本書包括主題宴會設(shè)計與管理概述、宴會部機構(gòu)形式與人員管理、主題宴會預訂與銷售、主題宴會菜品與菜單設(shè)計、主題宴會酒水與服務流程設(shè)計、主題宴會環(huán)境設(shè)計、主題宴會臺面與擺臺服務流程設(shè)計、主題宴會服務流程設(shè)計與管理、主題宴會菜品生產(chǎn)與價格管理、宴會部崗位綜合實踐10個項目。本書力求反映主題宴會設(shè)計的**發(fā)展動態(tài)和創(chuàng)新發(fā)展理念，

做人生的整理家，是迎向幸福的第一步。作者從收納、料理、購物哲學到時間管理，分享在家庭文化熏陶與真實生活歷練下，融會貫通而成的生活整理術(shù)，幫助大家從日日平穩(wěn)的生活節(jié)奏中，找回最實在的感動與幸福。

本文介紹了肉料理制作過程中的構(gòu)思和組合技術(shù)，為肉料理主廚提供了靈感和創(chuàng)意，并在講解各種肉類的技術(shù)之前進行了科學的解釋，有助于讀者理解每一步做法的意義，在料理過程中能夠舉一反三。

您是否只要看到孩子亂扔亂放東西就會抓狂？您是否總是因為不停地收拾孩子的房間而感到煩躁？您是否為不知如何培養(yǎng)孩子收納整理的習慣而無助？在本書中，整理師小松易為您和您的孩子提供了一套圖文并茂、易于理解和操作，同時能讓全家人都參與進來的收納整理方法。通過學習家中各個空間的收納整理方法，孩子能夠具備選擇取舍的能力、迅速行動不拖

全書內(nèi)容豐富、科學嚴謹、圖文并茂，是60余位作者集體智慧的結(jié)晶，具有很強的時代性、先進性、科學性和實用性。本教材不僅適用于國家五個級別茶藝師的等級認定培訓，為茶藝師等級認定的培訓課程和題庫建設(shè)提供參考，還適用于茶藝水平培訓，為各院校、培訓機構(gòu)茶藝教師高效開展茶藝教學，并為茶藝愛好者、茶藝考級者等學習中國茶和茶文化提供重

本書以日本農(nóng)林水產(chǎn)省選定的日本各縣具有代表性的鄉(xiāng)土料理為藍本，并配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉(xiāng)土料理采用的是當?shù)厥巢模�順應當�(shù)仫L土人情、歷史文化，以當?shù)鬲毺卣{(diào)理方式做出，并在適宜的季節(jié)或特殊節(jié)日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關(guān)于料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事

巴黎擁有怎樣的歷史和現(xiàn)在，才成為所有美食愛好者的天堂？大衛(wèi)唐尼以他標志性的機智和博學，帶領(lǐng)讀者探索世界美食之都的豐富歷史，對《米其林》《必比登》《高勒和米羅》美食指南的前世今生娓娓道來。唐尼還給出了實用的一套獵食策略，教你避開欺騙游客的陷阱，重申一分錢一分貨的準則。 從市區(qū)到周邊值得探索的詳細巴黎美食路線也被藏在書中，

粵菜，是我國四大風味流派之一，它以特有的菜式和韻味，在美食界獨樹一幟，在國內(nèi)外享有盛譽，而“食在廣東”也早已聞名于世。人類對食物的選擇不僅取決于其個體的機能特征、時代條件、周圍的自然環(huán)境等，更是取決于其文化特點。不同的文化，對食物有不同的甄別標準和消費方式。本書共分九個模塊。分別敘述了粵菜概述、水臺崗位技能、砧板崗位技

*本書為導演、美食家陳曉卿及團隊紀錄片《尋味東莞》同名授權(quán)書籍。本書內(nèi)容是在紀錄片解說詞基礎(chǔ)上進行的補充和拓展，覆蓋東莞大部分鎮(zhèn)街美食與人文故事，包括當?shù)赜袣v史淵源的美食、店鋪，及紀錄片調(diào)研或拍攝過但未能收入片中的段落。并在部分食材、菜肴相關(guān)文章后附上可操作菜譜及伴手禮推薦，以及當?shù)氐赇佂扑]和店鋪照片，增強與讀者互動性

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題成果拓展書系、中華地方菜點烹飪技藝傳承與創(chuàng)新叢書、內(nèi)蒙古飲食傳承與創(chuàng)新叢書之一。本書共3個模塊，內(nèi)容包括早餐類面點制品，正餐、主食類面點制品，點心、小吃類面點制品的介紹和制作，每一制品后配有精美的圖片。本書可供烹飪類相關(guān)專業(yè)學生使用，也可作為餐飲行業(yè)的培訓教材。