本書是一本圖文并茂的日本料理小百科！本書展示了日本料理的烹飪方法、趣聞軼事、背景故事、地理分布、動作要領(lǐng)、技巧訣竅、烹飪器皿、菜肴配料……邀你一同發(fā)現(xiàn)日本風(fēng)土人情，開啟尋味之旅！如何制作壽司？味噌湯的傳統(tǒng)配方是什么？日本人尋常的一餐是怎樣的？居酒屋的明星菜肴有哪些？如何準備和包裹便當(dāng)？答案在本書中一目了然！