職業(yè)素養(yǎng)、灘羊屠宰、肉品加工、羊肉產(chǎn)品質(zhì)量檢測共四個工作領域?qū)�灘羊肉的分割加工進行了較為全面的介紹，并對灘羊肉加工涉及到的相關法律、規(guī)范等作了較為全面的展示。主要面向正在或準備從事屠宰加工等工作的從業(yè)者及農(nóng)業(yè)、食品、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督等工作人員，旨在幫

本書作者熱愛中華傳統(tǒng)文化，現(xiàn)為江蘇省書法家協(xié)會會員。因為書法而喜愛田黃石，收藏、研究壽山石20多年。本書收錄了作者珍藏的243件，以福建壽山石大師級作品為主，時間為晚清和近現(xiàn)代。各種雕刻藝術品，有山水、花木、動物、人物擺件，更有田黃等石材的印章，有的作品曾獲工藝美術百花獎金獎(中國國工藝美術界的最高級別大獎)。有的雕件

本書的主要內(nèi)容涵蓋了迄今為止茅臺酒廠所生產(chǎn)的所有茅臺酒品種。收入自20世紀40年代以來茅臺酒在各時期的代表性產(chǎn)品，從包裝、產(chǎn)地、制作者等各方面對茅臺酒的演變進行了詳細的介紹，對現(xiàn)存茅臺酒的品類進行了較為全面的總結(jié)，并對各個時期、不同年份茅臺酒的產(chǎn)品特征，以及茅臺酒的鑒別要點做了詳細的介紹。并結(jié)合文獻資料梳理了中華酒文化

本書以“緣起與發(fā)展”“歷史與創(chuàng)新”“經(jīng)典與新生”“競賽與成果”“回顧與展望”五個篇章，總結(jié)和思考首屆“古美杯”閔行區(qū)城市家具創(chuàng)意設計大賽的得與失，并為城市家具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論研究和案例剖析。