《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量(2023版)》匯總近十年國內外營養(yǎng)學研究的最新成果，重新評估能量和各種營養(yǎng)素的參考攝入量。修訂內容主要包括：能量與宏量營養(yǎng)素、常量元素、微量元素、脂溶性維生素、水溶性維生素、水和膳食纖維、食物非營養(yǎng)素成分攝入量，重點關注降低慢性病風險相關參考攝入量，共計近2000個數(shù)值中超過50%進行了

本書主要介紹食品經營安全檢查員現(xiàn)場檢查方法，共分為九章：第一章為食品經營安全檢查概述，介紹食品經營安全基本知識；第二章為食品經營安全監(jiān)督檢查相關法律法規(guī)和標準，介紹我國食品經營安全法律體系；第三章為食品經營監(jiān)督檢查程序，介紹食品經營監(jiān)督檢查計劃、組織與實施、檢查結果處理；第四章為食品銷售監(jiān)督檢查操作指南，介紹食品銷售環(huán)

本書主要內容包括老年人日常飲食、老年人常見病飲食、中國傳統(tǒng)飲食文化三方面，解答老年人關于飲食健康的問題，如粗細糧怎么搭配更合理、什么樣的烹調方法更適合老年人、老年人怎樣合理安排一日餐次、老年人常吃剩菜剩飯好嗎、得了糖尿病應該怎么吃、糖尿病患者能吃水果嗎、如何選擇養(yǎng)生粥等，幫助老年人在享受美味的同時，得到全面的營養(yǎng)、健康

本書針對懷孕十月孕媽媽和胎寶寶的不同情況，給孕媽媽提供長胎不長肉、控好孕期體重、減少懷孕不適的健康吃法，并有協(xié)和媽媽圈達人熱心分享瘦孕一日三餐的經驗；還有針對孕期常見不適，比如感冒、便秘等小毛病的飲食調理，以及針對特殊癥狀，比如妊娠糖尿病、妊娠高血壓等的飲食調理。

本書是一本寫給父母的兒童營養(yǎng)喂養(yǎng)指南。全書以年齡為軸，分別介紹嬰幼兒、學齡前及學齡兒童不同階段的營養(yǎng)需求與膳食要點，同時聚焦孩子成長中的飲食健康問題，如零食選擇、疾病食療、體重管理、視力健康等，并針對常見的飲食謠言、誤區(qū)給予澄清和解答。書中不但有理論，還有大量食譜和小妙招，方便家長朋友在掌握兒童飲食原則的基礎上，為自己

食物中毒的預防與急救

本書為嬰幼兒托育服務與管理專業(yè)系列叢書之一。本書突出“能力培養(yǎng)”導向，凸顯“理論聯(lián)系實踐”，融“教、學、做”為一體，分九章分別介紹了嬰幼兒營養(yǎng)與膳食概述、嬰幼兒生長發(fā)育所需的能量和營養(yǎng)素、新生兒時期、1-12月齡、1-3歲、3-6歲四個階段嬰幼兒的營養(yǎng)與膳食、嬰幼兒家庭膳食管理、托幼園所膳食管理以及嬰幼兒常見營養(yǎng)性疾病

本書主要立意于食品和藥品的流通監(jiān)管與安全監(jiān)測。食品藥品安全是重大的基本民生問題，關系人民群眾的切身利益。保障食品藥品安全，關鍵在于建立覆蓋生產、流通、消費各環(huán)節(jié)的最嚴格的監(jiān)管制度。食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質條件，食品安全涉及人類最基本權利的保障。藥品監(jiān)督管理的目的是保證人們的用藥安全，確保人們的生命健康和安

本書為”三年制護理專業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)”融合式系列教材之一。全書包括緒論、熱能與營養(yǎng)素、不同生理人群的營養(yǎng)、各類食物的營養(yǎng)價值、合理營養(yǎng)及評價、食品安全與食品科學、醫(yī)院膳食、常見疾病的營養(yǎng)與膳食等基本知識。各章以章前引言概述本章內容，提出學習目標，通過案例討論引出章節(jié)內容；學習導引以思維導圖的模式概括了章節(jié)中各個知識點，幫助學

本書共分11個章節(jié)，具體內容包括緒論、營養(yǎng)生理與健康、營養(yǎng)素、各類食物的營養(yǎng)、不同人群的營養(yǎng)、膳食營養(yǎng)與慢性疾病、營養(yǎng)強化食品、保健食品、膳食結構和營養(yǎng)配餐、食品污染及其預防和食物中毒。本書涵蓋面廣，每章還有思考題，互動性強。本書從不同角度系統(tǒng)闡述了食品營養(yǎng)學的基礎理論與實際應用，并結合食品專業(yè)特點，重點介紹了食物營養(yǎng)