本書面向咖啡愛好者，不僅是咖啡知識的入門指南，更是咖啡文化、咖啡生活方式的解讀與實踐指南，內(nèi)容包括世界各地的咖啡文化特色、咖啡烘焙與風(fēng)味品鑒、咖啡豆的甄別與選擇、咖啡的沖泡與萃取、手沖咖啡的制作，以及咖啡師、時尚生活達人的咖啡生活體驗。 本書是作者40年品味咖啡、制作咖啡的經(jīng)驗積淀，是作者行走于世界各地的咖啡生活感悟

本套教材按照職業(yè)技能等級培訓(xùn)要求編寫，嚴(yán)格按照“考什么、編什么”的理念實施，套書包括《茶藝師(基礎(chǔ)知識)》《茶藝師(初級)》《茶藝師(中級)》《茶藝師(高級)》《茶藝師(技師)(高級技師)》。本書是其中的中級分冊。主要依據(jù)國家題庫的題型和主要內(nèi)容，將75%的題型編寫其中，提供給培訓(xùn)人員、讀者過關(guān)考試的最新輔導(dǎo)資料。主要

本書作者將上海這個美食天堂作為觀察中國人實踐都市生活、探尋地方身份、構(gòu)建國家認(rèn)同的田野，認(rèn)為各種“風(fēng)味”在這里的此消彼長，既是上海風(fēng)云變幻中最靈敏的風(fēng)向標(biāo)，也是世事沉浮里賡續(xù)城市精神的定海針，為研究者觀察中國都市文化生活提供了重要切入點。

本書作者以第一人稱視角，以感性灑脫的文字，將20余個自己的走過千山萬水，尋找藏匿于自然間的各種植物的味道的經(jīng)歷向讀者娓娓道來，并將其與茶葉碰撞出奇妙的火花，將植物與茶融合，制作成拼配茶，保留茶香的同時又能豐富茶的層次。書中有“一把泥土一場雨”體現(xiàn)生活場景的圖片，增強圖書的人文氣質(zhì)。更多展現(xiàn)作者在追尋茶香的過程中的真實景

本書包括走進雞尾酒和調(diào)酒師的世界、學(xué)會使用調(diào)酒工具和調(diào)酒方法、記住調(diào)酒常用載杯和裝飾、你需要記住的調(diào)酒主料、你需要認(rèn)識的調(diào)酒輔料等內(nèi)容。

本書收錄唐代至明清的酒令游藝文獻，擬影印出版。內(nèi)容包括《九射格》《投壺儀節(jié)》《安雅堂觥律》《七十二候令》《飲中八仙令》等，共53種，涉及行酒令以及投壺、射覆等游藝項目。在我國古代，行令飲酒是酒席上助興勸飲的一種游戲。酒令加上投壺、射覆、藏勾等游藝形式，使宴會飲酒更具娛樂性和趣味性，體現(xiàn)了中國酒文化的獨特性。本次選取的文

《酒文獻萃編》是一本關(guān)于古代酒文化的文獻匯編。本書匯集由唐至清與酒相關(guān)的古代文獻共六十七種，包括李白《青蓮觴詠》(明萬歷二十六年金陵荊山書林刻夷門廣牘本)、朱翼中《酒經(jīng)》(南宋初浙江刻本)、宋伯仁《酒小史》(清順治三年兩者督學(xué)周南李際期宛委山堂刻說郛本)、徐炬《酒譜》(明萬歷新安汪氏刻山居雜志本)、楊萬樹《六必酒經(jīng)》(

本教材是針對高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫的，以提升學(xué)生實踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書寫邏輯主線。本教材是針對高職院校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)而撰寫的，以提升學(xué)生實踐操作技能為宗旨，按照茶藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以茶藝四要素茶、水、器、藝為書寫邏輯主線。

本教材旨在為高職高專院校學(xué)生打造一本融媒體新形態(tài)一體化教材，以茶道尋根與美學(xué)傳承為魂，以道鑄魂；以茶道美學(xué)與審美理論為術(shù)，展開研習(xí)茶道的方法論；以人為審美核心能動力展開對茶、水、器、藝、境的美學(xué)研習(xí)與深度體驗。書稿內(nèi)容由八個模塊構(gòu)成，具體分別為：茶道尋根與美學(xué)傳承；茶道美學(xué)與審美理論；茶藝師美學(xué)與審美能力；茶葉審評與美

本書分別從汝城白毛茶的茶史茶源、資源品種、茶樹種植、采摘加工、品質(zhì)特征、茶藝茶道、茶風(fēng)茶俗、詩詞聯(lián)賦等方面進行了較系統(tǒng)的介紹，以圖文結(jié)合的形式，通俗易懂的語言將汝城白毛茶展現(xiàn)在讀者面前，兼顧了學(xué)術(shù)性、科普性與實用性，對于助力汝城白毛茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將起到重要作用。