《食品加工副產(chǎn)物綜合利用》以大宗食品加工副產(chǎn)物的綜合利用技術(shù)為核心，著重闡述以下幾方面的內(nèi)容:食品加工副產(chǎn)物綜合利用概述、食品加工副產(chǎn)物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及綜合利用技術(shù)、糧油加工副產(chǎn)物綜合利用、蔬菜加工副產(chǎn)物綜合利用、水果加工副產(chǎn)物綜合利用、畜禽加工副產(chǎn)物綜合利用、水產(chǎn)加工副產(chǎn)物綜合利用、豆制品加工副產(chǎn)物綜合利用等，本書(shū)特色突出

食品微生物學(xué)是微生物學(xué)在食品科學(xué)領(lǐng)域的重要分支，屬于應(yīng)用微生物學(xué)范疇。食品微生物學(xué)主要研究與食品生產(chǎn)、食品安全等領(lǐng)域相關(guān)的微生物的特性，研究如何有效地在與食品關(guān)聯(lián)的生產(chǎn)、生活實(shí)踐中充分應(yīng)用有益微生物的作用，防止有害微生物的危害，同時(shí)不斷創(chuàng)新性地開(kāi)發(fā)、利用食品微生物資源。隨著現(xiàn)代生物技術(shù)手段的不斷發(fā)展和應(yīng)用，食品微生物學(xué)

服裝色彩與圖案設(shè)計(jì)是服裝設(shè)計(jì)的重要一環(huán)�！斗�裝色彩與圖案設(shè)計(jì)》將服裝色彩與圖案設(shè)計(jì)作為一個(gè)整體，分別從原理和應(yīng)用兩部分進(jìn)行了闡述與分析，內(nèi)容包含色彩和圖案的產(chǎn)生、分類、屬性要素、心理與聯(lián)想、設(shè)計(jì)原理、設(shè)計(jì)表現(xiàn)、設(shè)計(jì)應(yīng)用等方面，并融入大量時(shí)尚案例和實(shí)踐案例，綜合多維地激發(fā)和開(kāi)拓學(xué)生的審美意識(shí)、思維眼界和實(shí)操能力。《服裝色

《國(guó)際服裝立裁設(shè)計(jì)：美國(guó)經(jīng)典立體裁剪技法》是引進(jìn)美國(guó)的經(jīng)典服裝類版權(quán)圖書(shū)。內(nèi)容涵蓋全面，以立體裁剪的基本理論為出發(fā)點(diǎn)，從初級(jí)基礎(chǔ)到高級(jí)技術(shù)，再到復(fù)雜技法，通過(guò)案例逐步進(jìn)階提高，分為立體裁剪概述、基礎(chǔ)樣板、中級(jí)技術(shù)和高級(jí)技術(shù)四大部分。本書(shū)著重講述上衣原型、裙子、褲子、針織服裝、夾克、連衣裙、禮服裙等款式的立體裁剪，并介紹

《食品安全監(jiān)督管理》將食品安全監(jiān)督管理內(nèi)容進(jìn)行整合，結(jié)合食品質(zhì)量與安全等專業(yè)卓越計(jì)劃及應(yīng)用型專業(yè)的建設(shè)需求，精心組織具有多年豐富教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師編寫(xiě)�！妒称钒踩�監(jiān)督管理》共分為九章，包括緒論，食品安全監(jiān)督管理基礎(chǔ)，食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理，食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理，特殊食品安全監(jiān)督管理，食品標(biāo)簽、廣告及知識(shí)產(chǎn)權(quán)監(jiān)督管理，食

《現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)》圍繞食品的化學(xué)、物理、生物等特性開(kāi)展相關(guān)分析分為四篇，34章。di一篇，共7章，介紹食品物理性質(zhì)分析:第二篇，共20章，介紹現(xiàn)代儀器分析:第三篇，共5章，介紹基于食品感官評(píng)定的計(jì)算機(jī)輔助檢測(cè):第四篇，共2章介紹食品微生物快速檢測(cè)。本書(shū)可作為食品科學(xué)與工程專業(yè)應(yīng)用型本科教材或參考書(shū)，也可作為各類食品從

《內(nèi)衣設(shè)計(jì)》為實(shí)用技術(shù)書(shū)，共六章，分別為內(nèi)衣基本知識(shí)、內(nèi)衣制板基礎(chǔ)與制作工藝、內(nèi)衣設(shè)計(jì)軟件的應(yīng)用、內(nèi)衣材料的表現(xiàn)技法、內(nèi)衣效果圖繪制、系列化產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)例與分析。本書(shū)內(nèi)容圖文并茂、循序漸進(jìn)、通俗易懂，突出理論知識(shí)與實(shí)踐操作相結(jié)合。本書(shū)專業(yè)性強(qiáng)，注重實(shí)踐，可供內(nèi)衣設(shè)計(jì)專業(yè)人士、職業(yè)院校師生及廣大服裝愛(ài)好者參考學(xué)習(xí)。

《近現(xiàn)代中原童裝研究》以近現(xiàn)代中原童裝為研究對(duì)象，通過(guò)資料收集整理、留存實(shí)物案例解讀和傳統(tǒng)制作工藝講解的方式來(lái)分析和闡述近現(xiàn)代中原童裝特點(diǎn)。全書(shū)內(nèi)容共分為三部分，首先為中原地區(qū)童裝特點(diǎn)和中原地區(qū)民俗對(duì)童裝的影響，其次為近現(xiàn)代中原童裝的品類解析，最后為中原傳統(tǒng)童裝的制作工藝�！督�現(xiàn)代中原童裝研究》圖文并茂，內(nèi)容翔實(shí)豐富，

禽蛋產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制分禽蛋品質(zhì)與質(zhì)量特征，禽蛋品質(zhì)評(píng)價(jià)與標(biāo)準(zhǔn)兩部分內(nèi)容，共17章。具體內(nèi)容包括禽蛋的結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成、品種與品質(zhì)的關(guān)系、日糧與禽蛋品質(zhì)、疫病對(duì)蛋品質(zhì)的影響、日常管理與環(huán)境對(duì)蛋品質(zhì)的影響、不同日齡品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同養(yǎng)殖方式品質(zhì)評(píng)價(jià)、不同功能性產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)等。禽蛋品質(zhì)和檢測(cè)相關(guān)技術(shù)作了全面的論述，對(duì)指導(dǎo)禽蛋

中華民族自古講究養(yǎng)生，講究食藥同源素食就是其中一專門(mén)烹饌系列�！娥B(yǎng)生素食》匯聚了花開(kāi)素食出品總監(jiān)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)素食委員會(huì)副主席張草友先生多年來(lái)豐富實(shí)踐形成的經(jīng)典素食，與中國(guó)烹飪大師、中國(guó)藥膳大師精心張寶庭先生聯(lián)手打造出的一本高端素食烹飪廚藝寶典，包括冷菜7種、熱菜71種、面點(diǎn)5種等，旨在能為一些烹飪從業(yè)者及廣大愛(ài)